山楂在火锅中的作用和功效是柚子，吃完火锅吃柚子可以解腻。柚子又名文旦，果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。为亚热带主要果树之一，国内长江以南各省均广泛栽培，根、叶及果皮入