草药青鱼胆如果是在杀鱼的过程中不小心弄破的赶紧拿清水多冲洗几遍也就没关系了，不会影响到口感的。如果是破了很久了，那就会有很重的腥味和苦味留在鱼肉里面，就是用清水冲洗也会有味道，但是食用是没有问题的。所