红薯渣是红薯加工业的主要副产物，约占鲜重的45%～60%，是优良的反刍动物饲料，在单胃动物的营养和免疫方面也具有开发价值。国外对红薯渣在牛、羊、猪、家禽等动物饲料中已经开始应用，特别是在反刍动物饲料中