黄芪有增强机体免疫功能、调节血糖含量、改善心肌供血、保肝、利尿、固表、抗菌、抗衰老的作用。可以泡水、煎服、泡酒、炖肉吃。黄芪营养价值最好的是正北芪，内蒙古包头固阳产的黄芪是最为正宗的北芪。