锈人参泡酒,人参有锈能泡酒吗

2023-06-01 阅读 1153 评论 0

摘要：1. 人参有锈能泡酒吗泡过酒的人参还有什么用？我认为这样的人参他还是有营养价值在里面的，因为不可能通过泡酒把人参里面所有的营养成分都激发出来，所以说当你这颗人参，你感觉已经泡完酒了，你可以把它重新洗

1. 人参有锈能泡酒吗

泡过酒的人参还有什么用？

我认为这样的人参他还是有营养价值在里面的，因为不可能通过泡酒把人参里面所有的营养成分都激发出来，所以说当你这颗人参，你感觉已经泡完酒了，你可以把它重新洗一洗，然后用它来熬汤喝呀，把它切成一小块一小块的熬成汤，再喝进我们的肚子里。

人参为什么会长红锈？

还需要从人参生长的土壤来分析。土壤中二价铁、锰离子含量高，土壤含水量大，通透性差，还有林下参不允许使用农药和化肥，是发生人参红皮的主要原因。

种植林下参危害最严重的便是人参红锈。轻者为10%-30，重者可达80%-100%。

事实林下参有锈是正常现象，只能期盼红锈占有比例非常小。林下参生长少则10年多则20年，才能收获，如果林下参大面积出现“红锈”，对于参农来说有可能是“血本无归”，10多年的人力物力投入是巨大。

有人希望把红锈全部洗掉，那需要一个硬物，如铁汤勺、钢丝球或者洗车店的高压水龙头都可以。

事实要是不介意，只洗掉泥土就可以。不必非要洗掉红锈。

人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色，酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。意见建议:用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色，这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。

因为生长于林下，土质肥沃，上表面是树叶草叶然后是腐殖土夹杂树根草根交缠，如果人参长的位置潮湿过度，树根或灌木根色会渗透，人参表皮，或像树根色等，也就大家称之为锈参。

锈参在清洗时无需刷掉表皮，因人参的营养价值全在人参表皮上，因此只需刷洗干净表皮即可，然后就是锈参的人参不会锈而影响他的功效，同等参龄生长环境相同的锈参与其它人参没有什么区别。

人参发霉了，是什么样子？如果保存不当人参受潮了，身体也会长霉菌人参上长黑点儿

放在玻璃瓶储存最合适。人参泡酒是最好的大补酒，选择好的人参泡酒，可以提高各种微量元素，酒泡好后，可以放在玻璃容器里长期保存。

锈参并不是个别现象，相反的还很常见。如果说人参生长的土壤中二价铁和锰离子含量高，土壤的含水量大，通透性差，就非常容易诱发人参红皮长锈。

一般来说，种植林下参危害最严重的便是人参红锈。轻者为10%-30，重者可达80%-100%。林下参生长少则10年多则20年，才能收获，如果林下参大面积出现“红锈”，对于参农来说有可能是“血本无归”，10多年的人力物力投入是巨大。

可以。泡制人参酒的酒一定要用50度以上纯粮食酒。园参类泡酒比例500g泡10斤55度西凤酒。可简单轻刷洗表面泥土沥干表面水分进行浸泡酒中即可。生晒干品人参，可以用清水冲洗表面浮灰，沥干表面水分直接浸酒中即可。

泡制时间，鲜品泡两周以上即可饮用，干品要泡制49天以上，人参汤泡制时间越久越好，长时间浸泡人参中的挥发油与其它营养物质浸出来的越多。

刚挖的野山参最好不要清洗，用苔藓包好，放阴处。如短期能用完，这样保存没问题。要长期保存，就要把人参用真空包装放入冰箱冷藏，不能冷冻，最好在真空包装袋里放一点高度白酒。如要更长时间的保存可泡酒也可晒干。晒干的人参也要真空包装，可不放酒，冷冻也可以。