酸酸甜甜的树莓与覆盆子是同一种果实。在果实还没有成熟的时候,将其研制成药材,就有了覆盆子的叫法;而在日常生活中所吃到的成熟水果,叫做树莓。说白了,覆盆子和树莓之间最大的区别,就是前者是未成熟的果实,后者是成熟的果实。
覆盆子果酱当然是首选,它是以覆盆子、白兰地、柠檬汁、麦芽糖、绵糖为原料制作而成的一种果酱,无论是配面包,还是配酸奶都非常美味,覆盆子与糖结合发出的独特香味是无与伦比的。
优点:果大,味甜,可食、制糖及酿酒。
缺点:不宜保存。
掌叶覆盆子是蔷薇科悬钩子属植物,藤状灌木,高1.5-3米;枝细,具皮刺,无毛。单叶,近圆形,直径4-9厘米,两面仅沿叶脉有柔毛或几无毛,基部心形。单花腋生,无毛;萼筒毛较稀或近无毛;萼片卵形或卵状长圆形,顶端具凸尖头。果实近球形,红色,直径1.5-2厘米,密被灰白色柔毛。花期3-4月,果期5-6月。
中文名称: 覆盆子 别称: 悬钩子、覆盆莓、乌藨子、小托盘 界: 植物界 门: 被子植物门 纲: 双子叶植物纲 目: 蔷薇目 覆盆子(学名:Rubus idaeus)是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名,例如:悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,在欧美作为水果,在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。覆盆子植物可入药,有多种药物价值,其果实有补肾壮阳的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌苛尔蒙。可到大有恒中药材库查询中药材覆盆子。
小覆盆子和大覆盆子的区别是大小不同,口味不同。
大覆盆子是指蔷薇科山莓果实。大头比小覆盆子大许多,大约有成人指头那么大。
小覆盆子是指蔷薇科茅莓果实。果实一般都比成人小指就还小。
黛莓果是一类水果的总称。黛莓果是包括草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、越橘等,其酸甜的口感,让人爱不释口。
黛莓果是富含维生素C、酚酸、黄酮类化合物、花青素、单宁等抗氧化物质。可为人体补充一定所需。它是一种多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。
覆盆子果实有红色、金色和黑色,在欧美作为水果。在中国大量分布,但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。它的植株高1-2米,果实近球形,多汁液,直径1至1.4厘米,红色或橙黄色。花期为5-6月,果期为8-9月。覆盆子性喜温暖湿润,对土壤要求不严格,适应性强。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中,在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛。覆盆子植物可入药,广泛用于镇痛解热、抗血凝,还能有效预防血栓。
覆盆子是属于中药饮片,具有固精补肾,明目的作用。可以用于治疗劳倦、虚劳,肝肾气虚恶寒,肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊的病症。其食用的方法是水煮服,或是打粉服用都是可以的,此药物单独使用者比较少见,一般的是与其他补益肝肾类的药物配合用。
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