人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。它也可以被称为仙果，甜艳梨，艳果。当果实成熟时，皮肤呈金黄色，看起来像人的心脏。它的肉质独特，口感清脆多汁，不酸不涩。和酸角一样，是一种受欢迎的水果。
一、人参果生长环境
种植面积的选择主要是根据人参果实的温度，光照等条件，科学安排适宜的种植期。人参果喜温热，不耐高温，在10～35℃范围内可正常生长发育。白天生育温度20～25℃，夜间温度8～15℃，坐果温度20℃左右，0℃以下植株死亡。适合根部生长的地面温度为20℃。如果地面温度低于10℃，根毛生长缓慢或停止生长。人参果喜阳光充足，光照时间长，尤其是果实成熟期。如果光照不足，会延迟成熟。如果光照太强，伴随着高温干燥，容易引起叶片卷曲，病害加重。
二、人参果栽培技术
南方在无霜期可以在露天田间种植，但在夏季高温期，需要采用遮阳篷或覆盖遮阳网以防止高温。在春季长江的露地栽培中，晚霜终止后温度应在10℃以上，即可定植。在北方地区，早春需要苗圃在保护区内种植，在塑料大棚中定植，在高温季节前收获;夏季在露地栽培，秋季在冬季收获;在秋季和冬季培育; 8月至9月露地扦插育苗;定植于温室或大棚;保持在10℃以上，3月至5月在翌春收获。
1、选择土地
选择栽培人参果用于地形高，灌溉排水方便，通风良好，土壤肥沃的土地。只有这样，我们才能减轻或减少害虫危害，提高人参果单位面积产量和经济效益。
2、整地起垄
栽培人参果的土地要进行2-3次耕耙，整平整细地面，随后起垄。垄的宽窄应根据土壤肥力，水利设施，地形条件和管理水平面定。一般来说，植物的间距是40厘米，行间距是80厘米。
3、施用底肥
起好垄后，在垄面上开沟施肥，一般亩产3500公斤农家肥，30公斤磷二铵，40公斤硝酸铵，覆盖土壤，整平垄面。根据植物之间的距离，挖孔也可以施肥。
4、科学种植
将人参果成品苗按株距40厘米，行距80厘米种植，在阴雨天或早晚播种，每亩种植2100株，栽后立即灌水。以后的灌水可视土壤墒倩而定，一般2-3周灌水1次，且不可多灌。
5、加强管理
1.追肥。一般每25天左右施用一次，使用有机肥或复合肥均可，但浓度要薄一些，以免烧苗。开花结实期应增加硼，镁，锌等微量元素的肥料，促其快结果、多结果。
2.灌溉。人参果对水的需求较高，因此应始终保持土壤湿润;人参果怕涝，如遇大雨，应及时将积水排干。
3.栽培除草。根据土壤条件，土壤疏松程度和杂草生长速度，中耕和除草通常每月进行1-2次。
4.防治病虫。人参果实病虫害主要有：疫霉病、红蜘蛛、蚜虫等。对于疫霉病的发生，可采用多菌灵等农药进行防治; 对于红蜘蛛的发生，三氯杀螨醇等农药可用于防治; 对于蚜虫的发生，可以采用抗蚜威和其他农药进行预防和控制。另外，要抓好修枝、搭架和坐果期间的田间管理，确保人参果丰产丰收。
人参果种植需保持好气候条件，最好在每年3-8月份种植，温度需要控制在15-28℃左右。也需要保持好光照条件，每天需保证5-7小时的散光照射。还需要保持好土壤条件，适合种植在肥沃、疏松、透气性好的沙质土壤中。它分布在我国福建、广西、江西等区域，一般种植在海拔1000-2000米的向阳土壤中。
株距40cm，行距80cm种植
人参果栽培技术:南方在无霜期可以在露天田间种植，但在夏季高温期，需要采用遮阳篷或覆盖遮阳网以防止高温。在春季长江的露地栽培中，晚霜终止后温度应在10℃以上，即可定植。
在北方地区，早春需要苗圃在保护区内种植，在塑料大棚中定植，在高温季节前收获;夏季在露地栽培，秋季在冬季收获;在秋季和冬季培育; 8月至9月露地扦插育苗;定植于温室或大棚;保持在10℃以上，3月至5月在翌春收获。
选择土地:选择栽培人参果用于地形高，灌溉排水方便，通风良好，土壤肥沃的土地。只有这样，才能减轻或减少害虫危害，提高人参果单位面积产量和经济效益。
整地起垄:栽培人参果的土地要进行2-3次耕耙，整平整细地面，随后起垄。垄的宽窄应根据土壤肥力，水利设施，地形条件和管理水平面定。一般来说，植物的间距是40cm，行间距是80cm.
施用底肥:起好垄后，在垄面上开沟施肥，一般亩产3500公斤农家肥，30公斤磷二铵，40公斤硝酸铵，覆盖土壤，整平垄面。根据植物之间的距离，挖孔也可以施肥。
科学种植:将人参果成品苗按株距40cm，行距80cm种植，在阴雨天或早晚播种，每亩种植2100株，栽后立即灌水。以后的灌水可视土壤墒倩而定，一般2-3周灌水1次，且不可多灌。
加强管理:追肥。一般每25天左右使用一次，使用有机肥或复合肥均可，但浓度要薄一些，以免烧苗。开花结实期应增加硼，镁，锌等微量元素的肥料，促其快结果、多结果。灌溉。人参果对水的需求较高，因此应始终保持土壤湿润；人参果怕涝，如遇大雨，应及时将积水排干。栽培除草。
根据土壤条件，土壤疏松程度和杂草生长速度，中耕和除草通常每月进行1-2次。防治病虫。人参果实病虫害主要有：疫霉病、红蜘蛛、蚜虫等。对于疫霉病的发生，可采用多菌灵等农药进行防治；对于红蜘蛛的发生，三氯杀螨醇等农药可用于防治；对于蚜虫的发生，可以采用抗蚜威和其他农药进行预防和控制。另外，要抓好修枝、搭架和坐果期间的田间管理，确保人参果丰产丰收。
人参果有白果和圆果两类。
白果”，白果颜色一般偏白，果身上有条状的花纹，形状呈尖长型，个头一般比圆果要稍大，切的时候比较脆，白果最好用来做菜，如果当水果吃的话口感就比较不好了，味道比较重。
“圆果”，是老品种，就是人参果中的水果，成熟的人参果味道香甜可口，脆爽多汁，果身呈圆形，颜色金黄，身上带有条状花纹，个体比起白果偏小，很多朋友购买人参果的时候都喜欢买偏大的，其实不然，小的圆果口感也非常好。
株距40cm，行距80cm种植
人参果栽培技术:南方在无霜期可以在露天田间种植，但在夏季高温期，需要采用遮阳篷或覆盖遮阳网以防止高温。在春季长江的露地栽培中，晚霜终止后温度应在10℃以上，即可定植。
在北方地区，早春需要苗圃在保护区内种植，在塑料大棚中定植，在高温季节前收获;夏季在露地栽培，秋季在冬季收获;在秋季和冬季培育; 8月至9月露地扦插育苗;定植于温室或大棚;保持在10℃以上，3月至5月在翌春收获。
选择土地:选择栽培人参果用于地形高，灌溉排水方便，通风良好，土壤肥沃的土地。只有这样，才能减轻或减少害虫危害，提高人参果单位面积产量和经济效益。
整地起垄:栽培人参果的土地要进行2-3次耕耙，整平整细地面，随后起垄。垄的宽窄应根据土壤肥力，水利设施，地形条件和管理水平面定。一般来说，植物的间距是40cm，行间距是80cm.
施用底肥:起好垄后，在垄面上开沟施肥，一般亩产3500公斤农家肥，30公斤磷二铵，40公斤硝酸铵，覆盖土壤，整平垄面。根据植物之间的距离，挖孔也可以施肥。
科学种植:将人参果成品苗按株距40cm，行距80cm种植，在阴雨天或早晚播种，每亩种植2100株，栽后立即灌水。以后的灌水可视土壤墒倩而定，一般2-3周灌水1次，且不可多灌。
人参果树也是需要打叉的，不打叉他的他的树木树冠太茂盛。，不会结果或少结，也是需要管理的。
1、搬运树拫。找到被推倒的树根，右击将其搬回基地。
2、建造水井。在基地附近建造一口水井。
3、栽种树根。将被推倒的树根栽种到水井里，让它吸收水分。
4、收集雨水。使用羊脂瓶收集雨水。
5、灌溉树根。用百分百耐久的羊脂瓶灌溉水井里的树根。
6、培育人参果树。人参果树栽种成功后，聊天施肥继续培育即可。
、种植时间
露地种植：华南地区一般于4月定植在露地，5月中下旬开始结果，7-8月份才能成熟采摘。
日光温室：主要有两个茬口，适宜种植的茬口为冬春一大茬，11-12月份定植，第二年1-2月份开花结果，早春季节陆续上市，这个茬口由于温度逐渐升高，光照逐渐增强，植株生长发育好，产量很高。另外秋冬茬（8-9月份定植，10-11月开花坐果，元旦春节上市）虽然管理难度大，产量不高，但是经济效益比较好。
2、品种选择及育苗
人参果对品种的要求很高，只有优质的品种才能长出好的果子，要选择适宜当地栽培的、生长势强、抗逆性强、坐果率高的品种，从正规厂家购买。日光温室种植可以选择阿斯卡、长丽或者大紫等。
人参果一般选择扦插育苗，扦插后容易生根，生长很快，扦插育苗需要具备一定的技术。如果自己不育苗也可以从正规渠道购买种苗。
3、整地及定植
施足底肥，每亩地施入充分腐熟的粪肥3000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，翻地，整平。每亩地定植1800-200株，株距为45cm，大行距为80cm，小行距为40cm。定植后浇足定植水。
4、水肥管理
人参果缓苗后要进行蹲苗，等到第一穗果的果实长到核桃大小时开始追肥，蹲苗期间如果不是特别干旱不浇水，可以中耕松土1-2次，既可以保持土壤墒情又可以除杂草，促进根系生长。果实长到核桃大小时结合灌水每亩地追施复合肥15-20公斤，以后大概一个月追肥一次就可以。
5、植株调整
人参果分枝能力很强，应该吊蔓栽培，每株留主枝2-4个，其余剪除。由于花序上开花很多，要进行疏花，选留先开放的4-5朵花，其余剪除，然后用防落素或者番茄灵蘸花，促进结果。当幼果长到蚕豆大小时，摘除病果和畸形果，留下整齐一致的3-4个人参果就可以。
6、采收
当人参果果面出现明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时就可以采收了。成熟的人参果果皮很软，要带上手套轻轻托住，然后剪下，每个果实都要套上包装网后才能装箱。
人参果一般在早春和秋冬交际时栽培。在2月上旬时栽培人参果，或是8-9月时栽培人参果均可，环境温度稳定在10摄氏度以上，保证充足的光照和水肥的供应，土壤松软肥沃排水能力好，人参果就会正常的生长发育。
人参果播种在哪个季节
1、早春和秋冬
人参果播种一般是在早春和秋冬时节进行，此时的空气温度湿度和光照条件等都较为适宜人参果树的生长和发育，确切的说是在早春的2月上旬之后以及秋冬交际的8月中旬之后进行播种，能够给人参果种子以充分的发育时间。
2、温度管控
人参果想要发芽的话需要周围的环境温度足够适宜才行，过低会导致种子休眠而不发出新芽，过高则有可能造成种子在发芽之前就腐烂死亡，一般发芽温度要稳定在10摄氏度以上，生长期的温度则最好控制在15-18摄氏度左右为宜。
3、土壤调配
土壤的适宜程度很大程度上也会影响到人参果的种子的发芽速度和发芽效率。土壤一般来说要拥有一定的基础肥力以供种子新生的幼芽发育所用，且要具有疏松多孔的结构和良好的排水透气能力，这样才能够让幼芽得以存活。
4、水肥管控
在播种之后，先要浇水一次，这一次的浇水一定要浇足浇透，然后用薄膜盖住土壤，保持其中的湿度和温度，咋萌发出芽头之前都不能再浇水，过度干旱时才能喷上一些水雾保湿，然后在定植之后才能开始正常的浇水追肥。
秋冬茬栽培
栽培时间一般干8月中旬截干，9月10日前后开花，元旦前回后开始采收，春节采完。从截干至采收约105天，至采收结束约105天。
栽植密度一般实行大小行种植，大行90厘米，小行45厘米，株距30厘米，每亩3300株左右。
截干与整枝换茬栽培，一般于8月中旬从整基部长出新的以后，从离地5－10厘米处截干，重新培养新株。留单干，其他侧技全部抹掉。坐果后，要用尼龙绳吊技。为保证授粉，在开花期需用15－20PPm的2，4－D药液点花，每穗留果2－3个，其他全部蔬除。
水肥管理从截干到采收结束，一般浇水5次左右，施肥3次。施肥以有机肥为主，次在栽干后开沟包施，一般亩施干鸡粪600公斤左右，磷肥100公斤左右。以后在结果期追肥2次，每次冲施鲜鸡粪400公斤左右。
温度管理一般于9月下旬盖膜，11月上旬封棚盖帘。棚温一般掌握在16－25℃，夜温在12℃以上。
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