藕根就是莲藕的一节一节之间的那些须。
藕根的作用是,咳嗽痰多时可研磨藕根，用布拧汁加适量蜂蜜,每次1杯，连续喝3天。
小炒藕根的做法：
1、藕根买回家就要清理干净，先浸泡在水里。
2、藕根切斜段，红尖椒切小圈。
3、坐锅热油，将藕根和红椒一起下锅大火翻炒，调盐喷少许白醋，撒鸡精拌匀即可。
氯氟吡氧乙酸
可以用氯氟吡氧乙酸! 氯氟吡氧乙酸在水稻田对荷花特效!
另外清除稻田的荷花或者莲藕，不需要采用药物，采用药物不仅有污染，而且会影响水稻生长。只要平时切断新生的藕叶莲杆，就可以根除莲藕的生长
不可以吃，因为会产生淀粉流失的现象，藕根冻了之后是由于藕根内部的淀粉成分发生化学变化，产生氧化作用而损坏，所以不能吃
莲藕不是荷叶的根
荷花是睡莲科的植物，荷花在植物学上的正名叫莲花，荷叶也可叫莲叶，
生在地下并不都是根，莲藕是茎，是一种特殊的茎-----肥大的地下茎。
为什么说莲藕是茎呢？通常茎是会分节或长芽的，这个节不是指莲藕一节一节的分段特征，而是指茎上着生叶的位置叫节。
能。
碗莲的藕其实也能吃，一般人们在进行养殖的时候并不会食用，它的个头并不大，并且口感也会稍差一些，因此养殖碗莲主要的作用就是观赏。碗莲的叶子为圆形，它是浮在水面上的，在夏季的时候还会开花，花朵大并且颜色鲜艳。而且，它的适应性也是比较好的，也能盆栽养护，深受花友的青睐。
不是，藕根不是藕条。
藕根就是莲藕的一节一节之间的那些须。而藕条是由莲地下茎的藕经过加工做成的。二者有着本质的区别。
莲藕是莲科的植物，而且是莲肥大的地下茎，一般可以用来做菜和食用。它并不属于果实，而是植物的茎，它含有有蛋白质，脂肪，钙等营养成分，具有很高的营养价值，它的果实是莲子，属于是坚果的果实种类。
食用植物根的有荸荠、姜、土豆、菱角、胡萝卜等。
1、荸荠：是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头。
2、姜：根茎可作烹调配料或制成酱菜、糖姜，茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
3、土豆：另有俗称洋芋、山药蛋、薯仔等，块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
4、菱角：菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。
5、胡萝卜：是伞形科植物胡萝卜的根，冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净即可食用
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