野菊叶做法
材料:野菊叶300克,猪肉(肥瘦)450克,黄酒5克,盐5克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克吃什么美容
做法:
1、先将野菊叶嫩茎叶择去杂物,用清水洗净,放入已烧开的沸水锅烫一下,捞出,直接放入清水中洗一洗,让其去苦味,剂干水,用刀切成丝,放入盘内,待用。
2、将猪肉放入清水中泡洗干净后,用刀将其切成片放入碗内,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。
3、取锅,清水刷洗净,置于火上,烧热,放入花生油,烧热后,倒入猪肉煸炒,直炒至入味,投入野菊叶炒至入味,加入味精,翻一翻炒,出锅,即可食用。
1、野菊花叶适合在秋冬季采摘,具体时间为每年的十月份至十二月份上旬,期间有40至50天左右。采摘时用拇指和食指掐下花茎的顶端,保持花型的完整。采摘的以色黄无梗、完整、苦辛及花未全开者为佳。
2、野菊花是多年生草本植物,高0.25至1米。野菊花的茎干直立或铺散,分枝或仅在茎顶有伞房状花序分枝。它的中部茎叶为卵形、长卵形或椭圆状卵形长3至7厘米,宽2至4厘米,叶子边缘有不规则的锯齿。
菊叶还有菊花脑、菊花叶的叫法。
菊叶和野外常见的野菊花同属于菊科,但二者并不是同一种植物。菊叶的食用部分不是它的花,而是叶子,人们又称它为菊花脑或菊花叶。它是一种很好养活的植物,农村的房前屋后常见到,很多人也会将它移栽到农家小院里,方便随时采摘新鲜的叶子。
4月,菊叶刚长出新叶不久,叶子还非常嫩,选择最嫩的一片片采摘下来,煮汤的时候放一点,可以让汤的滋味变得清香可口。江苏南京,人们最喜欢用菊叶来打鸡蛋汤,这是春季有名的一道菜,名气不逊于马兰头拌香干。
菊叶味道有点苦,具有和野菊花类似的功效。野菊花常用于制作菊花茶,菊叶则被人们当成野菜采食。从春天到夏天,在它没开花之前,可以一直采它的叶子,不过,春天的叶子苦味稍淡一些,越到夏天,菊叶的气味越重,但依然受欢迎。
菊花脑的叶子有大有小,大叶子食用价值更高,外形与菊花叶子有点相似,但植株比菊花要稍微矮一些。菊花脑一般以叶子做菜吃,能很好地缓解头晕目眩的症状,花期为9-11月。而菊花通常是用花朵来泡茶喝,有解毒降压、治疗感冒等功效,花期为6-11月。
菊花脑和野菊花在外形上看比较类似,其实它们两者并不是一种植物,只要细细的观察,还能能发现它们的区别的。菊花脑的叶子有大小两种,大的食用价值要更高一些,而菊花一般以花朵为药,有清热解毒的功效。
菊花脑是不是野菊花
菊花脑其实并不是野菊花。不过菊花脑和野菊花两者都是有很高的食用价值和药用价值的,只是两者在形态上面会有一些区别,野菊花的植株稍微要高一些,而菊花脑要稍微矮一些,菊花脑的叶片要大一些,可以作为蔬菜来吃。
菊花脑与菊花的区别是什么
1、菊花脑是菊花科的一种草本植物,菊花脑它的植株一般在100厘米的样子,叶片为单叶互生,每年的九月至十一月是它的花果期。菊花脑以大叶菊花脑的食用价值为最高,在江苏是一种比较常见的蔬菜,目前在我国湖南等地有野生的。食用它之后,对头晕目眩有很好的缓解作用,还能镇静杀菌,好处非常多。
2、菊花是一种多年生的蔡奔植物,它的花朵常见于黄色,植株比较高,最高可以达到一米的样子,每年的六月至十一月是它的花期。目前在我国很多地方都能看见它的身影,最喜欢在土壤湿润的地方生长。菊花的食用价值和药用价值也是很高的,食用它之后有清热解毒、降压、治疗感冒、肝炎等都是有功效的,深受人们的喜欢,也是一种常见的中药。
野菊花具有清热解毒的作用,可以用来治疗湿疹,宫颈炎,前列腺炎,有疏风清热,解毒消肿,清心明目的作用,可以抗病毒祛风湿,止头痛,明目,菊花要适量用,如果长期或用量过大,会引起胃部不适,大便稀烂等胃肠道反应,所以脾胃虚寒的人和孕妇不要用。
1.清炒野菊花叶
采摘菊花的嫩头洗净,大蒜瓣拍碎,炒锅里放入少量的油,炒香大蒜瓣,放入野菊花叶,大火2—3分钟出锅。
2.野菊花叶鸡蛋饼
野菊花叶切碎,打入鸡蛋,放入盐等调料,炒锅入油煎制金黄出锅,清香酥脆,唇齿留香。
3.野菊花鸡蛋汤
清水煮开,放入野菊花叶,打入2个鸡蛋调味,一道清淡鲜香的素汤即可出锅。
野菊花有清热去火的功效,对于肝火旺盛引起的上火,口腔溃疡等很好的调节作用,大家可以多吃哦!
在农村杆子可晒干做柴烧锅,叶子可腐烂做肥料;在现阶段正是野菊花盛开的季节,可在野外把野菊花采回来晒干做枕头充填料,不仅有助睡眠,还对人体有多种药用价值。
家里可以放采来的野菊花吗
首先,在夜间要与人争吸氧气,野菊花天放在卧室可以进行光合作用释放氧气,但是晚上没有了光,进行不了光合作用,就会吸取室内的氧气。而且野菊花的生长是需要阳光照射的,只有这样才会开出颜色艳丽的花朵,而且缺少光照还会出现菊花叶子发黄的问题。卧室里面属于一个相对较为封闭的空间,一般阳光比较少,所以不适合放在卧室里面。
菊花茶正常情况下应该是苦的。刚入口是苦的,喝了会觉得甜。菊花味苦,性凉,尤其野菊花味更浓(更苦),不苦就不正常。
菊花茶本身凉而苦,苦的程度因人而异。菊花茶是由菊花制成的药茶。菊花茶是通过采花、阴干、太阳蒸、烘烤等工艺制成的。据古代记载,菊花味甘苦,性微寒,具有祛风清热、清肝明目、解毒消炎的功效。菊花茶的起源。
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