邵阳市邵东县十大名吃包括了邵东黄花菜、邵东流泽玉竹、邵东玉竹、佘田桥豆腐、炸虾球、香露全鸡、邵东无籽西瓜、邵东香稻米、邵东丹皮、邵东三刀。而我最为推荐的就是邵东无籽西瓜了。所产西瓜长的很好看,皮薄果肉多,瓜瓤鲜艳、不空心、无籽性能良好,汁多味甜。
1.武岗的血浆鸭,铜鹅,卤豆腐,爆米花,猪血丸子
2、新宁香菇,脐橙,猪血丸子
3、城步南山奶粉,猪血丸子
4、隆回腰带柿,猪血丸子,麦芽糖,百合
5、边溪葡萄
6.邵阳县茶油,椒子,花生
7,邵东的黄花菜,廉桥的药材,流泽的玉竹,佘田桥的豆腐
8,新邵的无核柑子,干红薯。
宝庆朝天椒,南山牌蕨菜、竹笋软罐头,邵阳大曲酒,邵阳竹簧雕刻等等
湖南省邵东县的玉林最为有名,并有中国玉竹之乡的美誉。玉竹的产地分布玉竹生林下或山野阴坡,玉竹是多年生高产作物,产量的高低与基肥用量有密切的关系,要想达到高产,必须施足基肥,一般为有机肥料,不仅肥效长,而且能改良土壤。施肥方法以集中施肥为主,下种前施人粪尿,兑水视土壤干湿确定兑水多少,开一行,播种沟淋一行,排一行,排种后,将充分腐熟的猪牛栏肥盖在上面再盖土,或采用充分发酵的菜枯每亩用量500斤。
一、邵东黄花菜
湖南省邵东县有“黄花菜之乡”的美名,被例为全国八大名贵蔬菜之一。邵东黄花菜产量约占全国四分之一,邵东种植黄花菜,历史悠久。黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜更是在当地非常出名。
二、邵东玉竹
邵东流泽玉竹是湖南邵阳邵东的特产。玉竹,俗名叫尾参,原产地为流泽乾坤头,现为流泽镇泉溪村和新泉村。
三、邵东猪血丸子
猪血丸子是猪肉、猪血、豆腐混合腌制而成,是邵东人必备的美食之一。
四、邵东米粉
红油汤底,猪肉、牛肉、木耳豆腐臊子,是邵东米粉的主要特色。一碗米粉,开启邵东人崭新的一天。
五、邵东扎菜
好吃不过一碗“坛子菜”。“坛子菜”俗称扎菜。在邵东,几乎每家每户都有好几个瓦罐坛子,装着各种各样的扎菜。
六、 邵东腊肉
每年10月,邵东人几乎家家开始炕腊肉。烟熏腊肉蒸炒之后肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷。
七、佘田桥豆腐
佘田桥豆腐坐落在邵东县境内的蒸水河畔,素以出产水豆腐而闻名遐迩,因水质极佳,做出的豆腐格外洁白细嫩,以味道香甜鲜美而享有盛名。
玉竹可分为生用及制用两种:
制玉竹是净玉竹经蒸焖至软,取出晒至半干、切片、干燥后制成,玉竹蒸制后能增强其补益作用。玉竹商品以条粗长、淡黄色、饱满质结、半透明状、体重、糖分足者为佳。条细瘪瘦、体松或发硬、糖分不足者为次。
要尽量挑色泽自然的,而不要挑新鲜得可疑的、保质期特别长的。栽培品以湘玉竹及海门玉竹为佳,其他地区栽培品亦优,野生品则较次。玉竹应置于通风干燥处保存,防发霉与虫蛀。
性味归经:甘,平。入的是肺、胃经。 效用与常见配伍:养阴润燥(更指的是肺之燥),生津养胃。 用于肺虚咳血、燥热咳嗽、低热不退、盗汗、消温等。
1,治肺热咳嗽:玉竹、茯苓、甘草、桔梗、橘皮、川贝、生姜配伍。
2,治肺胃阴伤、燥热咳嗽、舌干少津:玉竹、麦 冬、沙参、甘草配伍。
3,治秋燥伤胃阴:玉竹三钱,麦冬三钱,沙参二钱,生甘草一钱。水五杯,煮取二杯,分二次服。(《温病条辨》“玉竹麦冬汤”) 4,治阳明温病,下后汁出,当复其阴:沙参三钱 麦门冬五钱,冰糖一钱,细生地五钱,玉竹一钱五分(炒香)。
水五杯,煮取二杯,分二次服,渣再煮一杯服。(《温病条辨》“益胃汤”)
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