燕窝红枣枸杞冰糖功效与作用及禁忌,燕窝枸杞冰糖的功效

燕窝枸杞冰糖的功效

一、炖好关火时放入冰糖。

二、做法

1、取燕窝一盏，称重为6.3克。

2、倒入凉开水或纯净水开始泡发。

3、泡发时间5—6个小时，等燕窝呈半透明状，就说明泡发好了。（如果要加快泡发时间可以用温水泡发，一定不能用很烫的水，会破坏燕窝中的营养成分哦）。

4、燕条泡发开后，将燕条一缕缕的撕开，用漏勺换水几次，将一些小燕毛镊走，就这么简单，原材料准备完成。

5、再来称下重量吧！泡发后称重64.8g，除以干燕窝的6.3g，是八倍多的发头！！！超级给力哦！！！泡发完成，丝丝晶莹剔透。（哈哈，好燕窝的体现！）。

6、发好的燕窝放入炖盅，加凉开水或纯净水，水位到高于燕窝。

7、把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅1/2的高度。

8、把燕窝放进炖盅，慢火炖45分钟左右，如果在煤气灶锅里炖的话，小火半个小时就好了哦，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可（喜欢口感软糯一点的，炖的时间可以稍微长一些，但不要太久了，不然炖化了口感就不好了）。

9、到时间关火，加入适量的冰糖后搅动均匀。

燕窝枸杞冰糖的功效与禁忌

不会上火的。大枣具有养血安神补气的功效，枸杞具有滋补肝肾，益精明目的功效，可以滋补阴津；燕窝属于平补之品，主要功效是养阴润燥，化痰止咳，益气，能够提高人体的水分，而上火多是由于体内的阴津不足致虚火内生，而这几种食材放在滋阴，润而不燥，可以在营养师的指导下。

燕窝枸杞冰糖的功效与作用

1/5燕窝泡发 将燕窝放入盛有纯净水的干燥器皿内，泡发两小时

2/5捞出

将泡发好的燕窝用过滤网捞出，并倒入炖盅中，往炖盅内加入清水

3/5倒水 用杯子往炖锅内缓缓加入清水，（专业的炖锅只需将水加到刻度线位置，而普通的家用炖锅要将水加到三分之二处即可）

将炖盅放入炖锅中

4/5材料放入

将红枣、枸杞、冰糖等配料一起放入炖盅内，和燕窝均匀搅拌

盖上锅盖，并开火

5/5

完成

炖锅内水沸腾后再加热20分钟，红枣枸杞炖燕窝完成。（普通家用炖锅需大火烧开后转小火炖20分钟即可）

冰糖枸杞炖燕窝

第1步、把燕盏放入碗中，加入纯净水或矿泉水，水要没过燕窝并浸泡4小时以上；

第2步、放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除；

第3步、阿胶糕切碎备用；

第4步、在炖盅中放入燕窝与阿胶糕；

第5步、再在炖盅中放入枸杞与冰糖；

第6步、加入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝一指节；

第7步、放入蒸箱蒸50分钟即可。

燕窝枸杞子冰糖功效

可以

1、用料：燕窝4g、枸杞5g、银耳5g、大枣4个、冰糖3块。

2、取一盏燕窝，将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。

3、将清洗过的燕窝用纯净水浸泡1小时。

4、浸泡1小时后的燕窝，用尖头镊子把燕窝上的细小燕毛摘除，将摘好后的燕窝捞出并再次用纯净水清洗。

5、将清洗后的燕窝放入炖盅内，倒入纯净水后再次浸泡，一般需要泡发4个小时。

6、将洗净的枸杞、大枣及泡好后的银耳一起放入炖盅内，隔水炖40分钟。

7、一碗美味又养颜的银耳燕窝羹就做成了。

燕窝搭配冰糖枸杞,是热的吗

主料：燕窝1盏

辅料：红枣5颗、冰糖5颗、枸杞子10粒

1、准备好打算炖的燕窝的量，如果按照每人每天3至5克的量，可以选择1至2片的三角盏。

2、准备好冰糖、枸杞。

3、燕窝用纯净水泡6至8小时。

4、燕窝泡发好后是这这样的。

5、把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛。一般的燕窝都会有少量的余毛，不会很多，冲下就干净了。

6、放入炖盅，喜欢Q弹一点的放入比燕窝高2厘米的水。

7、盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸49分钟。

8、成品。