土人参的叶子很肥厚,翠绿翠绿的,可以摘下来炒菜,非常清香,吃起来脆嫩爽滑,像木耳菜的味道。很多人都不认识这种野菜,因为它们一般长在乡下不起眼的草丛里、河沟边等阴湿处,在南方比较多见,北方的小伙伴都没怎么见过。
可以种,不过种出来的就不是长白山人参了,而是叫南参,参形个体变得比人参大,体型更长,不到两年就可以收获,如果是农田里施化肥种出来的参是没有药用价格的,种到山坡地,不作管理,自然生长的人参比较像,但是也是很大条的,气味和味道也发生了变化。嘿嘿,人参种在南方,它的植株很特别,花朵也比较大,观赏价值也比较高!
土人参根肥大,肉质,似人参。主根粗壮,圆锥形,有少数分枝,皮黑褐色,断面乳白色。茎直立,肉质,基部近木质,多少分枝,圆柱形,有时具槽。叶互生或近对生,具短柄或近无柄,叶片稍肉质,倒卵形或倒卵状长椭圆形,长5-10厘米,宽2.5-5厘米,顶端急尖,有时微凹,具短尖头,基部狭楔形,全缘。土人参是中央种子目,马齿苋科,土人参属一年生或多年生草本。
一、炖服 将南方参切片,每天用2~5克,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内炖
二、蒸服 蒸服方法:人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。
三、煮服 将一支参掰碎置于沙锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜即可
花语:坚强、坚韧
别称:波世兰,红芍药,申时花
人参花
学名:栌兰
是一种常见的中草药
因其外形及功能近似人参
故被誉为“南方人参”
市场上也常叫它“土人参”
除了栌兰
还有不少植物也叫“土人参”
比如商陆、萝卜
有些可食用,有些药用价值高
但是比较下来
还要属栌兰最好看
一枝清秀独立
满满的自然中国风
加工人参方法
(一)脱水处理
首先,最常见处理加工人参的方式就是脱水处理。市面上经常能够见到蔬菜干,能够在除去其中水分的同时保留其中的营养物质,还能拥有较久的保质期,人参也是这样,经过阳光下晒干或烘干处理后得到了生晒参。
(二)蒸制处理
还可以继续处理经过脱水处理过的生晒参,将其经过蒸制处理即可得到人参的熟制品,这样的人参较为红参,在补虚方面具有奇效,此外也较为适合女性和中老年人群食用。
(三)浸糖处理
可以将糖分放入人参的本体中,不仅可以增加人参中的营养,还可以从很大程度上提升人参的口感,有效去除人参的苦味。
(四)提取人参皂苷处理
除了以上较为简单的处理加工方式,还有将人参中的营养物质进行提取的方式。人参之所以珍贵,是因为其中的人参皂苷物质,人参皂苷只占人参的4%,因此得出的人参皂苷产品对人体增益效果十分明显。
江西上饶可以种人参,人参多生长在具有1月平均温度-23-5℃,7月平均温度20-26℃的气候条件下,耐寒性强,可耐-40℃低温,生长适宜温度为15-25℃。一般生长在气候条件为年积温2000-3000℃,无霜期125-150天,积雪20-44厘米,年降水500-1000毫米的地方,人参喜冷凉湿润气候。喜斜射及漫射光,忌强光和高温。土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土,土的pH值5.5-6.2为宜。
播种
种子播种是生产上采用的主要方法,育苗移栽或直播均可。保护地栽培全年都可播种。北京地区利用日光温室栽培,可于初秋收获种子后即行播种,播后约10天左右出苗。露地栽培以春栽较适宜,早春于3-4月间在温室育苗,经霜后移植露地,或于4月下旬至5月露地直播。土人参的种子很小,以育苗移栽较好,同时播种的地畦必须精耕细耙,畦土要细碎,畦面要平整。
分株
生产上较少用此方法繁殖。春季气候较温和的季节进行成活率较高,进行分株前将母株上的分枝培土,促使生根后分割出单株,如不带根则不易成活。
扦插
嫩枝扦插、露地扦插宜于春季进行,在温室中以气温在20-30℃时进行较为适宜。扦插材料要选择健壮的枝稍,长约6-8厘米,带2对叶片,于叶节下约0.5厘米处剪下,保湿备插。苗床土要用素沙土,或珍珠岩,不加肥料,按行距5-10厘米,株距5厘米,先用竹枝插小孔后再把插穗插入,入土深约为插穗的1/3,或斜向入土2/3。扦插完后浇水,适当覆盖遮光,保温保湿,但水分也不宜过多。清水扦插。插穗长以7厘米左右最合适,插穗截取后,放在阴凉处1-2天,使切口愈合,然后插于清水中,浸水深度2-3厘米,在28℃左右的温度下,2天即长出长1厘米左右的白根10条以上,即把长根的插穗移植在素砂土中,生长繁殖较直接扦插于土中快,成活率高。
人参地做畦各地都不一样,做畦有大小,有1.2米宽,也有1.5米宽的。没有再宽的了,宽大了影响以后作业管理。长度随意。
首先要把做畦用的地刨散,把草根、石头拣拾干净。再按需要的宽度合土。注意畦与畦之间要留出50厘米的作业道。把作业道上的土合到畦上,增加畦面土的厚度。这样畦面就做好了。
畦面做好后最少要走三遍扒,把畦面和畦里的石头、草根等杂物全部清理干净,使整个畦是纯土。
畦面要平,要高出地面最少20厘米。这样防止雨水浸淹。
作业道要铲到实层,这样防止杂草的生长。
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