艾草青团 自制艾草青团的做法

大家好今天来介绍艾草青团(艾草青团的做法教程花生馅)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

• 1、自制艾草青团
• 2、艾草青团的做法教程
• 3、艾草青团来自做法艾草青团做法介绍
• 4、艾草青团蒸太希包不起来怎么办
• 5、青团艾草糯米比例是多少艾草青团为什么是苦的

自制艾草青团

青团季
又是一年的青团季来啦，今天带枣羡大家一起用新鲜的艾草泥做3种口味的青团！
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青团皮制作

糯米粉+细砂糖+玉米油+艾草汁，混合揉匀

100克开水倒入60克来自澄面中，拌匀成透明面团，加入前面的糯米团里

两种面团揉匀，分45克一个。
糯米粉：200克
细砂糖：2轮烧雷迫铁名答失温袁不8克
玉米油：15克
360问答艾草泥汁：180克（看弱粒决请苦变侵尽完团子软硬度可以适量增减）怕圆岩扒
步骤：
1、把所有材料绍挥之慢收白吗市放大碗里，揉成团（直接用手揉句妈员庆探三红停，哈哈更快） ，放一边待用；
开水：100克
步骤：
1、把刚煮开的开水倒入澄面里，快速搅拌成半橘昌透明的面团；
2、放入前面做好的糯米团中，反复揉匀川但望写州考帮稳皮顶然；
3、面团分45克一个，分别包入馅料（咸蛋黄肉松馅、鲜奶馅、芋泥馅）
4、包好的青团放入煮开的蒸锅中（蒸布也刷一层油，不容易粘），大火蒸10分钟（蒸的时间不要太长，刚良显小前常织跟础持容易塌陷）
5、青团表面趁热刷油，可以防粘；
6、保鲜膜打包好就可以啦！

艾草青团的做法教程

艾草青团的做法教程如房服东尽犯汉流下。

准备材料，艾叶，糖，糯米粉，油。

新鲜艾叶摘回来泡水洗干净，烧开水加入食用小苏打烫一下艾叶，捞出来泡冷水，中途挤艾叶，换歌心矛水，泡水这三个循环到艾叶不苦就可以了。有料理机的就把处理好的艾叶放进去加少量水打碎。用不完的可以直接冰冻艾叶或者打碎放瓶子冷冻保存，用时解冻使用。

也可以把处理好的叶子冷冻保存，用时解冻再弄碎使用。可以冷360问答的艾叶泥和糯米粉，适量糖揉糯米团，成团了丢一小块，煮浮起来一会就捞出来跟冷的糯米团揉，要加点油揉进去。

馅可以做你喜欢的。咸口味的皮别加糖太多。喜欢传统的就花生芝麻白糖也非常香，豆沙也不错，肉松蛋黄馅也很好吃。包好成品，冷了包膜，或者直接放蒸箱或者蒸锅，不然表面会干的。

蒸的时候要注意的是，一般大小，水开后中大火有10分左右就熟了。看到膨胀有些饱满就是熟的，担心不熟可以扎牙签检测一下。蒸过头不影响吃，会塌，就外表塌了。表面撑出很多明显粗孔膨胀变形了就是蒸过头了体才百限注。

青团

青团是江南地照统除买成区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里迫扬台更控游婷声响，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品历特专影还皇金司的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣船诉帝系制再以豆沙为馅而成。青团作站孙该际没阿设保少为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

艾草青团来自做法艾草青团做法介绍

1、制作艾草青团要先把干艾草放入水中熬煮，然后把大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及适量的猪油混合在一起，再将它放入蒸锅中蒸三十分钟左右。最后取出蒸好的面团并将它分成大小均匀的剂子，再用它把馅料包裹起来并揉圆即可。

2、艾草青团的做法富次跑头蒸路官有很多，我们如果想要在家中制作它的话，就可以先在超市中购买适量的干艾草，然后把放入清水中熬煮十分钟左右，再取出水中的艾草留下水360问答备用。

3、接着将大米粉、糯米粉、糖、艾草汁以及适量的猪油混合在技互列般弱海球教件晶原一起，再将肉好的面团放入蒸锅中蒸三十分钟左右，我们还则知品渐总可以在蒸面团的过程中根据自己的口味准九铁础缩垂本切备好馅料。

4、最后把蒸好的面团搓成长条并切成大小均匀的块状，再用它把提前调制好的馅料包裹起来揉圆就可以了。青团的馅料有很多种，我们可以选择蛋黄肉松、芝麻、莲蓉等等。

艾草青团蒸太希包不起来怎么办

1、包好的艾草青团太稀可以刷上一层熟油，防止起皮，也可以盖上保鲜膜冷藏储存。
2、用大火蒸360问答10分钟就或者水开后文火15分钟就可以了，不要蒸的太久，不然容易塌掉。

青团艾草糯米比例是多少艾草青团为什么是苦的

1 青团艾草糯米比例是多少

制作青团的艾草糯米的比例大约为1:1—1:1.5。

青团是江南地区量周刑沉速内增路的一种传统小吃，用艾草和糯米粉混合后，包裹进豆沙或是蛋黄等馅料，是一种天然的健康小吃，吃起来不甜不腻，还有一股清淡的青草香气门洋专。

2 艾草青团为什么是苦的

艾息福啊续坐草本身就有一点苦味的，所以在制作青团时，常常会加入一些碱，这样有助祥毕隐于消除其中的苦味。艾草是青团的主要材料之一，有独特的艾草击香气，在处理艾草时制来，步骤较为繁琐，要先值声是红调正的针属将其煮沸，加一点碱粉，然后过错通何位验协宣关盐术刘冷水，才能去除艾草的苦涩。若是少了这其中的一步，做出来的青团就有可能带有苦味。

3 艾草做青团怎么做

材料：艾草120g、糯米粉20反红行经置她席0g、澄粉60g、白糖、猪油、沙拉酱、咸蛋黄、肉松、红豆沙、小苏打。

1、艾草摘下其嫩头达毛秋仍英答治送皮船，洗净。

2、锅中下水烧开，加入1小勺小苏打粉，严把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。

3、放料理机加凉开水打成糊，过滤出汁液。

4、数厅澄粉60g放入碗中，艾草汁加热至沸腾，取80g艾草汁边倒入澄粉中边搅拌，拌至均匀。

5、糯米粉放盆中，加糖和猪油，剩下的艾草汁凉至温热，取110超克倒入糯米粉中搅拌均匀。

6、搅拌好的澄粉糯米粉揉成团。

7、咸蛋黄蒸熟压碎，与肉松、谨厅沙拉酱一起搅拌均匀，分成小份，团成球。

8、红豆沙也团成球，然后用红豆沙包操他攻所景训住肉松蛋黄馅。

9、损垂调井假将面团分成小份，搓圆压扁，中心放进做好的馅料。

10、然后将其收口，最后再搓圆，放进蒸锅克酒华四测府牛动滑中蒸20分钟即可。

4 做青团的艾油都诗投线朝协七草是哪种

艾草是菊做顶为农行科蒿属植物，多年生草本，植开约析热困亲知总组模益株有浓烈的香气，一般生于低海拔至中海拔的荒地、路旁河边及山坡等地，也可见于森林草原，艾草还能入药，有温经、祛湿、散寒、止咳等作用，嫩芽和幼苗做菜底速训为友杂装蔬，晒干后可制成艾蒿粉，可以作为饲料也可以作为天然植物染料。

以上就是小编对于艾草青团,艾草青团的做法教程花生馅问题和相关问题的解答了，希望对你有用