八宝人参汤的制作材料： 主料：菠萝15克,苹果15克,枣（干）15克,梨15克,蜜柑15克,莲子15克
辅料：人参1克,红绿丝10克 调料：冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克 教您八宝人参汤怎么做，如何做八宝人参汤才好吃
1. 将人参放碗内加水和冰糖上笼蒸4小时； 2. 将莲子泡软洗净放盆内； 3. 加水、冰糖上笼蒸烂取出；
4. 将苹果、梨去皮切开去核； 5. 青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下； 6. 大枣掰开去核； 7. 密柑扒皮去核； 8. 将人参、菠萝、苹果、梨、大枣、蜜柑、莲子都切成小片；
9. 锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内；
10. 再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用湿淀粉勾芡； 11. 用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在汤盆内即成.
人参经过蒸煮之后补血作用会比生用效果更好一些。
人参在蒸过之后就需要第一时间的去除水分来晾干再晒干，然后再将人参放在家里阴凉的地方，这样保存的话可以保存很长时间。如果人参在蒸好之后没有立刻按照上述方法来处理的话，人参可能保存的时间就没有那么久了。只可以根据人参的实际情况来判断可不可以食用了，如果长毛了那就说明变质了，不可以食用了。
不需要
1、冷藏保存：将新鲜野山参擦干净表面的水分，用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内，如野山参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，干燥后再冷藏。
2、冷冻保存：如果自个儿短期内不使用鲜野山参，可以将鲜野山参表面的水分擦拭干净，然后用密封袋密封好，放在冰箱冷冻室保存起来好使。
01、干燥剂保存
找一个透光性不高、密封性较高的容器，在容器底部放置干燥剂，如木炭、硅胶等，让容器干燥，野山参放进容器之前把野山参用纸包好再加盖密封，如此就能防野山参虫蛀、发霉，但最多不能超过两个月，避免营养成分流失。
02、糯米白砂糖保存
同样找一个密封的容器，在容器底下撒大概3cm厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把野山参包裹好，放进已放入白砂糖的容器中，盖好密封，这种方法很适合家庭长期保存野山参。
03、低温保存
冰箱内保存，这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
04、阳光暴晒保存
野山参用水洗干净，然后直接放到太阳底下暴晒至干透，用塑料袋密封好，可以存放3-6个月。
05、藓苔保存
这是在阴凉处大量保存野山参的方法。将野山参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。
需要提醒的是，存放的苔藓及鲜参不得沾染含盐的水或气体，用手触摸鲜参时，要将手充分洗净，以免手上的盐分及化妆品污染鲜参。这样用苔藓保包裹的鲜野山参放到冰箱里冷藏，可以保存3-6个月。
06、沙内保存
这是一种在秋季长期保存野山参的方式。适当地湿润沙子，将野山参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
07、纸盒内保存
将野山参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。
蒸熟在晒太阳比较好
鲜人参经过蒸熟再晒干不仅可以使人参的功效更好地发挥出来，而且更有利于保存。蒸熟的人参应该放在阳光底下晾晒，为了确保都可以被晒到，应该每天翻动2-3次。
人参，又叫高丽参、野山参、棒缒、棒锤等，是五加科、人参属多年生草本植物。
人参喜欢生长在质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土，喜阴，可以耐低温，主要分布在中国、俄罗斯、朝鲜等地区，
长时间保存最好晒干，短时间保存放入冰箱即可。 新鲜人参我们可以在上面洒些水，然后用保鲜膜将其包裹放在冰箱中，在保鲜膜上开一些孔，方便通风，这种方法一般可以存放两个月左右。在食用方面，鲜人参虽然不如千年人参那样滋补，但是鲜人参的味道非常好， 因此，它可以用于泡茶，泡酒，煮粥等。
选择肥沃、排水良好的地块，起垄栽培，可用地膜覆盖以防止雨水溅起病菌，增施有机肥和磷、钾肥，增强抗病力。及时整枝打杈，注意通风透光，大棚栽培要特别注意通风降湿。及时摘除病叶。病果等深埋或烧毁。
对疫病和绵疫病可选用40％乙磷铝200～400倍液、25％甲霜灵600倍液、64％杀毒矾500倍液，或70%代森锰锌500倍液，6～8天喷1次，兼顾地面。
1、冷藏后切片。
可以把家中的干人参用纱布包起来，在包以前把纱布在冷水中醮一下，包好以后把人参放在冰箱的冷藏室中，过一夜的时间，在第二天取出以后就会发现人参已经变软，这时再把它切成片状就会特别简单了。
2、湿水湿润后切片。
在切人参以前，可以取一块干净的新纱布，然后在醮取一些五六十度的温水，把纱布包在人参的外面，让人参变得湿润一些，过一段时间可以用手捏动一下，如果人参就软，就可以直接切片了，如果一次食用不完可以把剩下的人参放在阳光下晒干再保存，但是切忌人参放在水中泡软那样会让人参的营养成分大量流失。
3、低温烘烤后切片。
人参可以在低温烘烤以后切成片状，因为人参中有一些油性存在，用低温烘烤以后会让人参变软，大家可以把电炉子找开，等电炉丝发热以后关闭，用余热去烘烤人参就可以。
生晒参虽然叫“生晒”参，但是现在工艺已经不用晒的了，而是烘干。现代有专用的烘干设备，可以随时观测温度湿度，可以掌控温度，排湿。
几斤鲜参出一斤生晒参，这个更是根据实际情况了。大的可以出的多些，小的出的就要少，没有定数。
鲜参多少钱一斤~这个也不好说，各地价格不同。跟买的多少也有关系。买多肯定便宜，各地的种植成本和利润诉求也有所不同。
参龄的识别主要是看芦头上的芦碗。人参是多年生草本植物，每年冬天茎杆枯萎，在芦头上留下一个坑，第二年又发。对于园参来讲，芦头的识别相对准确。野山参因为年头多，芦碗相互叠压，芦头只能作为一个识别的标志。
生晒参的好坏不仅是个头大小，而且要看成色。所谓成色好，就是干燥适度，表皮完整，参须长些的好，参须上要有珍珠疙瘩。
人参出土后要经过清洗，把泥土充分洗掉，由其是细纹里的泥。清洗后自然凉干表皮水份，最好是放在窗前隔着玻璃用阳光晒干。如果短期能用完，可装入自封袋里放冰箱冷藏即可。
如短时间用不完，需长期保存，可用真空的方法包装，在真空前可在包装袋里放一点高度白酒后再真空。放冰箱冷藏即可，千万别冷冻。
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