猪手 1边 、 红萝卜 1根 、 莲藕 1节 、 玉米 1根 、 五指毛桃 1把 、 盐 7g 、 清水 半煲 、 鸡精 5g
烹饪步骤
准备食材，莲藕切厚片、玉米厚片、胡萝卜切块。
猪手烧开水飞一下去血水
烧一大半锅开水，放入所有食材
这个汤我煲了7个小时左右，整个屋子都是汤味道，香香的椰香味，最后放入盐及鸡精。
五指毛桃煲汤可以搭配猪骨、猪蹄、鸡肉等。
既能让人体吸收丰富维生素，又能让人体吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效特别明显，尤其适合女性食用。搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，而且能让五指毛桃的保健功效得到更好地发挥。其实鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，无需再过多添加其它配料，亦可香气四溢。
用料
鸡肉（猪骨或排骨） 半只
五指毛桃 1捆
茯苓 一把
芡实 一把
薏米 一把
黄芪 一把
莲子 一把
蜜枣 1个
红枣 6-8颗
生姜 2片
枸杞 适量
盐 适量
材料：五指毛桃1根，玉米1根 蜜枣1-2个，艾根2根，猪头骨1个。胡萝卜1条，盐和鸡精适量。
五指毛桃艾根洗干净，猪骨头焯水去血水，用冷水冲洗，猪骨头 五指毛桃 艾根玉米，胡萝卜，放入锅中加水 加盐 鸡精 ，蜜枣，大火烧开，小火慢炖4小时，美味的汤水就可以出锅了。
五指毛桃有健脾补肺的作用，可以消除浮肿止咳，板栗补脑补贤，此汤是广东的名汤之一，此汤清热去湿，健脾润肺的作用。
五指毛桃先浸泡半小时，然后洗干净，板栗去皮去衣，猪骨飞水洗干净，一齐放入瓦煲煲一个半小时放盐即可，
原料：
排骨500克
藕1节
墨鱼(干)2只
花生100克
枣(干，大)8颗
姜1小块
食盐4克
水适量
做法：
1
将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净
2
把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块
3
花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻
4
将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可
下面分享一下煲猪脚汤的家常做法，准备好食材用料：猪脚一只或半只猪脚（买猪脚时让卖肉的帮忙，剁大块），料酒2勺，想要煲汤的食材自选（可以煲花生米或五指毛桃根等），葱段或蒜苗段5段，小黄姜8片，盐适量。
步骤：
1、提前一个小时泡去血水；
2、锅中注入适量清水，倒入猪脚，加两勺料酒进去，焯水三分钟 ；
3、捞出猪脚洗净备用；
4、需要煲汤的食材洗净备用；
5、另起锅注入适量清水，将猪脚、煲汤的材料、姜片一起放下去，可以用砂锅或压力锅煲；
6、先大火煲十分钟，再转中火煮30分钟；
7、半个小时后，加入葱段或蒜苗段；
8、加一勺盐进去调味，再煮10分钟即可。
五指毛桃牛展肉汤
1、食材：牛展肉、五指毛桃、莲藕、玉米、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、大枣
2、把五指毛桃洗干净，用水浸泡半个小时；大枣洗干净；牛骨洗干净，用水浸泡一个小时，中间要换水，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、牛展肉浸泡好后，洗干净捞出来，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段去腥，煮5分钟，煮出血污，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
4、把牛展肉放进砂锅里，加入足够的水，再把五指毛桃、大枣、姜片放进去，大火烧开，转小火炖煮80分钟，有浮沫要及时撇去。
5、把莲藕洗干净，去皮切成厚薄均匀的片，玉米洗干净切段，牛展肉煮制时间到后，把莲藕、玉米放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至莲藕、玉米熟透。
6、加入盐、胡椒粉调味，继续煮10分钟，就可以喝了，味道鲜美，汤汁浓郁，非常的好喝，大人孩子都可以喝，营养丰富又好喝。
食材清单
猪脚 两只 、 花生 300g 、 花椒大料 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 葱 2段 、 姜 3片 、 蚝油 适量 、 鸡精 少量。
烹饪步骤
步骤1
猪脚，用火把有毛的地方烧一烧，洗净，切大块。
步骤2
焯水
步骤3
葱，姜，花椒，大料备用。
步骤4
花生泡两个小时，备用。
步骤5
把猪脚，花生，葱，姜，花椒，大料，放进电饭锅，加入适量料酒，盐，蚝油，加入没过猪脚的水，稍微多点也没事，可以多喝点汤。
最后一步
电饭锅煮饭键，时间到，出锅，加入少量鸡精调味就可以了。
最佳搭配材料：一、五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！
二、五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。 做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。
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