那当然是芝麻粉更有营养，但是芝麻粉太油腻。我们一般还是用米酒煮鸡蛋更好。米酒通过发酵有人体所需的酶。所以营养也是很好的。
是没有毒的，黑芝麻和鸡蛋并没有相冲突的现象，黑芝麻和鸡蛋一起吃，能促进蛋白质吸收
可以用猪肉，黑芝麻猪肉鸡蛋汤，准备的材料是黑芝麻，姜，猪肉，鸡蛋，盐，做法如下：
1.先把芝麻洗干净，沥水，再把猪肉洗干净，切成一片片的，然后把姜洗净后剁碎，放在一旁备用。
2.先放水在锅中烧开，（水不要太多哦）然后把剁碎的姜放入烧开的水中，接着把猪肉放入锅中，煮到7分熟时，把芝麻倒入，盖上锅盖，煮10分钟，最后，打入鸡蛋，不要弄散，让鸡蛋熟后能成型，盖上锅盖，再煮5分钟，待起锅时，放适量的盐，黑芝麻猪肉鸡蛋汤就做好了。
注：用料可根据个人食用量而定，没有标准量的。
今天来说说芝麻冲鸡蛋如何做
第一步，选择芝麻。最好选择黑芝麻，因为黑芝麻含有青花素，能抗衰老。
第二步，将芝麻炒熟。要用小火炒，芝麻放一手把左右不停地翻炒，听到“劈叭”响就拿起。
第三步，炒好放凉的芝麻用打粉机打碎。
第四步，烧开水，倒入适量芝麻粉，将鸡蛋液少量、均匀、缓慢地倒入，最后加入适量糖搅拌下，一碗香喷喷、甜丝丝的芝麻鸡蛋羹就做成了。既漂亮又美味，又有营养。
瑶柱，黑米，莲子，芡实，枸杞，黑芝麻，熟鸡蛋一起煮，有一定的补肾，养颜、乌发、健脾、补血的作用。能增强个人体质及身体免疫力，可以经常吃的。
冷面400克 辅料 黄瓜 1根 香菜 2棵 西红柿 1个 醋 4汤勺 糖 2汤勺 盐 1小时 鸡蛋 1个 辣白菜 1碗 细辣椒粉 2小勺 熟芝麻 1汤勺 味素 1小勺 做法 1.黄瓜，西红柿，香菜都清洗干净。
我用了冰镇的矿泉水 2.黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿一分为二后在切厚片 3.醋和糖用2：1的比例收到碗中，加入1小勺盐，2小勺细辣椒粉，1汤勺熟芝麻和一点味素拌匀。鸡蛋提前煮熟。另外备些用泡菜腌制方法研制的小白菜 4.用凉水洗开浸泡10分钟 5.烧开水煮2分钟断火，再焖2分钟 6.煮好的冷面过凉，可以多过几遍 7.备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗 8.过凉好的冷面捞入汤中 9.放入黄瓜，香菜，小白菜，西红柿，在来半个鸡蛋。主料：
草鸡蛋2个，清水蛋液的量；
辅料：
盐1g，香油2滴，生抽1滴，醋0.5ml；
配方：
1.草鸡蛋两个。
2.鸡蛋磕入碗里。（双黄）
3.打蛋器打散，手动打就可以的，加入和蛋液同等的清水。
4.加入盐，蛋液用滤网过一下。
5.蒸锅水开后放入，蒸7分钟，出锅。
6.淋上香油、生抽、醋。吃吧。
温馨小提醒
1、蛋液量和加水的量一样多，这样蒸出来的鸡蛋羹软硬刚好。
2、一定要把鸡蛋拌到位，一般室温二十度以下要多搅一会儿，大概3分钟；室温20以上，大概1分钟。
3、最后上蒸锅的时候加上盐，简单的搅拌下马上上锅蒸，这样鸡蛋羹才嫩。搅蛋前如果放的话，盐会破坏蛋胶液，这样蒸出来的鸡蛋羹又硬又粗。
4、时间一定掌握好，水开后7、8分钟即可，时间再长就老了。
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