有哪些常见植物的花朵可以食用？

农村有哪些常见植物的花朵可以食用？

以花为食，古已有之。自有人类始，人们便采山花，觅树果，捕鱼虾为生。因此，以花为食，历史悠久！

历史上，关于食花的记载非常多。《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的佳句。《隋唐佳话录》中，亦有关于武皇花朝日（即农历2月13日）游园，命御厨烹制百花糕赏赐臣下的记载。清史中，也有关于乾隆皇帝喜吃玫瑰花饼、西太后慈禧嗜花成癖的记录。

现实生活中，我们最常见又最常食的花也非常多。如：菜园里的西兰花、花椰菜、金针花、油菜花、南瓜花等；花园里的芍药花、牡丹花、玫瑰花，栀子花、月季花、菊花、玉兰花、梅花、桂花、茉莉花等；果园里的桃花、杏花、梅花等；池塘里的荷花、水葫芦花；山野里的杜鹃花、金银花，野菊花等……

这里，不妨列举一二：

南瓜花 南瓜是农家菜园的必种蔬菜。藤蔓攀援草本。人们常将其种植于院墙、篱笆、菜园边。夏季开花。其花形似喇叭，花瓣五裂，色金黄。人们每每于夏天的早晨，将其未坐果的花连花柄一同采回，撕去花柄外皮，掐节，与花一同清炒或做汤。色香而味美，清香爽口！

栀子花 “雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。”一一此为明代沈周赞美枙子的诗句。因其花色洁白，气味芳香。诗人遂赞其魂似雪铸，花如冰质，吐气清凉，娇香萦庭。然而，就是这冰质娇花，也是常常被人们烹制入食。因其性寒，无毒。有清肺止咳、清热凉血的功效。人们常将其花瓣用以熬粥、制茶、入药。有镇静安神、清肺热、疗疮毒的作用。

荷花 提起荷花，人们自然会想起荷花出淤泥而不染，亭亭净植，荷枝摇摇的神态！

荷花既可食，又可药。味甘甜。有清火去燥、美容养颜的功效。人们常用其制茶、熬粥，或烹炸而食。据传，慈禧太后奢食，爱美。常命宫女、太监在颐和园挑选鲜嫩花瓣，煎炸而食。以养肌肤，悦颜色。

桂花 “桂子月中落，天香云外飘。” 桂花是大家再熟悉不过的植物了。为我国传统的十大名花之一。因其花香馥郁，寓意美好而被人们喜欢。人们常将其植于庭院，既可享其荫凉和芬芳，又可采其花瓣酿酒、制茶、熬粥、拌馅、做糕、烘饼。

以花作食，历史悠久！今人以常见植物花朵为食，更是不足为奇！但若是有人用百花配成菜招待你，那你可得小心了！因为有歌词是这样唱的：采得百花配成菜，招待未来的太太！

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