猪胆水有什么功效与作用,猪胆煮水喝

2023-07-30 阅读 1085 评论 0

摘要：猪胆煮水喝这个没法吃了。扔了吧，网络的建议包括书籍中有很多的去苦味的方法，但对于猪肝、猪心、猪肠子类就别珍惜了。因为目前我试过的方法，用过之后，口味、鲜嫩程度、营养价值都不如原来一样了。猪胆煲粥民歌

猪胆煮水喝

这个没法吃了。扔了吧，网络的建议包括书籍中有很多的去苦味的方法，但对于猪肝、猪心、猪肠子类就别珍惜了。因为目前我试过的方法，用过之后，口味、鲜嫩程度、营养价值都不如原来一样了。

猪胆煲粥

民歌《360调》

男：撩姐不到心不甘，葛腾上树慢慢缠，今生缠你5十载，死后缠你5百年，生缠死缠永相连。

女：姐儿门前1棵椿，椿树蔸上挂胡琴，1样胡琴两样响，两样胡琴4样音，慢慢撩动姐的心。

男：撩不到情姐不回乡，我在此地学篾匠，打个筛子姐筛米，打个簸箕姐簸糠，上下不离姐身旁。

女：大姐听了笑嘻嘻，骂声情哥要死的，小奴今年刚十7，坏了名声掉了底，惹得外人指背脊。

男：姐儿门前1棵茶，瞄人要瞄十78，我看大姐生得好，就像天上女菩萨，胜似十月牡丹花。

女：姐儿门前1棵槐，脚踏槐树望郎来，娘问女儿望么事，我望槐花几时开，说不出口望郎来。

男，远望大姐1身红，你与别人不相同，头上戴的茅蕉壳，口里镶的亮花虫，还有1副美貌容。

女：兰草开花辫儿黄，朝朝暮暮想着郎，茶不思来饭不想，我想情哥病在床，差点见了5阎王。

男：远望大姐一身蓝，下边有个小洋船，你有船来我有竿，你无竿来我无船，配合起来下江南。

女：月儿弯弯两头钩，情哥说话不害羞，小奴今年一十九，船无竿来顺水流，冷水煮粥自然稠。

男：月儿弯弯两头尖，叫姐关门莫上闩，绣花枕头加一个，轧花被子留半边，一时三刻我来玩。

女：隔壁情哥翻个身，睡得半夜敲床厅，床厅敲得邦邦响，该死情哥发了瘟，惹得小奴睡不宁。

男：一把扇子两面光，上面画的姐和郎，郎在这边望着姐，姐在那边望着郎，姻缘隔着纸一张。

女：塘里水深不见底，莲花在外藕在泥，我娘嫌你家底薄，我爹嫌你门户低，就是不愿嫁给你。

男：打个呵欠怨声天，只怪家贫冇得钱，黄连树上挂猪胆，只有苦来冇得甜，又无媒人把线牵。

女：叫声情哥你莫怨，勤巴苦做种好田，黄连虽苦能治病，摘下猪胆日后甜，月到十五自团圆。

男：只怕我生在大山沟，手中无钱心里愁，大姐娘家贪富贵，哪有银钱把姐求，不知何日能穿头。

女：情哥生来白如梭，说起话来动心窝，2人挽手河边走，轻言细雨叫声哥，热人莫过冷水河。

男：大姐住在山那边，山又高来河又宽，心想与姐说句话，一来一去两三天，河上无渡又无船。

女：清早起来脸朝东，眼睛哭得桃子红，想见情哥路又远，隔座山来隔条冲，带信又怕行不通。

男：撩组不到不回家，我在此地种油麻，油麻下面种绿豆，绿豆中间种西瓜，牵藤绊脚到姐家。

女：麻纷细雨总在落，打把洋伞送情哥，叫声情哥慢些走，雨落大了淋了哥，好汉就怕病来磨。

合：大雪漫天北风吼，青山绿水白了头，山歌出口随风走，正月初一年开头，唱到腊月三百六。

过了三十又一年，一年三百六十天，人家说我喉咙健，天天唱歌不怕烦，我说不烦心里甜。

山歌本是古人留，这山传到那山头，前人唱来后人应，千年万载总不丢，留在世间解忧愁。

山连山来坡连坡，这里男女爱唱歌，一天不唱心难过，两天不唱懒做活，三天不唱不快乐。

男：山歌好唱要好腔，好汉要靠世人帮，我唱山歌妹来应，你一句来我一腔，歌如流水连成双。

女：叫我唱歌就唱歌，我的心里不快活，清早起来气烧火，无柴无米油不多，叫我捉倒手来搓。

男：大姐说话好伤心，怪你冇靠个好男人，只要大姐不嫌弃，我愿与你结成婚，吃喝穿戴我担承。

女：清早起来梳油头，三把眼泪四把流，人家丈夫生得好，我家丈夫癞痢头，癞痢死了我自由。

男：你要自由你自由，何必骂我癞痢头，世上癞痢多得很，癞痢不是我一人，婊子婆娘无良心。

女：太阳出山满天雾，我在屋里想情夫，撩秧下种无人管，犁耙耖子无人扶，不如庙里做尼姑。

男：出出进进一个人，吃不香来睡不宁，人家夫妻成双对，我长这大冇成婚，越思越想好伤心。

女：我与情哥一个湾，隔条弄子屋相连，人家说我与哥好，我从冇沾哥的边，冇吃羊肉一身膻。

男：妹唱歌儿真好听，句句打动我的心，道士听了令牌掉，和尚听了不念经，隔壁单身落了魂。

女：郎在高山唱山歌，妹在屋里织绫罗，唱得脚酸手又软，踩了踏板冇料梭，眼泪巴巴望情哥。

男：远望大姐一身绿，连咕三声不回头，不记那年与你好，不记那年肉粘肉，不记那年共枕头。

女：妹在道场打连场，郎在田野忙薅秧，郎薅三行望望姐，姐打三下望望郎，下下打的空稻场。

男：哥在田野薅秧棵，妹在岸上把眼梭，又要弯腰扯稗草，又想抬头看姣娥，险把秧苗扯几棵。

女：荷叶出水叶儿尖，荷花爱藕藕爱莲，荷花爱藕节节白，藕爱荷花朵朵鲜，妹爱情哥在当年。

男：太阳落山偏了西，手牵黄牛肩砣犁，牛儿想吃路边草，黄狼想叼笼中鸡，情哥又想姐为妻。

女：姐儿门前一口塘，朝朝每日洗衣裳，忙槌槌得邦邦响，衣裳洗得白如羊，不洗衣裳望情郎。

男：郎唱歌儿姐要听，不要装做冇听清，句句都是掏心话，字字都是郎的情，曲曲都是搭桥人。

女：大树底下好乘凉，站在高处好望郎，眼睛就像团月亮，脖子伸得丈巴长，嘴里不说心里慌。

男：这山望到那山高，望到大姐捡柴烧，冇得柴烧我来捡，冇得水吃我来挑，莫把大姐晒黑了。

女：这山望着那山坡，那山来了小大哥，平顶帽子头上戴，麻布手巾随身拖，叫声大哥别摸我。

男：撩姐不到不回头，我在此地学打油，打个麻油姐妙菜，打个菜油姐搽头，看你风流不风流。

女：情哥砍柴上山坡，妹在河里把衣搓，我不抬头心有意，水如明镜看见哥，你莫多心说罗嗦。

猪胆煮水喝会中毒吗

原因分析：　　

1、有毒,或者是死的肺；　　

2、杀猪的时候把猪胆弄破了，于是猪肺因其溪水能力抢的特性，吸进了胆汁，而且胆汁很难再被清洗出来。　　如何购买新鲜的猪肺：　　在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

猪胆煲汤

1、猪肝发苦可能是因为没有洗干净或者是烹饪的火候过老，猪肝是日常生活中常见的一种食物，营养价值较高。

2、那猪肝应该怎么处理才能避免发苦呢，一起来看一下，建议大家把猪肝在清水中浸泡一下，去除血水和其它杂物，然后切成小块再放进白醋水或淡盐水中半小时。

3、这样处理后，猪肝烹饪后的苦味就会大大降低甚至是没有苦味，除此之外，猪肝在烹饪时，时间最好控制在8分钟左右，直到猪肝上面看不到血丝，颜色变为棕色即可

猪胆煮熟有什么功效

苦胆酒，就是把新鲜猪苦胆剪破，将胆汁倒进酒壶里晃匀，分发到个人手中一起喝的酒。这和歃血为盟的意思相近，都是从此肝胆相照的意思。

水族肝胆酒是将猪胆汁注入米酒中而成。以此酒待客，表示主人愿与客人肝胆相照，苦乐与共。

宰猪时将附着苦胆的那片猪肝一起割下，以火烧结胆管口，防止胆汁流出，然后将其煮熟，再与猪肉一起祭供祖神。客人入席酒过三巡后，主人拿起猪肝，剪开胆管，当众将胆汁注入酒壶，为在座者各斟一杯肝胆酒，依长幼客主之序分先后干杯。

猪胆能消炎灭菌、清火明目、降低血压。常饮肝胆酒有益健康，故在水族群众中流传成俗。水族的肝胆酒寓意深刻。贵客到来，主人往往杀猪款待，若是小猪就整条煮熟，若是大猪就煮猪头，然后置于大木盘中来供祭。独具特点的是，无论什么猪，附着苦胆的那叶猪肝不能切下炒吃，而是用火烤结胆管口。煮熟以后，一起供祭。然后招待客人。酒过三巡，主人拿来那叶附着苦胆的猪肝说：“该喝肝胆酒了啦！”大家赞同，主人就切开胆管口，把胆汁倒入酒壶里，给每人斟一杯苦胆酒，先喝苦胆酒的必须是贵宾或德高望重的老人，然后依次而饮。每当一人饮毕，众人就齐声叫“耶——”的祝酒声。这种肝胆酒寓意肝胆相照，苦乐与共。其中有一个美好的传说：古时候一个叫阿金的小伙子上山打猎，被猛虎所困，来解救他的小伙子阿俊，眼睛不辛被打肿几乎失明，牙齿被打坏而难以嚼食。从此以后，阿金获得食物，总要给阿俊送一条腿肉和一叶兽肝。阿俊认为苦胆丢了可惜，就用来泡酒喝。久而久之，阿俊的眼睛好了，身体也健康起来了。从此，人们纷纷仿效喝起了肝胆酒。肝胆酒遂成了水族的独特礼仪。

水族人民素以肝胆酒招待客人，表示肝胆相照，苦乐与共。他们在杀猪时，一般都把猪胆留了下来。当客人入席，酒过三巡，主人便取出猪胆，剪开管口把胆汁注入酒壶，给在座的人各斟一杯，由客人先喝，然后才轮到主人。喝酒高潮时，往往要喝交杯酒，即宾主联臂举杯，同时将对方递来的酒饮下，表示心诚。并喻示肝胆相照、苦乐与共的愿望。