食材用料
猪心半个,茄子2个,香菜一小把,蔬菜(苦苣、生菜都可以)适量,小葱3根左右,花生米(可不放)适量,盐(根据你放的蔬菜多少增减)5克,生抽3勺,白糖(喜欢甜口多放点)2勺,辣椒面(可不放)适量,香油(可不放)一小勺,白芝麻(可不放)适量,醋1勺
做法步骤:
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猪心半个加点葱姜花椒大料料酒烀熟。
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茄子撕条,猪心撕条,香菜青菜切段,葱切丝
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一勺盐,大约5,6克。根据蔬菜的数量增减
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适量辣椒面,不放也可以,白糖2勺,醋一勺,生抽三勺,就是这种喝汤的勺。
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所有的菜都放在里面
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在锅里放三汤匙油,用小火把花生炒熟,然后把加了油的花生直接倒进碗里。
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可以放些熟芝麻当装饰
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少放点香油增香
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最好放在冰箱里冷藏
五彩元宵馅的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 工艺:煮五彩元宵的制作材料: 主料:水磨粉500克,澄粉80克,猪油30克,可可粉,水各适量。调料:黄色素,绿色素,紫色素各适量。教您五彩元宵怎么做,如何做五彩元宵才好吃
1.水磨粉、澄粉用沸水烫熟,加猪油揉匀成团。
2.面团平分成5块,1块白色,其余4块分别加入可可粉、紫色素、绿色素、黄色素,搓成元宵,用沸水煮熟即可。 麻心元宵的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 乌发食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 口味:原本味 工艺:煮麻心元宵的制作材料: 主料:小麦面粉60克,糯米粉600克辅料:白砂糖200克,麦芽糖50克,芝麻酱80克麻心元宵的特色: 此元宵馅心香甜,皮韧柔滑。教您麻心元宵怎么做,如何做麻心元宵才好吃 1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实。2.将麻心放入竹匾,淋少许水在麻心上,转动竹匾,使麻心不停地滚动成圆形,加入适量糯米粉在麻心上,继续转动竹匾,使麻心均匀地粘上糯米粉,循环操作,滚为小核桃大小时即成麻心元宵生坯。
3.将锅内倒入水,烧沸后放入元宵,并用手勺轻轻推转,待元宵浮起,加入少许冷水,反复几次,至元宵熟透,即可食用。 山楂馅元宵的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 活血化瘀食谱 消化不良食谱 高脂血症食谱 口味:酸甜味 工艺:煮山楂馅元宵的制作材料: 主料:山楂300克,糯米粉600克辅料:小麦面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克调料:香油20克,白砂糖20克山楂馅元宵的特色: 酸甜软糯,营养丰富。教您山楂馅元宵怎么做,如何做山楂馅元宵才好吃 1.将山楂洗净,煮烂,去皮核,制成山楂泥。2.将核桃仁炒香、去皮,擀碎,芝麻炒香,玫瑰花捣成细泥状。3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀,拌匀,制成散料。
4.将散料装入木模框中压实,脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。
5.将糯米粉倒入平底容器内,弄平,用漏勺盛上馅料,撒上水,倒入糯米粉中滚动数
1灵芝猪心 一、原料: 1.主料:灵芝15克,猪心500克。 2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁。 二、制法: 1.将灵芝去杂洗净,煎煮滤取药汁。将猪心破开洗净血水,与灵芝药计、 葱、姜、花椒同置锅内,煮至六成熟捞起。 2.将猪心放卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。取卤汁,加入精盐、 味情、料酒、麻油,加热收成浓汁,均匀地涂在猪心里外即成。 按:灵芝益气血、养心安神。猪心补血、养心安神。二者组成此菜具有 补气血、养心安神的功效。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、 冠心病等症,亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用。常食此菜,树人体 正气,泽肤健美,益智健脑,延年益寿。 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用 2 鲜人参炖猪心猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升。 盐1茶匙,白糖少许。 1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。 2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。 3.将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。 1.可用80度左右的热水略烫去潺液再炖。 2.猪心补心安神,适用于气血不足、失眼、多梦。 莲子炖猪心汤:莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内,隔水炖,有益智宁神的作用。 1.红参煲猪心:猪心150克(洗净切块),红参10克,同煲汤食用。 心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗,舌质淡胖嫩,苔白,脉虚弱
用料:猪心 一个,蒜苔 200克,红辣椒 两个,蒜 20克,生姜 15克,花椒 6克
葱白 4-5克,生抽 15克,蚝油 8克
料酒 15克,盐 一小勺
做法步骤
1、准备材料
2、先处理猪心,将猪心洗干净用剪刀剪开,去除里面的血块和筋膜,然后再冲洗干净,接下来分切成四小块再切薄片。切好猪心放碗中加入适量盐、葱白、可以适量多加一点料酒,
3、再抓均匀腌制一会备用。
4、蒜苔切段、辣椒切段、葱白切碎、生姜和蒜切片。
5、锅中倒入适量清水煮沸后加入几滴油,再倒入蒜苔焯水一会,捞出用冷水冲洗干净晾干水分备用。
6、锅中倒入适量油烧至爆热,倒入准备好的猪心用大火爆炒几下,炒至变色马上盛出备用。(重要事说三遍,倒掉、倒掉、倒掉刚刚炒好盛出猪心汤汁)
7、洗锅再次热锅冷油,放花椒用小火慢慢煸至花椒变色,捞出扔掉花椒不要。
8、将生姜片、葱白和蒜片爆香
9、倒入猪心,放蚝油、一点点盐、加入生抽翻炒几下。
10、放入辣椒️
11、最后倒入蒜苔炒均匀,盛出装盘即可食用。
12、一道美味下饭、百吃不厌的家常爆炒猪心就这样愉快地完成。
猪心配香芹炒好吃!
香芹炒猪心
材料:猪心半个,芹菜150克,剁辣椒,生姜,大蒜,葱,料酒,胡椒粉,鸡粉,生抽。
做法: 猪心切去头上的血管,洗净淤血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀,腌制20分钟。 芹菜择去叶子,切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;大蒜拍松后去皮切粒;姜切丝;葱切花。 热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色,再继续翻炒两分钟左右。 下入姜蒜与适量剁辣椒,炒匀。 下入芹菜,翻炒两分钟左右,加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可。
主料:鲜猪肝200克、葱头半个、姜6克、浓汤宝一个、白醋少许、白糖3克、酱油一勺、韭菜100克、黄酒少许
又嫩又好吃的做法:
1、韭菜择洗干净切寸段,洋葱切片,猪肝切片,用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去腥,再以黄酒腌制15分钟
2、猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀,直至浓汤宝没有大的结块,制成调味汁
3、锅中放油烧热,爆香姜末,将猪肝放入煸炒至变色,盛出备用
4、锅中重新放油烧热,炒香洋葱,加入猪肝
5、倒入调味汁,因有浓汤宝的加入,烧制后便会令汤汁变醇香浓郁
6、最后加入韭菜段翻炒均匀即可,又嫩又好吃的红烧猪肝做好了
主料:猪心500克,
辅料:淡豆豉20克,
调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克
做法:
1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。
2.锅中注清水,加豆豉煮约10分钟。
3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。
用料:猪心 一个,蒜苔 200克,红辣椒 两个,蒜 20克,生姜 15克,花椒 6克
葱白 4-5克,生抽 15克,蚝油 8克
料酒 15克,盐 一小勺
做法步骤
1、准备材料
2、先处理猪心,将猪心洗干净用剪刀剪开,去除里面的血块和筋膜,然后再冲洗干净,接下来分切成四小块再切薄片。切好猪心放碗中加入适量盐、葱白、可以适量多加一点料酒,
3、再抓均匀腌制一会备用。
4、蒜苔切段、辣椒切段、葱白切碎、生姜和蒜切片。
5、锅中倒入适量清水煮沸后加入几滴油,再倒入蒜苔焯水一会,捞出用冷水冲洗干净晾干水分备用。
6、锅中倒入适量油烧至爆热,倒入准备好的猪心用大火爆炒几下,炒至变色马上盛出备用。(重要事说三遍,倒掉、倒掉、倒掉刚刚炒好盛出猪心汤汁)
7、洗锅再次热锅冷油,放花椒用小火慢慢煸至花椒变色,捞出扔掉花椒不要。
8、将生姜片、葱白和蒜片爆香
9、倒入猪心,放蚝油、一点点盐、加入生抽翻炒几下。
10、放入辣椒️
11、最后倒入蒜苔炒均匀,盛出装盘即可食用。
12、一道美味下饭、百吃不厌的家常爆炒猪心就这样愉快地完成。
产后第二周必吃的麻油猪腰的做法
1、猪腰去干净腰臊,切腰花用水浸泡(加少许料酒和几片老姜片)去腥味;
2、用水反复冲洗干净腰花,切几片老姜;
3、热锅倒黑麻油,下老姜片煸炒至棕色,再下洗净沥水的腰花翻炒几下加水煮开;
4、撇净浮沫,捞出老姜片(外观影响食欲),加入少量盐汤调味出锅即可。
5、麻油猪腰适合产后7-15天吃,食疗意义在于健肾补腰、改善气血循环。
空气炸锅猪心的做法
1、材料:猪心一个、料酒两勺、姜几片、盐少许、生抽适量、蚝油适量、葱一颗。
2、将猪心刨开洗干净,加姜几片、葱一颗、适量盐、料酒、生抽、蚝油腌制两小时以上,最好放冰箱腌制过夜。
3、烤盘铺好锡纸,将腌制好的猪心放好,葱姜摆在猪心上。
4、用锡纸将猪心包裹严,边要卷紧。
5、入烤箱,200度,40分钟。
6、40分钟后拿出猪心,将烤出的水倒掉,不再包裹锡纸,直接入烤箱再烤5到10分钟,如果喜欢吃焦的,可以适当增加烤的时间。
7、准备一个容器,加适量海鲜酱油,蚝油,糖,葱末,小米椒末,调成蘸汁。
8、将烤好的猪心切成块,蘸酱汁吃即可。
1.
猪心烧的又香又嫩可以做成卤猪心,将猪心洗干净,加入调料放锅中煮即可。主料:猪心1个。辅料:葱1根、蒜4瓣、姜4片、香菜1棵、香油3克、洋葱半个、李锦记卤水汁300毫升。1、猪心洗干净,洗去血水。
2.
把猪心放入锅中,倒入李锦记卤汁,倒入卤汁3倍的清水。不用再放盐了,卤汁里面有盐的。
3.
放入葱段,姜片。
4.
开大火煮开后,转中小火炖1小时至熟,刚开的时候会有浮沫,用勺子尽量撇干净。
5.
煮好的样子。煮好放凉。
6.
切片,放醋,香油,香菜,洋葱,蒜末拌均匀即可。
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