农村的野酸枣,小时候吃的最多,也见得最多。那会儿只要去山上玩,看到红彤彤的小小的圆圆的果子就会摘下来,吃起来酸酸的,甜甜的,当然是甜会更多一点儿。
记得小时候跟小伙伴儿一起出去玩,我们看到野酸枣都会抢着摘,手里放不下,一把一把的放在裤子兜里,上衣兜里。沉颠颠的高兴的回家。但是这种枣树都是带着刺儿的,摘的时候呢,得尤其小心别扎到手和胳膊。小伙伴儿拿回家之后她妈妈会做成酸枣儿酒,好像是放在大锅里熬,然后放水放糖,具体后面我就不知道怎么做的了,但是真的很好喝。
野酸枣儿跟我们平常吃的大枣儿相比。野酸枣儿是比较矮的。平常咱们吃到的大枣树都是又粗又壮又高,够的时候也是要爬到树上,这是小时候经常爱干的事儿,哈哈。但是野酸枣在农村山头坝上地里会经常看到,很轻易就能够到。不过吃起来野酸枣的核要更大一点儿,它的肉会更少一点儿,但是那个甜酸的感觉是现在的大枣不可比拟的。
野酸枣是大枣的一个变种。野酸枣的正式中文名叫酸枣,别名还有棘、酸枣树等,分布在我国江苏、安徽及以北部分省区,常野生在向阳干燥的山坡,近年来一些地方有栽培。大枣的正式中文名叫枣,别名还有枣树、红枣树、枣子等,我国南北栽培很广泛。两种的形态是种内变化,因此在外形上差异比较小。下面根据我的经验和体会谈谈两者的区别。
一,外形的区别
1,生性:野酸枣常为灌木,树体比较小;托叶刺长。大枣是小乔木,高达十公尺左右;托叶刺一长一短,长刺直,短刺向后钩曲。
2,叶子:野酸枣的叶较小,长三公分左右;大枣的叶较大,长三到七公分。
3,果实:野酸枣的果实小,接近圆球形,直径一公分左右,中果皮薄,味道酸,果核两端秃;
大枣的果实大,长圆状,长二到三公分,中果皮肉质肥厚,味道甜,果核两端锐尖。
二,用途的区别
野酸枣的主要用途为种子酸枣仁可以入药,有镇定安神功效,可治疗神经衰弱、失眠等症,药用时请遵医嘱。果肉薄,可生食或酿酒。枝有尖刺,可栽植为绿篱。也是重要蜜源植物。
大枣是我国栽培历史悠久的果树,果实可生食或加工多种食品。
枣可药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强壮等作用;枣仁和根也可入药。花期较长,为良好蜜源树种。
以上仅为个人观点供参考。
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