人参不仅仅是一种中药药材，也是我们生活当中离不开的养生食物，人参和鸡肉一起炖煮，炖煮之后的汤，是非常适合老人和病人的，人参炖鸡汤的时间不要太长，汤太浓了，喝了容易上火，对于大病初愈的老人，每次不要喝的太多，一小碗就可以，而且一个星期最多喝三次。
参汤的做法有很多，如：人参胡桃汤、红枣人参汤、莲参粥、人参炖鹧鸪汤、人参鸡汤等。
一、人参胡桃汤
原料：人参3克，胡桃肉3枚。
做法：
1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。
2、每日一次。连用5~7天。
二、红枣人参汤
原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法：
1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。
2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
三、莲参粥
原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
四、人参炖鹧鸪汤
主料：鲜人参30克，鹧鸪2只(亦可用鸽子1只代替)，猪瘦肉150克，桂圆肉20克。
做法：鲜人参洗过，切片。鹧鸪去内脏，洗净，沥干水。桂圆肉洗净。猪瘦肉洗净切厚片。把全部原料放入炖盅内，加入沸水适量，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐调味即可。
五、人参鸡汤
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
景色：
1、建桥围
2、铜鼓嶂（其中有仙人叠石，仙人踏石，七情礤瀑布，鸳鸯潭，七情礤大石屋：李坚真、肃向荣、古大存、刘永生、王维、李谷、梁集祥等革命家居住过的地方，赤卫队游击队指挥所、会议室，水濂洞，饭包石，猴子抱颈，公皇庙，船子潭，黄牛颈墩，小尖奇峰，狮子石，密斗凤，上天蛇石，铁扇关门，金龟相恋，情侣互背，鸡嬷胖瀑布，大平天国四大军营遗址 这十八个景点）
3、揭岭飞泉
4、太平寺
5、温泉（在丰顺的众多温泉中，，可以到县城的公共浴池泡温泉，那里建成一个占地1800多平方米的男、女浴池，为广东规模最大的天然温泉公共浴池。）
小吃：
1、捆粄 ：用做拉肠的米浆做皮，里面可包有韭菜、酸菜、笋粒和豆腐干加肉碎四种馅，另外还有芋头丝、豆角等
2、最受欢迎的炖汤。地斩头炖鸭（鸡）。土人参，功效很多。
3、菜粿 ：即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有 祭祀先人 都要用到“菜粿”。
4、薯粄：是用一种紫色的薯仔（不是淮山），把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加面粉了。下油锅炸。蘸上蒜醋汁，非常香脆诱人。
5、碗粄：为广东丰顺县客家特色小吃。一般过年的时候每家每户都会做碗粄。平时也有人当早餐吃。在春节 元宵节（丰顺人通常在元宵节扫墓）时几乎每家每户都有炊碗粄,碗粄用来拜太公,祭祖,回人客等。
6、婆油豆干
一、种植方法1、整地：种植土人参要整地起畦，长度一般没有限制，宽度为一米左右，具体可以根据地形决定，它的种子很小，所以土壤一定要细，这样才有助于它更好生长。
2、播种：在种植的时候要避免在冬季进行，温度要控制在15℃以上，播种前要先将种子晒3小时，再用温水浸泡3小时左右，然后将种子与细沙搅拌，最后撒播完覆盖一层细土就可以了。3、移植：当它长到5-6片叶子时，要将它移植到畦上定植，并注意保湿，定植成活之后要适量施充分腐熟的人粪，在采摘后要适当追施氮肥。
二、常见病虫害土人参一般很少有病虫害，不过可能会出现叶斑病，在发现有病害后要及时用药物喷洒，并将病叶及时清理干净，以免危害到更多叶片
主料
鲜人参适量
乌鸡适量
辅料
红枣适量
枸杞适量
配料
食盐适量
味精适量
做法步骤
1.准备鲜人参，乌鸡，葱。
2.将乌鸡放入沸水中过氽水，捞出，冲洗干净血污。
3.把冲洗干净乌鸡放入砂锅，加入人参，红枣，枸杞等辅料。
4.大火煮开后小火慢炖60分钟。
5.60分钟后关火，加入味精，食盐调味即可。
地洋参是 栌兰。栌兰又名土人参，假人参。马齿苋科植物，原产热带美洲，中国中部和南部均有栽植，有的逸为野生，生于阴湿地。栌兰为一年生或多年生草本，全株无毛，高30一100厘米。主根粗壮，圆锥形，有少数分枝，皮黑褐色。花为紫色和粉色，具有观赏价值。
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