熬鸡汤需要加哪些中药材才好喝？

2023-06-04 阅读 248 评论 0

摘要：材料老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙做法1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用2、轻轻

材料

老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙

做法

1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可

炖东西的时候可以放哪些中药材啊....

原料：番鸭六分之一只我家的那只比较大所以分成6份一般来说差不多半斤到1斤左右的鸭子都可以的

苦笋 2~3条因为是真空包装的一袋里面差不多有5条到6条这样我差不多用了三分之一多一点所以算来这个用量差不多了不过苦笋的用量可以根据个人品味以及不同的苦笋来算放多点汤会比较清但是也较苦放少一点的话汤会比较浓稠不过也比较香甜这个自己掌握啦

做法：鸭子先切块洗净苦笋切成小块

一起放入水中中火炖到鸭肉稍熟再改小火煲汤

所需时间：大约1小时至2小时左右即可

其实夏天也不是只可以吃清淡食物不可以进补的不过要注意选择一些比较温性的食物肉类的话鸭肉就是很好的选择。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。

炖鸡汤适合放什么中药材

要看炖什么鸡了，乌骨鸡可放党参、枸杞、红枣、当归、黄芪、玉竹、淮山之类的，泰和乌骨鸡是比较好的。一般土黄鸡炖中草药味道就没那么好了，可以放干香菇，茶树菇，鱿鱼、墨鱼干，黄花菜之类也是可以的。药材要根据自己及家人的身体状况来看，滋补类的加了药材大多比较热气，要搭配好，了解其药性，去药店或超市买的时候通常都有介绍的功能的。