因为活的人参水分比较多,比较潮湿,份量很重,而干人参比较轻,所以活的人参便宜。
鲜人参因为出土时湿气大水份多,占一定的比重,任何干品都会比鲜品贵一些。
便宜的是园参,就是人工种植人参,大马牙品种。营养价值不可同日而语。
主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市,黑龙江省,辽宁省,朝鲜,韩国,(其他地区)。从生长环境划分为两大类:
一、在山上伐木、清根、修池床种植。
1、4年根名叫:小中货
2、6年根名叫:下山货
二、农田栽参,近几年引进韩国技术也叫平地栽参。
1、4—6年根
贵的是野山参,风吹鸟兽传播种子,遇到一根成活并长到几十年的野山参跟中彩票一样的几率。价格自然贵。
野生人参
定 义:自然传播、生长于深山密林的原生态人参
生长方式:由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外,在山林中自然发芽生长
人为干预:没有人为因素,既不移动,又不经任何管理,长期自然生长而成
生长年限:几十年、上百年不等
分布区域:原在长白山原始森林和大小兴安岭森林中
营养价值:参中之最,人参皂苷含量最高
存 活 率:濒临灭绝,无法统计
鲜人参吃了不会上火。鲜人参同样具有补虚益气、滋补强壮等功效,它相对于干人参来说,其中水分含量更多,药性更加温和,没有干人参那么燥热,所以正常情况下,适量食用鲜人参是不会引起上火反应的,但是如果用量过多,或食用人群不当,就有可能会引起上火反应。上火不可以吃鲜人参,鲜人参虽然较干人参药性更加温和,但是仍然属于一种温性食物,上火期间吃鲜人参可能会加剧体内的热象,导致火热之邪停滞体内,使原本咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状加重。
山参的价格:批发价分8等,特等的1万/克,在100克以上。一等的,在25克以上。10~20克左右的小野山参,卖几千到1万,30~40克左右的大野山参,卖20万左右,最高的30~40万。而普通人参,规格不同,吉林人参价格是按(多少)支,如16支的(最大的),一斤(小两,约625克)卖2000~3000元。
两者都有各自的好处。鲜人参的回收率高于干人参,含水量低,含糖量最低。因此,新鲜人参比干人参更容易保存自身的营养成分。
鲜人参总皂苷含量比干人参高27%,也是人参提取物的主要成分,能使皮肤光滑、柔软、富有弹性,延缓衰老,抑制黑色素生成。
人参干燥是指人参通过暴晒和干燥而脱水,与鲜人参相比,干人参在处理过程中会损失一些营养成分,因此其功效会弱于鲜人参。然而,干人参很容易保存,不容易发霉和变质。人参多糖是一种免疫增强剂,调理免疫力低、抵抗力差的人群。
直径5-6公分的新鲜人参一根大概100多克 ,零卖的话大概100多元一根!
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