碳水化合物对人体的作用,碳水化合物对人体的作用会长胖吗

2023-06-08 阅读 672 评论 0

摘要：碳水化合物对人体的作用会长胖吗人体中的糖主要来自食物中碳水化合物,在饥饿状态下,肝、肾可利用乳酸、甘油、氨基酸等合成葡萄糖或糖原供机体利用.血液中的葡萄糖有三个去向：①被组织细胞摄取,通过有氧氧化和酵

碳水化合物对人体的作用会长胖吗

人体中的糖主要来自食物中碳水化合物,在饥饿状态下,肝、肾可利用乳酸、甘油、氨基酸等合成葡萄糖或糖原供机体利用.血液中的葡萄糖有三个去向：

①被组织细胞摄取,通过有氧氧化和酵解途径为细胞供能.②葡萄糖进入肝细胞和骨骼肌细胞,合成糖原贮存.在人体,肝内贮存的糖原约108 g,肌糖原约245 g.当机体需要葡萄糖提供能量时,贮存的糖原分解,释放出葡萄糖供机体利用.③当摄入的碳水化合物超过机体需要时,葡萄糖进入脂肪组织转化为脂肪贮存.因此,碳水化合物摄入过多时,人体会发胖.

碳水化合物是什么会不会长胖

碳水化合物1.什么是碳水化合物？碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素之一(三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物)。，也是其中最廉价的营养素。碳水化合物是构成机体组织的重要物质，参与细胞的组成和多种活动也是人类获取能量的最经济和最主要的来源。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的和人不能消化的无效碳水化合物，是人体必须的物质。2.碳水化合物的作用(1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄入单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。(2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。(5)抗酮体的生成：当人体缺乏糖类时，可分解脂类供能，同时产生酮体。酮体导致高酮酸血症。(6)解毒：糖类代谢可产生葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸与体内毒素（如：药物胆红素）结合进而解毒（7）加强肠道功能：与膳食纤维有关。如：防治便秘预防结肠和直肠癌防治痔疮等。其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。3.碳水化合物在减肥中的作用在没有合理运动的前提下，过多摄入碳水化合物会导致身体发胖　　造成肥胖的真正原因是能量过剩，碳水化合物如淀粉、糖类吃得过多，在体内积累，很容易转化为脂肪。在没有合理运动的情况下，将会导致身体的发胖！　　但是人体每日所需的能量要是没有得到满足，也就是节食减肥一类的做法，尽可能的少吃或者不吃碳水化合物，其结果也会导致发胖，这就是所谓的越减越肥的现象，其原因是节食的做法没有满足人体每日所需的能量，身体新陈代谢降低，人体的自我保护机制，一旦你饮食稍微过量，身体就会尽可能的将这部分能量以脂肪的形式储存下来。　　所以，碳水化合物的摄入，过多或者过少，都会影响到身体的肥胖！所以说在日常生活中我们善待自己，一个目标一个目标来达成。减肥也是一个样的，只有向合理的饮食先不让自己饿着。再进行自己的下一个目标如减肥。

碳水化合物一定会长胖吗

100g中含12克碳水算高碳水化合物。

普通人每天的碳水化合物摄入量为5-6g，可以降低发胖几率。而想要减肥的人，建议减肥期间每公斤体重配比4-5g碳水，就能促进储备脂肪的消耗。比如：60kg的人，碳水摄入量为240-300g之间。一般来说，主食类的食物碳水含量是比较高的，比如：100g米饭的碳水含量是25.9g，一碗米饭的分量大概是150g，碳水化合物的分量是38.35g。