人参泡酒具有健脾补肺、益气生津的功效。人参泡酒具有补益中气、温通血脉、大补元气等人参泡酒可以有效的促进身体健康、消除身体及内心的疲劳,还具有静心宁神、增强记忆力、提高身体免疫力的作用。
100克鲜人参泡一斤白酒。
人参最好用高度白酒,其中以55度左右的高粱酒最好,度数太低了,不利于有效成分的析出,泡出的药酒效果不好,40度的酒不能用。
泡制人参酒最好是用高度纯粮食酒,酒的度数高点没关系,因为泡过之后度数会有所降低,这个用量就是看你自己的口味了,
步骤/方式1
一、鹿茸泡酒+海马
需要准备海马、鹿茸和高度纯粮食白酒等,将海马与鹿茸清洗干净后,直接放入高度纯粮食白酒中即可,封口浸泡一个月左右即可饮用。
鹿茸泡酒+楮实子
需要准备楮实子、鹿茸、炮姜、附子、肉桂、巴戟天以及大枣等等,将上述的药材全部捣碎成粉末之后装入布袋中,把布袋的口子扎紧后放入干净的容器中,用纯粮食高度白酒浸泡半个月左右,然后把药袋渣子丢掉饮用即可。
步骤/方式3
鹿茸泡酒+人参
需要准备人参、鹿茸、高度纯粮食白酒、冰糖等等,将人参、鹿茸等洗干净之后搁于白酒中,然后在加入冰糖,加盖密封一个月左右即可饮用。
步骤/方式4
鹿茸泡酒+冬虫夏草
需要准备冬虫夏草、鹿茸和高度纯粮食白酒等,把上述中药材搁于白酒中浸泡一个月左右即可饮用。
1 老山参洗净,切碎(或者一整条泡)。
2 装入细空瓶中,然后加入白酒,一般用50克的野山参,泡60度的白酒,白酒用500毫升即可。泡半个月之后就可以饮用了。
3 如果用完整的老山参泡酒可以泡久一点,也有人是泡3-5年,甚至是10年的。酒泡好后,每天饮用10-20毫升就可以了,晚饭前饮用更佳。
泡过酒的人参还有什么用?
我认为这样的人参他还是有营养价值在里面的,因为不可能通过泡酒把人参里面所有的营养成分都激发出来,所以说当你这颗人参,你感觉已经泡完酒了,你可以把它重新洗一洗,然后用它来熬汤喝呀,把它切成一小块一小块的熬成汤,再喝进我们的肚子里。
人参的表面一定要呈现黄色或者棕色,而酒的颜色则是要黄色或者棕黄色才是最好的。人参在泡酒的时候表皮的颜色会也来越深,这也说明人参中的有效成分慢慢的溶解出来。等人参全部溶解到酒中的时候,人参标配颜色就会呈现白色,而药酒是没有任何颜色的。
寓意着人生开花,走上好运
人参在酒在酒中发芽、开花、结果实或是长新叶是一种植物本身的休眠特性,人参之所以能在酒中开花,有可能是当年泡药酒时,这棵人参离开土壤的时间不长,有一定的活细胞存在,它的芽也应该保存完好,由于白酒中也含有水分和养分,水能溶解氧气,在有水、有氧气、温度适宜的情况下,芽孢完全有可能发芽生长,然后散叶开花,就如同无土培养一样。这只酒瓶的密封性应该不算太好,在这两年多的存放中,酒瓶中进入适量的空气,在未添加新酒的情况下酒精也慢慢挥发,为人参的生长创造了必要条件。
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