差65%的重量
一般1斤鲜人参,晒干后得0.35斤干参。
生晒参虽然叫“生晒”参,但是现在工艺已经不用晒的了,而是烘干。现代有专用的烘干设备,可以随时观测温度湿度,可以掌控温度,排湿。
几斤鲜参出一斤生晒参,这个更是根据实际情况了。大的可以出的多些,小的出的就要少。
参龄的识别主要是看芦头上的芦碗。人参是多年生草本植物,每年冬天茎杆枯萎,在芦头上留下一个坑,第二年又发。对于园参来讲,芦头的识别相对准确。野山参因为年头多,芦碗相互叠压,芦头只能作为一个识别的标志。
生晒参的好坏不仅是个头大小,而且要看成色。所谓成色好,就是干燥适度,表皮完整,参须长些的好,参须上要有珍珠疙瘩。
半斤重的单体园参需要六年以上。在点播五年生中很难长到半斤重。现在伐林种参己禁止。人参对土埌要求此较严格。用农田种参达到半斤重。对农田进行精细处理。使其达到和超过新林土种参需求的标准。
在土埌三相指数和土琅肥力以及各阶段水分和光线都付合要求。按三三制栽种可使半数以上的园参达到半斤或更重的单体重量。
标准的半斤一个。250克。
第一、生吃人参果
生食的人参果就是像吃水果一样,清洗干净就可以吃了。人参果一定要充分成熟确保清洗干净,以免吃到果皮残留的农药等导致不适,吃的时候有一股淡淡雅的清香气味,果肉呈淡黄色,爽口清甜,皮薄肉厚,风味非常独特。
第二、人参果炒猪肉片
准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法:先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片,再将猪肉冲洗净、切薄片备用,平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟,待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料,炒熟后装盘即可出锅。
第三、凉拌人参果片
材料:人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法:先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中,加人适量精盐腌制五分钟,倒去由于腌制渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀,静放十分钟后就可以食用。
钓鱼人之间流传着一句话,鲫鱼过斤,赛过人参。意思就是超过1斤重的野生土鲫鱼,可遇不可求,基本上很难见到。
一般情况下,钓鱼人在户外野钓的时候,遇到的“麻将鲫”较多,偶尔能钓到一条几两重的大板鲫,肯定是喜出望外,足够吹一阵子牛了。
野外环境下体重超过1斤的大鲫鱼,生长周期应该在5年以上,肉质会变得十分粗糙,吃起来有些“柴柴”的感觉。
而且在野外环境中,生长周期越长的鱼,体内可能存在重金属超标等问题,网友们尽可能不要去食用,建议还是放流为好。
人生作为东北三宝之一,为百草之王,野生的称“野参”较为名贵,其根状如人形,故此得名。
在东北采参人中有这样一种说法,七两为参,八两为宝,当然这七两八两并不是现在人们所通用的计量单位,指的是过去十六两为一斤中的两,可以说长成七八两的人参,至少也得上百年的时间,1981年8月在我们吉林省抚松县境内曾挖出一棵重为五两七钱的老山参,总长度达到了79.5厘米,应说是当之无愧的古今罕见,稀世珍品,现在已陈列在北京人民大会堂的吉林厅里面,被当做镇定之宝
阿胶糕主要原料是阿胶、核桃仁、黑芝麻等,其配方是不固定的,可以根据自身需求和喜好添加其它辅料。
比如红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4,也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。
主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克
辅料:冰糖150克
人参的种类有很多种,不同的人参不同的年份,还有不同的条件下生产出来的人参相应的价格也是完全不同的。一般情况下大概是100元到200元左右的费用,有的人参是很贵的,可能要达到1000元到2000元左右的费用,所以要具体情况的确定。
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