那就要看你是做什么汤了,如果是炖鸡汤那就要放二十多片就可以了。方太多会苦而且没有药味遮盖住了鸡汤的香味。
准备一只杀好的老母鸡,姜三四片,盐许,把参片放在清洗干净的鸡肚子里面放入炖锅到水,这个水盖过整只鸡,再放入准备的材料,盖上盖,先大火炖四十分钟,后转小火慢慢熬一个小时,如果喜欢汤多的,中途可以加开水由小火慢慢炖就可以了。。。
我觉得她是觉得自己身体虚弱,所以想要补一补,人参应该是大补的东西吧
人参果含有丰富的蛋白质,而蛋白质由氨基酸组成,容易被人体吸收利用,能够提高智力功能,对于记忆力下降能起到辅助改善的作用。
她觉得这是好东西,所以送给你。一份心意。 还有可能她家是种植人参的,想送给你,让你和父母家人一起用人参滋补身体。
人参是东北的特产,吃了对身体很好,很多中成药里面都会有人参的,东北女人觉得这个很好才会送给男人的,可能是喜欢,还有可能是家里人参很多又不是很贵两个人可能是朋友所以就送给朋友或者是这个人了。
步骤1
食材:乌鸡 600克 、人参 1支 、红枣 30克 、 姜 1片 、食盐 2克
乌鸡去内脏,洗净,斩件
步骤2
鲜人参刮掉泥土洗净,红枣去核
步骤3
将乌鸡、红枣、鲜人参和姜片一起放在汤锅里,加入适量水
步骤4
大火烧开后,转小火煲90分钟,关火前加盐调味
步骤5
成品
放20克左右最合适。
具体做法如下:
三黄鸡半只、人参一根约20克切片备用,首先把鸡的气管去掉,再斩成小段放入小盆中备用,老豆腐一块,金针菇,一小把备用青蒜苗一根切碎放入盆中,香菜一根切水和蒜苗放在一起。
准备一个小盆放三个红枣几粒枸杞子用清水浸泡5分钟,人参一根洗净后放入小盆中备用,生姜一小块切成姜片,放入盆中,大葱半根切成段,和生姜放在一起,再放入八角两粒,花椒几粒备用。
起锅烧水凉水下入鸡肉,加入少许料酒去腥,用勺子推动几下,水开后撇去,焯水两分钟左右倒出控水,另起锅烧油,倒入大料炒香,放入鸡肉,将食盐两克快速翻炒均匀,加入清水开大火,把汤汁烧开,撇去浮沫,下入人参。
加入食盐两颗,调味,胡椒粉一克,再煮一会,然后到了砂锅里面盖上锅盖,继续炖,煮25分钟,另起锅烧水,水开后加入豆腐块,焯水两分钟祛除豆腐里面的豆腥味,然后捞出放小盆中备用,15分钟过后下入豆腐,继续炖,煮10分钟,放入金针菇煮两分钟左右。
两分钟过后关火,再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中,最后再撒上几粒枸杞子用来点缀,即可上桌食用!
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