其主要特点：树势健壮，树姿开张，枝梢较粗壮。叶片呈椭圆形，较宽大；果实近圆形，橙红色，果皮光滑；单果重150～170克，可溶性固形物14.5%，糖含量12克/100毫升以上，酸含量0.6克/100毫升，味浓甜带清香，少核，3～4粒。11月上、中旬成熟，果实较耐贮藏。冰糖橙品质好，味浓甜，也较耐寒。近年又选出“仁4号”、“仁5号”优良株系，果实较大，果汁较多，产量较高。
冰糖蒸橙子和盐蒸橙子的不同
1、味道不同
冰糖蒸橙子因为是加了冰糖蒸出来的橙子，味道会偏甜一些，而盐蒸橙子是用盐蒸的，蒸出来的橙子味道偏咸，所以冰糖蒸橙子和盐蒸橙子在味道上的区别是比较大的。
2、功效不同
冰糖蒸橙子的主要功效是止咳化痰，因为冰糖有着补中益气的功效。盐蒸橙子的主要功效是化痰清热，盐性味咸寒，有着凉血、解毒的功效。
蒸橙子可以止咳的原因
蒸橙子对于止咳有着一定的作用，因为橙子性味酸、凉，且橘子皮中含有橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等化学成分，可以治疗胸隔气滞、咳嗽痰多等症状，特别是蒸制后的橙子可以达到一定的止咳功效。
橙子是可以酿酒的，橙子酒是一种低酒精度的饮品且营养丰富，口感清醇。
一、橙子酒原材料
白糖、橙子、高粱酒（白酒）
二、橙子泡酒的制作方法：方法
将橙子洗干净，擦干；将橙子掰成一瓣一瓣的；橙子瓣放进准备好的玻璃罐子里，加入适量白糖和高粱酒（白酒）；将罐子密封好，在暗室里储藏两周，就差不多了。当然之后你也可以把罐子里边的橙子弄出来，这个就看自己习惯了。
二、橙子泡酒的功效与作用
①祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
②减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。
③消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
橙子蒸冰糖能治咳嗽，制作的时候一定要注重一些细节。开始要用盐蒸橙子，首先要将橙子冲洗干净，需要泡20分钟。露出果肉以后将盐撒在果肉上，放到锅里蒸就可以。咳嗽比较严重，及时的看医生。
沙糖桔的皮其实不太适合泡水喝，尤其是新鲜的沙糖桔的皮，如果想用桔皮泡水喝最好得先加工一下。
沙糖桔皮的糖份含量比一般桔子高。鲜橘皮泡水没什么好处，不宜泡水喝。泡水用的桔皮应晾晒一星期之后比较好，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，因此用它泡水还可能对健康产生不利影响。
橙子有丰富的维生素，亦有丰富的膳食纤维，经常吃对身体有益，但也不可过度食用。
橙子的含糖量低，常食有助于预防糖尿病及增强抵抗力，对糖尿病患者的口渴症状也有不错的改善效果。橙子含糖量在9%~13%之间，含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量超过了14%。
1、合理喷施叶面肥
于挂果后的早、中、晚期，增施含有机质叶面肥，可选用含腐植酸叶面肥，海藻酸叶面肥，如海精灵生物刺激剂等，可提高叶片光合作用，提升抗逆性，促进着色，改善品质，且能提高甜度。
2、改善光照
一般来说，光合能效高，果实养分的供给自然也就充足了。而8~11月是光对柑橘果实品质影响最大的时期，如果这个时候果树光照不足，就很容易导致果实汁少、含糖量低且色泽不好。
锦蜜冰糖橙是最甜的冰糖橙。
其果实风味独特，营养价值高。口感好，果肉脆嫩多汁，浓甜,却甜而不腻，也因此而得名“锦蜜”。可溶性固形物１4％以上，柠檬酸在果实成熟前一周含量降低至0.4%左右，入口即化渣，皮薄光滑油胞极细，外观呈橙黄色，果肉紧实，耐贮运，可直接将皮剥离食用，不像以往大部分脐橙品种需要用水果刀切开，风味浓，食用后甜味在味蕾处可保持短时间回味无穷。
吃冰糖橙一般不会上火，冰糖橙属于橙类，具有生津的作用，一般正常食用可以补充人体所需的各类维生素和微量元素，对人体具有补充水分的作用，一般不会引起上火的情况。
意见建议：冰糖橙一般具有补水的作用，只要正常食用一般不会引起上火，但是冰糖橙也不能一次性食用太多，如果体质易上火的人一次性吃过多的冰糖橙也会出现上火的情况。
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