1、扎紧袋子后直接放入冰箱保鲜层,带泥土的鲜天麻最长可以存放30天。天麻是块茎植物,自身就有呼吸作用,用袋子装好可以防止水分流失,保证新鲜天麻的口感。当然有条件的话,直接进行真空包装,保存时间会更长一些。
2、将鲜天麻洗干净蒸熟,蒸的时候一定是一个个的,不要切开,不然营养就损失了。蒸到没有白芯就可以了,不能不透也不能太过,一般一级麻煮沸时间应在10分钟~14分钟,二级7分钟~10分钟,三级5分钟~8分钟,冷却之后切片,用袋子分装好,放在冰箱冷冻室,保存时间较长,要吃多少拿多少,虽然保存时间较长,但是最好不要超过3个月。
3、可以制作成干天麻或者天麻片放起来,将蒸熟之后的天麻直接太阳晒干或者烘干,当七八成干时,将天麻压扁整形,继续晒,这样就是干天麻,切片晒干就是天麻片。这样保存的时间最长,保存时一定要注意防潮,可以放几颗花椒防虫。
我们小草坝天麻这段时间因为过年价格一斤上涨了几元钱,快递费也涨了,不过外地朋友要的还是很多,毕竟过了这个季节鲜天麻就没有了
首先我觉得这个价格有点贵,天麻分等级的特级天麻400一斤,一级天麻300,二级天麻200一斤,野生三七60头一斤的500多一斤吧,80头的400多一斤,但是市场上买的野生的是非常少的,希望你能找熟人买,至少花了钱能买到野生的。
干天麻一斤在13个左右。
干天麻呈扁平长椭圆形,表面黄白色,体质坚实,半透明,无空心、枯炕、虫蛀、霉变。
天麻为腐生草本。植株高30-100厘米,有时可达2米;根状茎肥厚,块茎状,椭圆形至近哑铃形,肉质,长8-12厘米,直径3-5(7)厘米,有时更大,具较密的节,节上被许多三角状宽卵形的鞘。茎直立,橙黄色、黄色、灰棕色或蓝绿色,无绿叶,下部被数枚膜质鞘。
这些是比较常见的假天麻,你可以先看一下。 假天麻还比较好辨别了,关键干天麻有很多是硫磺熏蒸的,闻起来就比较刺鼻,这种天麻煮汤是酸的,口感也特别差。最好不要购买硫磺熏蒸的天麻。 外地的天麻吃起来普遍是脆的,口感不太好,没有小草坝天麻那么甜糯,所以要学会辨别和挑选。
价格的话,其实差别蛮大的,无硫加工,好的昭通天麻干果一公斤16个左右的差不多800元-2000元不等,在药材市场买就便宜了,不过90%都是硫磺熏蒸的天麻,只要200多到300一公斤。所以你自己综合看看。
1、天麻选级,按天麻重量进行50克差度分级,根据箭麻大小,一级天麻应在150克以上、二级天麻70克-150克、三级天麻70克以下、四级天麻是残缺虫蛀的。201克以上分别置放和处理,并同时剔出病麻、烂麻等不合格品。
2、用清水洗去麻体表面的泥沙,分好级的天麻在水中冲洗干净,再按等级将天麻放入蒸笼上蒸煮15-30分钟左右,称为明天麻或雪天麻,如果是带皮的,洗后可以直接蒸煮,注意天麻不要长时间在水中浸泡,将以上3个等级的天麻,分别用水冲洗干净,洗净后当天一定要加工处理,待其熟透后放在阳光下暴晒,直至晒干为止。
3、将天麻出口或作为礼品,要剥净表皮,然后煮后烤干,天麻采收后,选择个大、均匀、有红色鹦哥嘴者,以水洗、去皮、蒸煮(加明砜水)、整形、烘干,再使用硫磺熏蒸,这样加工出的色泽好,从而精制成为天麻。
答:900块一斤,有可能是真的野生天麻。
野生天麻属于纯天然生长的,药用价值更高一些,个头较小且不均匀。
一般正宗的野生干天麻价格每斤在700元左右,如果是大个一点的价格在900元左右。
人工天麻是人工养殖,个头较大且均匀,也比较厚实。人工种植的天麻市场一级天麻价格在155-160元;二级天麻价格在140-150元;混级天麻价格在120-130元之间。
版权声明:xxxxxxxxx;
工作时间:8:00-18:00
客服电话
电子邮件
admin@qq.com
扫码二维码
获取最新动态