林下参泡酒味道很冲,后劲十足。通常而言,在密闭的条件下,林下参泡酒在密闭的条件下,一般需要浸泡2~3个月,需要2~3天摇晃一下林下参酒,这样能更好的让林下参中的有效成分析出,这样才能更好的溶解于酒中。
待酒的颜色变为淡黄色之后,即可饮用,而如果黄色的浓度较重,这说明人参中的有效成分含量过高,必须再加些酒,这样才能避免出现上火等情况。
第一步,首先将采摘好的长白上人参,清洗干净,并且一定要晾干或者晒干,一定要上面没有泥土和砂子,还有在保存装入瓶子之前一定要保持人参表明的干净利索。
第二步,做好自己的人参的干净利索表面没有残留的水分以后要,找一个大一些的玻璃瓶子,最好是透明,玻璃瓶的瓶口大一些透明瓶子,一定要密封好的瓶子盖子或者帽子。
第三步,选择高度白酒,最好是五十度以上的白酒或者米酒或者药酒,一定不要选择有杂质或者酒精度数低的酒,那样的酒泡人参的话需要的时间较长。
直接泡好
人参泡酒需要挑选人参、选用合适的酒、洗净晾干、浸泡等步骤:
1、挑选人参
人参一般分为鲜人参和干人参,两者都具有滋补效果,但鲜人参没有经过任何加工处理,其中的营养成分会保留得更加完整,泡酒后鲜人参中的营养成分也能更好地溶于酒中。
2、选用合适的酒
要选择合适的酒进行浸泡,常用的酒有葡萄酒、白酒以及纯粮食酒等,通常建议选择使用50度以上的高度数白酒,因为高度数白酒不仅可以杀死附着在中药原料中的病菌和有害的微生物,还可以促进药物营养成分的发挥。
3、洗净晾干
需要将人参和泡酒的工具清洗干净,等到完全晾干后才能将酒和人参放入浸泡的容器中,以免使残留的细菌、水分导致人参酒变质。
4、浸泡
需要将人参泡酒密封保持在阴凉处一个月,且每日需要晃动1-2次。另外,不同类型的酒,泡制的时间也有所不同,一般是1个月左右,如果酒的度数偏低,泡制时间可相应延长,若将泡制的人参切片,泡酒的时间也需要缩短,因为切片人参更容易将其营养成分释放出来。
人参泡酒是中国家庭中比较常见的做法,将人参皂苷通过浸泡融入酒液中,每天适量饮用达到增强体质、调节神经和有益健康延年益寿的作用。
对于浸泡人参酒种类的选择,通常是选用高度白酒用来浸泡,所以52度的白酒是非常适合泡人参的,除了泡人参还可以按药方添加部分合适的中药浸泡后效果会更好。
人生泡酒能大补元气,生津止渴,能补五脏,安心神,还能治疗眩晕,头痛,阳痿,被认为是高端的养生品,人参泡酒主要可以起到提高身体免疫力,抗疲劳的功效,适当喝点人参泡酒有很好的补气养血的作用,非常有利于健康,特别适合老年人喝。
人参泡酒具有健脾补肺、益气生津的功效。人参泡酒具有补益中气、温通血脉、大补元气等人参泡酒可以有效的促进身体健康、消除身体及内心的疲劳,还具有静心宁神、增强记忆力、提高身体免疫力的作用。
按照一般的4~5年的园参而言,如果是50度~55度之间的纯粮食白酒,那么,这样的人参泡酒比例为1:10比较合适,也就是1斤人参泡10斤酒,如果是55度左右,这样的人参泡酒比例为1:8~9斤比较合适,如果是55度~60度的纯粮食白酒,这样的人参泡酒比例为1:6左右就得劲儿。
鲜人参具有大补元气,生津液的作用。如果用于泡酒饮用,可以长期的服用,服用起来比较方便,直接喝就可以,免除了煎煮的麻烦。其服用的时间,以早晚二次服为宜,一个是晨起,一个是睡前。需要注意的是,如果有上火的症状,或是血压升高的病症,需要暂时的停止饮用。
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