首先平底锅预热，之后转中小火，倒入适量的油。
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在把饺子放下去煎到定型，在放入饺子高度的一半的水。
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盖上锅盖，焖到水干，一定要在旁边看着容易焖糊。
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鸡蛋打散放入适量的盐，准备好葱花和芝麻。
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水干后在倒入适量的油，将饺子底部煎到金黄。
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之后把鸡蛋液倒进锅中。
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等蛋液稍微凝固的时候撒上适量的葱花和芝麻，最后在煎到熟，完成。
孕晚期是可以吃黑芝麻煮鸡蛋，鸡蛋里面富含高蛋白质以及铁钙等成分，营养价值比较高，可以补充身体所需的营养，对于黑芝麻里面富含大量的钙，同时也含有膳食纤维，可以有助于缓解孕期出现便秘的症状，也可以起到一个补钙的作用，所以孕晚期适量的吃黑芝麻煮鸡蛋，是有一定的好处。
黑芝麻的好处：
1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。
2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。
3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。黑芝麻吃多的坏处：
1、容易造成消化不良：因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的，这两种物质都是比较难以消化的，如果摄入量超过人体所能负担的剂量，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，会给人体的消化系统带来负担，特别是消化功能不是特别好的的人群。加上黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四，纤维素会在肠胃中吸水膨胀也会会导致消化不良。
2、造成内分泌失调：现代医学充分认识到芝麻所含的营养物质能为人类带来福音，通过实验研究已经证实，芝麻素在人体肠道微生物的作用下可以转换成类似植物雄激素的物质，该物质可以预防肿瘤，但是如果摄入过多，超出人体的雄雌激素平衡零界点的话容易造成雄激素过多导致内分失调从而带来其他疾病
豆浆不建议和鸡蛋一起食用，容易出现蛋白质不吸收，造成营养损失。
豆浆不建议和蜂蜜一起饮用，因为有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
豆浆不建议和红糖一起饮用，容易产生变性的沉淀物质，不利于肠胃的吸收。
材料：鸡蛋适量、黑芝麻适量、温水适量
调料：料酒适量、盐适量、鸡精适量
步骤（1）将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
步骤（2）随后，合入温水，加点盐、鸡精调味搅匀。
步骤（3）接着，用漏勺过滤。
步骤（4）然后，撒上一点黑芝麻，盖上保鲜膜。
步骤（5）最后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，即,成。
这个是健脑，养胃，润肠的搭配，黑芝麻和核桃主要对大脑有保健作用的，醪糟可以用来养胃，鸡蛋提供人体所需要的蛋白质，猪油有润肠通便的作用，如果经常食用这个食品，会让人体舒服通畅，头脑清醒，人要想身体健康，除了注意饮食外，还需要保持良好的心情
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