白芷的种植技术
1、土地选择
最好选择土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土,以平坦土地为佳。一般前茬都种水稻、高粱、玉米等,待前茬作物收获之后,对土地进行整改,每亩施腐熟堆肥或3000-5000公斤厩肥、100公斤肥饼、50公斤磷肥作为基肥;然后进行翻耕,耕地深度控制在25-30cm左右,耕完后将土整平耙细,做成宽1.2-1.5,高12-20cm左右的高畦。
2、种子培育
可以选择单株选苗移栽留种或就地留种,一般第一种方法采用较多。选择没有病害,健壮的白芷作种,在移栽前将叶子减掉,行株距控制在50-70cm左右。冬季和次年春季及时进行除草施肥工作,6-7月左右种子会陆续成熟,待果皮变成黄绿色时,便可将其连着果序一起采摘下来,然后摊放在通风干燥处凉干,再将其脱粒,去除杂质后备用。
3、播种
白芷播种可以分为春播、秋播,以秋播为佳。一般气温较高的地区是在秋分至寒露时进行,若播种时间过早,白芷植株当年生长过旺,来年部分植株会提前抽苔开花,致使根部木质,无法药用;若播种时间过迟,冬天降水量较少且气温较低,播种后不易发芽,会影响植株生长。
根据不同的地区选择合适的播种方法,可选择穴播、条播。一般穴播的行距为30-33cm,穴距为23-27cm,每亩的播种量为1-1.6斤左右,播种后先不覆土,每亩施入1000公斤稀人畜粪水后再用人畜粪水拌的草木灰覆盖在上面,确保种子不露出来,最后用木板轻踩,使种子和土壤紧密贴合,一般15-20天左右便可出苗。
4、日常管理
做好间苗、松土、除草、施肥追肥工作,及时灌溉,保持土壤湿润,以利于出苗。生长期如果遇到天气干旱,要及时浇水,保证植株生长需要,雨水过多或田间积水时,应及时排水,以防病害或烂根。做好病虫害防治工作,发现病株,及时治疗。
白芷的亩收益
白芷是一年生的作为,一般1年采收一次,亩产量可达到500-550公斤,目前白芷干品的市场价格在8-10元/公斤左右,以亩产500公斤,收购价格8-9元/公斤计算,每亩收入为4000-4500元左右。种植白芷前期成本投入不是很高,由此看来,种植白芷的经济效益还是比较可观。
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白芷属于中药,性温,味辛,微苦。具有:消肿排脓、祛风解表、祛寒、活血、止痛、抗炎、镇痛、除湿等功效。可以用于治疗鼻炎、牙痛、赤白带下、疮痈肿痛、皮肤瘙痒、腰肌劳损、头疼、风寒感冒、燥湿止带、降血压等作用。阴虚阳亢的患者以及阴虚血燥的患者禁止使用。产妇、婴幼儿、年老体弱者需要在医生的指导下服用白芷。
1:鸭子处理,首先把鸭子从背部劈开,重量二斤左右就可以,再用刀背或者擀面杖把鸭子的骨头敲一敲,必须压平,让他更容易成型。
2:腌料卤水制作配方,配制香料达到去腥增香的目的,桂皮10g,白扣3g,八角12g,香果四克,白芷20g,丁香12g,白胡椒15g,当归10g,小茴香15克,山奈五克,花椒十克。所有配料用水浸泡,装在料包备用。
3:锅内加入二十斤水,冰糖八十克,放入腌料包,熬制半个小时晾凉,加入料酒三百克,白酒六十克,老抽二百克,蚝油三百克,海鲜酱二百克,芹菜五十克,姜片一百克,大葱一百克。把处理好的鸭子放进料汤中,用重物压住,完全浸泡里边,一般腌制一夜就可以了。第二天拿出来,用筷子或者竹签撑起来进行风干,有的是放在烤炉内烘干,因为夏天容易变质,烤炉烘干比较方便,烤炉炉温不能过高,不然的话,会把鸭子烤熟了,主要起到风干的目的,一般七十度烘烤八个小时,天冷了在外边风干就可以,一次可以多加工一些。
4:卤制香料配方,良姜四克,香叶两克,荜拨三克,木香两克,丁香一克,甘草四克,白芷四克,砂仁十克,山奈三克,五加皮两克,香菜籽两克,桂皮四克,草果三克,肉蔻两克,八角十五克,小茴香五克,白寇八克,陈皮四克,罗汉果五克,所有香料用一斤油炒香,捞出装袋,料油保留备用。
5:调制卤汤,高汤二十斤,料油一斤,卤料包,糖色二百克,盐适量,白糖五十克,鸡精味精各一百克,魔鬼辣椒二百克,花椒六十克,麻椒十克,熬制十五分钟左右,加入适量焦糖色,(调料店有售)。
卤汤调好就可以卤制鸭子了,必须用重物压住,让它受热均匀,小火煨制半个小时左右,关火浸泡半个小时就可以了,鸭子捞出以后,必须用勾子勾住晾干水分。
其实酱板鸭还有一个方法,把各种香料以及调味品熬出香味放凉,然后腌制鸭子一晚上,风干三天以后蒸制而成,味道也不错。
我们这里的药店白芷粉大概在500克50元左右,当然,每个地方价格都略有不同,我们这里是药材基地,如果在大城市估计会更贵。网上价格明显低于药店。但是由于质量参差不齐,而且很难监控,所以网购有一定的风险。如果你自己本身对于该药材比较懂,完全可以选择网购。否则,我建议你还是实体店购买。虽说是多花点钱,但是图个安心。
胡椒是木质攀援藤本,果实入药,有黑胡椒白胡椒。白芷多年生高大草本植物,根入药。
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