10斤酒放3两石斛
一两干石斛能泡3斤酒。一般1斤酒配15-20克的铁皮石斛，50克铁皮石斛用3斤左右酒来泡。泡酒选用的白酒，用优质的高度小曲清香型白酒比较好，切记不要用使用荞酒，严重影响口感。
小曲中微生物种类和数量不如大曲，因此出的酒中，成分相对于大曲白酒较为单一，泡酒的目的是为了将铁皮石斛中的醇溶性物质大限度的溶解出来，因此酒精度越高，提取的醇溶性物质浓度越高。
石斛粉不能放酒里泡。
石斛粉是石斛经干燥灭菌后，采用粉碎技术加工而成，分布于我国及印度、尼泊尔等地区。适量食用能够滋阴、调理五脏、增强体质、保护心脑血管。具有滋阴清热、补益脾胃、护肝利胆、润肺益肾、滋养肌肤的功效。
石斛粉含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。石斛粉含有的生物碱在不同的品种中比重不同，略有差异。
都能用。 各有各的优势，新鲜的食用更为方便，且味道更容易接受，干的一般打粉食用，稍麻烦些，但是储存，携带方便。至于效果都差不多。
可以同时泡酒喝的。可以补气血两虚同时可以滋阴补肾。可以提高免疫力增强体质提高抗病能力增强体质。还可以预防心脑血管病。如果说我们是要制作药酒的话，我们最好用高度白酒，这样才可以将药物的有效成分尽量泡出来。饮用药酒的时候，量力而行。
铁皮石斛粉可以直接那冲水喝，也可以煎汤、泡酒、炖肉
在吃石斛粉时,可以用温水直接调服
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