配方:雄牛鞭、雄羊鞭、雄马鞭、广狗鞭、梅鹿鞭及大海马、鹿茸、人参、仙茅、淫羊霍、阳起石、锁阳、杜仲、首乌、杞子、菟丝子、熟地、黑豆、红枣、当归、六断、玉桂、附子组成,
制作方法:以小曲酒为酒基,粉碎成粗末,用消毒纱布包装,投入30度至40度小曲酒内浸泡二个月,压渣、过滤、澄清,在无菌室内包装即成。
五鞭:猪鞭,羊鞭,牛鞭,驴鞭,狗鞭!做法:所有的鞭过绰水清洗后把上面的筋头玛瑙给清除掉只留整根部,切成五厘米长的段,把段切成花,就是切成片不要切断,只留点连接处。熟后自然成圆花!放入大个的砂锅中文火煲制到两个小时!放入枸杞大枣就好了
好吃
牛鞭、羊鞭和驴鞭除了口感好以外,其实很多人看重的是“以形补形”,甚至因为驴鞭切成片以后因为中间有眼类似金钱的形状,因此又被人称为“金钱肉”而变得价值不菲。
鹿鞭,驴鞭,虎鞭,牛鞭,羊鞭,猪鞭,马鞭
牛鞭比羊鞭好
它俩的功效和作用基本是一样的,都是补肾壮阳。但牛鞭比羊鞭大,收拾起来容易些,而且牛鞭吃起来要比羊鞭口感好些。
羊鞭是公羊的生殖器,在地方方言中,有些地方称羊鞭为羊棍,这种叫法,比较文明而文雅,不伤极人们的自尊心与脸面。对一些常见的动物之物,称鞭的比较多。如牛鞭,猪鞭。驴鞭一般称驴圣。这就是中华文明之处。猪鞭有的地方不叫猪鞭,叫猪胰子,这个物种多用于绣花线染色时使用。
羊鞭切花刀需要注意以下几点:
1.使用锋利的刀具,最好是菜刀或者专业的屠宰用刀。
2.将羊鞭清洗干净,并在表面抹上一层细盐,这样可以帮助清洁并软化组织。
3.将羊鞭放在切菜板上,切口在上方。
4.从切口处切起,切出一条约1厘米宽的薄片,在进入羊鞭后逐渐转动刀具,使其在内部形成环形切口。
5.注意不要切断羊鞭。
6.将羊鞭从中间打开,用勺子将内脏清理干净。
7.最后将羊鞭用清水冲洗干净,用厨房纸巾擦干内外表面水分即可。
特别提醒:羊鞭因为属于生食,所以在处理和烹饪过程中要注意卫生。
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