金丝小枣:核小皮薄,果肉丰满,肉质细腻,鲜枣呈鲜红色,肉质清脆,甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色,肉薄而坚韧,皱纹浅细,利于储存和运输。金丝枣也是红枣的一种~而且干的金丝枣用手撕开时会拉出所谓的"金丝",就是枣里的糖浆.至于大枣,和红枣同意!
金丝小枣属于干果类食品。
沧州金丝小枣
产地河北沧州,金丝小枣又名“西河红枣”。
两者有一定的区别。金丝枣的功效有补血补气、美容养颜、对预防癌症和血管硬化有一定的功效,而红枣的功效有提高人体免疫力、缓解药性、健脾养胃、降低胆固醇等等。
一般是河北沧州的金丝枣味道最好,其口感细腻,味道甜美。
金丝小枣是河北省沧州市的著名特产。金丝小枣又名“西河红枣”,果实呈长圆形,果皮为棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,因此得名“金丝小枣”。河北省沧州市的金丝小枣产量非常高,有着“金丝小枣之乡”的美称。
1.稷山板枣
这个凭借皮薄、肉厚、核小特点著称于世的枣品种,主要产于稷峰镇多个村庄,而正宗的稷山板枣通常是呈现出上窄下宽的扁圆形,成熟完全的果实通常呈黑红或紫褐色,而这个有着中华枣中之王美誉的品种,维生素和矿物质含量最高,并因营养和药用价值极高,而在古代成为历代皇室的贡品。
2.和田枣
和田枣这种产自于新疆和田地区的红枣品种,外观方面呈现的较为饱满,且果形较大,并具有皮薄核小的特点,品尝起来也是较为香醇,内部因营养含量较为丰富,因此是养血安神、补中益气的保健佳品。
3.黄河滩枣
黄河滩枣这种产自于黄河50至1500米范围内沙滩上的山西四大名枣之一,是华北和陕北地区特有的珍品,是有着“人参果”的美称,外观呈现硕大圆柱形,果肉甜软润香的红枣品种。
4.新郑大枣
新郑大枣又被称为鸡心大枣,是有着“新郑大枣甜似蜜”盛赞的郑州市新郑市特产品种,而这个品种因鲜果品尝起来肉厚核小、味道甘甜并散发有清香,因此备受人们青睐,并具有补血健脾的美容效果。
5.金丝小枣
金丝小枣这个由酸枣演变而来的植物,因在将半干的金丝小枣掰开时可以清晰地看到缕缕金丝粘连在果肉之间,放在阳光之下会闪闪发光而得名,而这种因具有丰富的营养和药用价值,还具有治疗消化不良、脾胃虚弱的功效。
6.壶瓶枣
壶瓶枣这个适合做蜜枣的品种,通常单果重约25克,因长相呈倒卵形而得名,果皮呈深红色,鲜果品尝起来具有汁多味道甘甜、肉厚质脆的特点,并因71%的含糖量而成为制作蜜枣的最佳品种之一。
7.灵宝大枣
灵宝大枣这个集中产于河南灵宝市黄河沙瓤地带,有着400多年种植历史的特产品种,最大的果实单重可达33克,因含糖量较高,不管是鲜食还是干制均可,外观上果皮呈深红色,品尝起来具有肉质松软、清香甘甜、肉厚核小的特点。
8.交城骏枣
交城骏枣这个产自于山西省吕梁市交城县的红枣品种,是有着“枣后”美誉的全国农产品地理标志,而这个成熟后的山西四大名枣之一,颜色呈深红并带有一定光泽,并具有皮薄肉厚、核小果大的特点,吃起来也是脆嫩爽口、脆甜味香。
9.若羌枣
若羌枣这个品尝起来甘甜醇香的大枣品种,在若羌县的红枣种植面积达到了16万亩,在红枣的外观方面个头并不如新疆红枣大,但却具有肉质紧实,干制枣掰开可以扯出金丝的特点,因干制枣含糖量高达74.88%,使得品尝起来具有甜糯甘甜、醇香细嫩的特点。
10.阜平大枣
这个产自于有着“中国大枣之乡”美誉的河北省保定市阜平县的全国农产品地理标志产品,具有悠久的种植历史,而这个呈大小整齐长圆形,成熟后呈现具有光泽棕红色的枣品种,具有肉厚核小、果肉细腻、甜酸可口的特点,具有浓郁的枣香
没有,金丝枣树干没有刺,但是枝条上有刺。
北方的金丝枣很甜,尤其树叶落尽的金丝枣子,呈半干状态,吃起来更甜。因为金丝枣掰开之后,里面会出现丝丝的糖丝,所以叫金丝小枣。金丝枣比较一般的红枣个头略微显小一些,果树也不是很高大,但是一旦开花结果就会很厚实。有时候因为管理好,密密麻麻的小枣子挂满枝头。
金丝小枣的热量(以100克可食部分计)是294大卡(1230千焦),在同类食物中单位热量适中。每100克金丝小枣的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
河北沧州盛产金丝小枣,味甜肉多,一直很有名。
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