滋补人参鸡汤,滋补人参鸡汤有哪些中药

2023-05-30 阅读 840 评论 0

摘要：1. 滋补人参鸡汤有哪些中药人参炖鸡汤，一般不需要放这些材料，也不能放酱油，因为它是需要清炖的，属于清香型，滋补型；不需要放太浓的香料。一般比较常见的就是直接用人参和鸡，也可以人参搭配当归，或者黄芪，

1. 滋补人参鸡汤有哪些中药

人参炖鸡汤，一般不需要放这些材料，也不能放酱油，因为它是需要清炖的，属于清香型，滋补型；不需要放太浓的香料。

一般比较常见的就是直接用人参和鸡，也可以人参搭配当归，或者黄芪，或者天麻，然后加点枸杞或者大枣之类的就可以。

当然食品这个东西也没有一个定论，也无法形成一个标准。

每个人的口味不一样，你喜欢什么可以放什么，不过一般大众化来说的话，都不需要放太多的香料的，我们就不从什么养生或者药理上来说，因为我们毕竟不是什么营养学专家或者药物学专家，也不是中医世家。

但是我们从常识上来说，吃一个食品，我们要的是它特有的风味，如果你乱七八糟的香料放的太多了，那就喧宾夺主了，那就失去它本来的意义了。

人参鸡汤最好用乌鸡或者土鸡来炖，营养价值会更高。

人参炖鸡是可以加大枣枸杞的，这些药物放在一起煲汤，有很好的食疗效果，红枣有养血补血的作用，人参可以大补元气，枸杞能滋补肝脏，放在一起服用对身体是有很大益处的，具有大补元气，健脑益智，去病延年，健脾强身等功效。也能有效的调理体虚的症状。

土鸡1只，人参10克，枸杞1匙，红枣7-8个，黄芪3片，盐2匙，米酒1匙。

【步骤】：鸡杀后去毛及肠杂洗净放砂锅内，水煮开去除血水洗净加入人参、枸杞、红枣、黄芪，先以大火煮沸后转用文火慢炖30-40分钟至烂熟，然后起锅加入米酒即可。

人参鸡汤是指用人参炖的鸡汤，人参鸡汤是道补品，身体不好的人多喝人参鸡汤对身体有好处，特别是做完手术的人可以多喝人参鸡汤，人参乌鸡汤也是补身体的，南方人特别会煲汤，北方人爱吃炖菜和炒菜，喝汤暖胃，菜中的精华部分也是在汤中。

人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

首先杀好的家鸡一只，把内脏取出来，鸡洗干净，可以整只也可切块，放好备用，鲜人参适量，2块姜片，瓦锅里面放大半煲水烧开，放鸡和姜片，还有鲜人参也一起放下去，大火煲20分钟，改小火慢慢煲一个小时，放适量的盐调味，喜欢鸡精的也可放少许鸡精，这样美味的鸡汤就煲好了。

人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

食材

公鸡 1只

人参适量

糯米适量

葱姜少许

红枣少许

枸杞少许

香菇少许

方法/步骤

糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时，红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净，一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用。

鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净（可以用热水烫一下去除血沫子）

泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口

取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参，加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡

加入少量盐、撒点葱花，即可出锅

红枣，枸杞，人参，姜，老母鸡，桂圆。