鹿脚筋的作用,鹿脚筋的作用与禁忌

2023-06-06 阅读 710 评论 0

摘要：鹿脚筋的作用与禁忌鹿筋作用：鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。

鹿脚筋的作用与禁忌

鹿筋作用：鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。主要是补阳。一、原料：條萊垍頭

1.主料：鲜鹿蹄筋4根（重约500克），于贝50克，大海米50克，水发香菇75克，母鸡肉500克，火腿200克，猪肉500克，笋片50克，油菜心2棵。萊垍頭條

2.调料：味精、料酒、精盐、湿玉米粉、鸡油、清汤。1.用沸水将鹿蹄筋焯一遍，然后放入锅内，加入清汤、干贝、大海米、香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、上火焖烂为止。捞出晾凉，上菜墩改刀切成长6厘米，宽1厘米长条待用。2.炒锅注入清汤，烧沸后加入油菜心、香菇、笋片、火腿、味精、料酒、王米粉、盐少许烧即成浓汁，将鹿筋条投入汁内，烧沸后淋上鸡油，出锅即成。按：鹿筋具有法风湿、壮筋骨的功效。《本经逢原》载“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。”与干贝、海米、香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、笋片等多种食物组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有强筋骨、祛风湿的功效。适用于腰膝酸软、四肢无力、风湿性关节炎疼痛病症。健康人食用有滋补作用，强身少病。淘宝网里三清土货馆就有正宗的干鹿脚筋卖，大家可以去看看。頭條萊垍

鹿脚筋的作用与禁忌症

鹿蹄筋可以水发，水发方法是50~60度的温水泡2天，然后上锅蒸2个小时就发好了。

鹿脚筋的作用与禁忌图片

鹿筋作用：鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。主要是补阳。

一、原料：1.主料：鲜鹿蹄筋4 根（重约500 克），于贝50 克，大海米50 克，水发香菇75 克，母鸡肉500 克，火腿200 克，猪肉500 克，笋片50 克，油菜心2 棵。2.调料：味精、料酒、精盐、湿玉米粉、鸡油、清汤。頭條萊垍

1.用沸水将鹿蹄筋焯一遍，然后放入锅内，加入清汤、干贝、大海米、香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、上火焖烂为止。捞出晾凉，上菜墩改刀切成长6 厘米，宽1 厘米长条待用。萊垍頭條

2.炒锅注入清汤，烧沸后加入油菜心、香菇、笋片、火腿、味精、料酒、王米粉、盐少许烧即成浓汁，将鹿筋条投入汁内，烧沸后淋上鸡油，出锅即成。萊垍頭條

按：鹿筋具有法风湿、壮筋骨的功效。《本经逢原》载“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。”与干贝、海米、香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、笋片等多种食物组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有强筋骨、祛风湿的功效。适用于腰膝酸软、四肢无力、风湿性关节炎疼痛病症。健康人食用有滋补作用，强身少病。萊垍頭條

鹿蹄筋的功效与作用禁忌

冰镇鹿蹄筋鲜爽甘香材料鹿筋80克（切段）、淮山40克、杞子30克、瘦肉250克、姜数片。功效:健脾滋阴，帮助消化。心得:鹿筋要浸透，才易煲腍。垍頭條萊

做法 (1)鹿筋用暖水浸约数小时。垍頭條萊

(2)淮山、杞子洗净。萊垍頭條

(3)瘦肉飞水，鹿筋飞水洗净 (4)烧水8杯，加入所有材料，然后与草果、香叶、甘草、姜、葱、花雕酒等材料煲，煲约两小时，加入少许盐调味，出味后加入鹿筋煲至够熟，待汤放凉，再进冰箱冰冻。经冰镇处理的鹿筋入口鲜爽，不粘牙且带药材香料味。萊垍頭條

鹿脚筋功效与作用

鹿脚筋在隔天就要先泡发，用清水洗净后，放大锅里冷水泡过夜，第二天换水清洗后，烧开水后，把鹿脚筋放进去，关火，盖上盖子后，待凉后捞出，切段，炖盅内放瘦肉4两，鸡脚2双，老母鸡1/4（斩件），发好的鹿脚筋，鸡汤，红枣6颗（去核），黄芪适量，党参适量，桂圆肉适量，姜片3片，陈皮半个（泡发后刮去内瓤），隔水炖3个小时。喝时按个人口味放适量的盐。

鹿脚筋的副作用

人工剪除：用剪刀剪掉毛，不过比较费时费力。说白了先煮煮，然后乘热用夹子把比较长的毛夹掉，剩余的用火烤烤就可以了，先煮煮，然后乘热用夹子把比较长的毛夹掉，剩余的用火烤烤就可以了鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用，然后后把鹿筋修净，條萊垍頭