用小米（注：黄色、圆圆的那种，为与南方人对籼米的称呼有区别，故注）泡酒。方法是，取矿泉水瓶一只先装进3/4的小米，不要太满（如满一难搅，二易胀），然后加酒。酒的度数越高越好，酒的用量不要太多，感到小米微湿即可。拧上瓶盖上下甩动几下，搅均。泡的时间有24小时足矣。 小米泡酒比用普通米泡酒具有以下几个优点： 1、色彩诱鱼。金黄色的色彩比普通米的白色更引鱼。 2、泡时短。小米颗粒小更易入酒味，泡透。 3、用量少，诱时长。小米颗粒小鱼不易吃完，更易沉入泥中，让鱼闻得到吃不到。往往一次打窝不需再补。 4、天然无污染。不象某些药、某些商品饵能污染水体，不利鱼今后的生长。
配方：
1、:普通白酒加适量丁香浸泡好后用于浸米。
2、大米加谷酒，有时加十几粒麝香米。另外一种酒麦粒效果也不错，制作方法如下：一斤小麦煮半个小时起锅控干水份凉后加一个米酒酵母拌均，装入瓶中置于阴凉处一个星期即可!
3、1/5普通白酒+4/6大米+1/6小米+1/6麝香米，加点蜂蜜。总量不超过瓶子的3/4，密封2天，钓鲫鱼与鲤鱼里使用。效果还好。
4、1斤大米或小米+100ML白酒+20ML蜂蜜。
5、丁香25克，山奈；15克，曲酒；1000克，红糖；250克，将丁香山奈曲酒放在一起泡，一周后将红糖放入摇韵，其色红亮，其味浓香。
6、炖肉或炖鸡鱼的调料一袋，可以泡2-3斤曲酒，泡一周后颜色变黄就可以拿来泡小米或是玉米糁，大米等打窝料。
7、丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麦麸1000克，白糖20克，味精少许。将丁香装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。此诱饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。
要准备的食材：小米（换成糯米也是一样）1斤，4g酒曲，400g左右的凉白开。
具体做法和步骤：
第一步：准备1斤小米，加入适量清水浸泡3个小时以上。这个用量比较大，第一次尝试做的话，可以减半制作。经过浸泡的米，更容易做熟，做出来的酒酿就不会发干发硬。
第二步：淘洗干净之后放入电饭锅中，加入适量水 ，可以比平常煮大米饭稍微多一点，要不小米会比较干，也不容易煮熟。这一步，也可以放在笼布上蒸熟。
趁着煮饭的功夫，把装酒酿的容器蒸一蒸 ，消灭掉杂菌。这个容器不能有油，要不也容易做失败，发酵的过程可能会发霉。
第三步：小米煮熟之后，先搅拌一下散散热，然后加入200g凉白开，可以给米饭迅速降温，让米粒之间不黏在一起。
第四步：碗中加入4g酒曲，加入200-300g的凉白开，搅拌均匀。凉白开加得稍微多一点，出酒量也会相应多一些。然后把融化酒曲的液体加入到小米中，再次搅拌均匀。需要注意的是，这时的米饭温度不能太高了，要不会把发酵菌种烫死的在30多度是比较合适的。
第五步：再把小米饭放到消毒好的容器中，边倒要边压紧实一些，最后在中间位置挖一个圆形的孔洞，可以起到透气的作用，而且也方便观察出酒情况，表面盖上保鲜膜密封起来，放在比较温暖的地方发酵。2天之后观察出酒情况，轻轻晃动碗，米饭和碗壁脱离，孔洞中有清澈的米酒就可以了。
泡酒米常用曲香型白酒，但米酒、黄酒、果酒、啤酒等也可以，只不过保存时间不长，广谱性不够好，一般低浓度的酒适合夏季天热的时候
这里提一下啤酒，很少看见有人用啤酒泡米，但它可以用来泡玉米，可以掺在窝料里直接打窝，抛竿制作爆炸饵钓鲤鱼、草鱼效果也十分突出，以后天气热了有机会和大家细说
八角同时具有香味和药性，用来泡制药酒最合适不过。之前传钓天下发过许多自制饵料、药酒配方，很多都有八角的影子。实际上，单纯使用八角泡酒一样具有不错的效果。选用优质八角一斤、高度曲酒五斤，倒入玻璃密封罐中密封泡制一个月以上，就能制成八角药酒。八角药酒是制作酒米的好帮手，比如制作酒泡小米进行打窝，或者泡新鲜玉米粒直接挂钩钓草鲤，效果都非常不错。
个人制作酒米窝料的配方。
1、制作窝料所需要用到的材料：小米或者细碎玉米渣500克左右，如果不方便找到这两种可以用家里的大米也可以，红糖20克，蜂蜜20克，维生素B2 5粒，38-50度左右的曲酒100克。
2、先将维生素B2 碾压成粉，然后与红糖和蜂蜜一起加入到白酒中，充分的搅拌均匀等融化后备用。
3、玉米渣或者小米放锅上文火炒出香味，注意要慢炒，炒出香味即可，千万不要炒过火有焦味了。也不要把它炒到爆开，如果爆开了体积就变大比重就会变轻了。炒过的玉米渣或者小米，由于炒干了自身的水分，到时浸泡到酒里后可以更加充分的吸收酒进去，这样制作出来的酒米要更好。
4、把刚才炒好的玉米渣或小米放凉后，准备一个大口径的瓶子，把炒好的玉米渣或者小米倒入到瓶子里，然后把刚才调剂好的曲酒倒入到瓶子里面，盖上盖子充分的摇晃均匀。每半天左右再摇晃几次，让瓶子里的玉米渣上面都能充分的吸收到曲酒。这样制作的酒米一般第二天就可以使用了
小米泡曲酒是野钓的传统窝食，一斤小米约二两曲酒。现在在这个基础上很多人都改良了，加一两白糖加一袋牛b，或者诱鱼多vb二合一。
当然有，注意酒的度数不能太高，最好先泡桂花，再泡小米，让桂花的气味充分发挥出来，小米不能泡太长时间，一到两天就行。钓鲫鱼效果好。
不可以，粘粉吸水速度太快与米不同步
准备碎米1斤或小米1斤倒入盆中，取药酒30毫升、蜂蜜30毫升，及高度曲酒150毫升，倒入容器中，搅拌均匀后，再置入盛碎米的小盆中，再次搅拌后，倒入玻璃容器中，密封保存24小时即可使用。
酒米顾名思义是酒和米类的结合，谷物吸收酒液的香气，投放到水下窝点之后，在较长的一段时间内持续释放香气来引诱鱼群进窝，并且大小不一的米粒能把鱼群长时间留在窝点里。
不同的钓法酒米起到的主要作用也不同，传统钓、民间钓主要靠找鱼的栖息地、利用鱼会洄游的生活习性钓鱼，并不是以快速诱鱼为主的垂钓方法。而我们一般使用的台钓、竞技钓法的诱鱼方式主要靠粉饵雾化和味型的穿透力来完成，大量使用酒米是为了延长鱼群在窝点的停留时间，期待酒米能起到强效诱鱼的效果很难实现。
钓鲫鱼用的小米，泡制方法如下：
1. 小米泡制前先用清水把它洗净，洗去表面的杂质和脏物。
2. 把洗净的小米放入干净的容器中，倒入凉开水，水与小米的比例为1:3，也就是说，1杯小米需要3杯水。
3. 小米需要浸泡6-10个小时，最好泡在冰箱中。如果想要更快速的泡制方法，可以用热水泡制，但时间要控制在2-3个小时内。
4. 泡制过程中要定期检查小米是否需要加水，以避免泡制过程中干涸或发酵。
5. 泡制好的小米可以沥干并加入一些鲫鱼喜欢的饵料，如米糠、豆饼碎末、软虫等，然后混合均匀即可使用。
需要注意的是，小米不能直接拿来使用，必须泡制过程中要注意卫生，以避免出现质量问题。
高粱酒是可以泡酒米的，那具体要分，你干什么用？
如果你是钓鱼用的话，你可以用酒泡小米。钓鱼泡的米酒，一般用去就比较好，浓香型的曲酒味道比较好，用曲酒泡的小米儿上鱼比较快，要想钓大鱼的话，还可以用曲酒泡玉米粒儿。这是指钓鱼用。
具体你泡米酒干什么用，在泡米酒。
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