新鲜的海马作用及食用方法,新鲜海马图片大全

新鲜海马图片大全

新鲜的海马，海马内脏需要清理掉，然后用清水清理干净之后在烹饪，因为海马的内脏有着较多的细菌，清理之后食用口感更好。海马在生活中并不是很常见，既可以用于烹饪，也可以用于药用，因头部弯曲与体近直角而得名。干海马的经济价值较高，所以市场上的海马质量参差不齐。

新鲜的海马功效好还是干的好

1、新鲜的海马，只要去除内脏就可以了，准备好新鲜的海马，用手按住海马的肚子，用刀尖刺进海马的肚子里面。

2、具体的操作步骤如下：准备好新鲜的海马。用手按住海马的肚子。用刀尖刺进海马的肚子里面。从肚子的下方往上划，将海马的肚子划开。将内脏挤出来就可以了

新鲜海马的功效与作用及食用方法

食材：海马10克，鲜虾仁、净鸡肉各50克，大米200克，小米100克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉4克。

做法：

1、虾仁治净。鸡肉切成丁，与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀入味上浆。锅内放入清水，下入海马烧开，煮10分钟左右。

2、下入淘洗净的大米烧开，煮至五成熟，下入淘洗净的小米搅匀烧开，下入鸡丁烧开，煮至鸡丁变色。加入余下的料酒、葱姜汁、精盐煮至熟烂。

3、下入虾仁、鸡精搅匀烧开，煮至粥浓，加味精、胡椒粉略煮，出锅盛入汤碗即成。

新鲜海马图片大全高清

新鲜海马在码头鱼港口可以找渔船老板收购。还有一些海鲜市场都会有人收购。

新鲜海马怎么吃效果最好

1、将买来的整只海马用温水泡软，水温不可太高，泡软的目的是好剪碎，剪碎的目的一是保护粉碎机，二是利于晒干，三是容易出粉。2、将剪碎的海马放入盆中，搅拌洗干净，直到盆底不再有沙子出现就可以了，我们这种纯自然的海马，肚子里相对还是比较干净的，一般洗两次就能干干净净的了。

3、洗海马前一定要选个大晴天，一般一天也就能够晒干了，如阳光不是很强，就多晒几天。

4、用中药粉碎机去加工海马粉是很方便的，现在网上有不少卖中药粉碎机的，我用过屹立及大德两个牌子的，都不错，现在的中药粉碎机技术都比较过关，再看看网店的信誉就可以放心购买了，购买的时候会遇到到底要选择多大的机器，如果只是家用，我觉得4两的就不错，如果用量大就选择8两、一斤的都可以。

5、打海马粉的时候安全是第一的，就是打粉前一定要关闭电源，打粉后开盖之前也是一定要先关闭电源。

6、开始放海马的时候，不要多放，少放一点，打一分钟到一分半钟就可以关机了，记住，不要时间过长，否则海马会被加工熟的，每次开盖的时候都要等一会，否则开盖后会有好多的粉飞出来，太浪费了。

7、开盖后要将盖子上的海马粉用匙羹刮到准备吃的盒子里面装着，还要把机身和底下的粘在机上的粉用匙羹刮下来，如果不刮，每次都加热，这些海马就会被加热熟了，有的时候还会有焦糊味。

8、第二次再打粉的时候再添入一些海马继续打，每次开机之前一定要摸摸机器不能太烫，要凉一些才能继续打粉，否则很容易将海马给加工熟了。

9、就是这样的程序，反反复复加工大致要二、三十多次，海马也就可以吃了。

以上只是我自己加工海马的过程，介绍给大家，但我相信不是最好的方法，希望大家都来谈谈加工海马的经验，将最好的方法总结出来，更方便大家吃海马。

（注：1、海马在晾晒的过程中如果翻晒不及时，海马的两面颜色会有不同，这是正常的。

2、如遇到剪开的海马内有异物或泥沙过多或不新鲜，一定要通知网店，及时换货或退货，只有大家都来监督海马的质量，才能保证我们能长久地吃上质量好的海马。）

新鲜海马图片大全大图

1、新鲜海马在捕捞以后不能直接晒干，应该先把它们宰杀，去掉它们腹中的内脏，再用清水把海马洗净，随后才能放到阳光充足的地方晾晒，在晒制时一定要把海马全部摆开，这样能增加环境通风可以让新鲜海马尽快被晒干。

2、新鲜海马在晒干时处方法产东相同，有些地区会把捕捞出来的新鲜海马直接放在海滩上晾晒，阳光充足的情况下海马很快就能脱水，但也有些地区在把海马捕捞以后会进入相应处理，还会把处理好的新鲜海马放在沸水中焯一下，焯好以后的海马才会放到阳光下晾晒，这样晒干的海马在保存过程中不容易发生变质。

海马晒干的注意事项

1、海马是一种海洋生物，它有很浓重的腥味，如果人们在晒干海马时直接把它放在阳光下晾晒，会让晒干以后的海马依然带有很重的腥味，如果不能接受的腥味，在晒干海马的时候一定要注意，最好能把它放到沸水中焯三到五分钟以后取出再去掉水分晾晒，这样能让晒干以后的海马腥味较淡。

2、海马在晒干时还要注意晾晒环境的选择，晾晒海马的地方不但要有充足的阳光还要拥有良好的通风条件，这样才能把海马尽快晾干，另外晒干海马时，还要注意不能把海马与其他带有刺激性味道的食材放在一起晾晒，不然会让晒干以后的海马出现串味，也会让它的营养成分流失，会让晒干以后的海马药用功效下降。