人参豆的功效与作用,人参豆百科

1. 人参豆百科

您好！我是宇文树学，很高兴回答您的问题：

豆参，一种豆制品，是江西省地方传统特产，部分乡镇方言称之为“豆葱”，“参麸”。主产于江西省上饶市鄱阳县及九江市都昌县与湖口县一带。

经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所 必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。

下面介绍几种豆参吃法：

酸辣豆参

1，豆参治净，入沸水锅中氽熟，捞出沥净水分;粉皮也入沸水锅中氽透，捞入凉水中漂凉，然后再切成条;老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和红油共纳一碗，对成味汁。

2，将粉皮条盛入一盘中垫底，上面再放上氽熟的豆参，浇淋上对好的味汁，最后撒上红椒粒和香菜末即成。

柠檬豆参

1，豆参治净，纳碗，加入精盐、黄酒码入味;另用鸡蛋黄与湿淀粉调成蛋黄糊，待用。

2，净锅上火，入色拉油烧至五六成热，将码入味的豆参拍匀吉士粉，再挂匀蛋黄糊，下入锅中炸至定形后捞出，待油温升至七八成热，再下入锅中复炸至色呈金黄且酥脆后，捞出沥油装盘。

3，净锅上火，倒入柠檬汁，调入醋、白糖，勾入湿淀粉成薄芡，推匀后，出锅浇在盘==紊希，闯伞。

豆参红烧肉

1.准备材料。五花肉切块，用清水泡去血水。

2.苏泊尔煎烤机接通电源，烧热，放入肉块。

3.小火慢慢煎至两面金黄色。

4.倒入老抽和生抽，炒至裹上酱汁上色。

5.倒入清水（多倒入一些，一次加够）

6.盖上锅盖，烧开。放入口蘑。

7.继续烧开以后，放入盐、八角、桂皮等大料。调至中小火，继续煮1个小时。

8.时间到以后，放入豆参，盖上锅盖，调至大火，收汁。

豆参煮鱼

1.鱼洗净切块，放入生粉、盐、油、生抽、料酒拌均；

2.热锅，倒入油，油温180度左右，放入鱼块炸至金灿灿起锅；

3.把大葱、青辣椒、香芹等洗净切块；

4.豆参、炸好的鱼块也准备好；

5.锅中倒入高汤2碗，放入豆参煮；

6.将炸锅的鱼块、大葱、青辣椒一起下锅；

7.再放入生抽、盐中小火煮熟，晒上香葱、香菜即可起锅。

8.美味年菜，豆参煮鱼就好了。外酥里内，五味融合

希望可以帮到您！谢谢！

2. 人参豆的营养价值

1、人参中含有维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸和生物素等多种维生素类营养成分，能为人体提供必要的有机化合物从而维持人体正常的生理功能。

2、人参中含有腺苷转化酶、天冬氨酸酶、淀粉酶、麦芽醇、人参黄酮甙、钙、钾、铁、锌、锶和锗元素等20多种微量元素，其中的锗元素能促进细胞分裂和生长，有助于人体抗衰老。

3、人参中含有多种甾醇和皂甙如谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇和人参皂甙等，能促进身体发育和调节身体代谢功能。

3. 人参豆图片长什么样

步骤 1

冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫

步骤 2

把脏东西洗出去，挑选骨头多的脊骨

步骤 3

先煮半个小时，开盖搅拌一下在煮半个小时，直至汤汁变白，滤出备用

步骤 4

准备沙锅，里面放入两个小人参，红枣枸杞少许点缀，煮20分钟小火，出锅前下入鸡精，盐，鸡汁调味，别弄得太咸了

4. 人参豆的作用

桔梗是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，

人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，小叶柄长0.5~2.5厘米；伞形花序单生茎顶，具30~50花，花序梗长15~30厘米；花梗长0.8~1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径6~7毫米；种子肾形，乳白色。

5. 人参豆的功效与作用及食用方法

1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。

2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。

3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。

4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。

5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。

6、放进人参酒、海参丁，继续炖约10分钟左右，再加入人参片，再焖一会就可以食用了。

6. 人参 豆类

可以吃，但必须适度。可以适当食用人参进行调理，具有滋养气血、补中健脾的功效，有助于保证乳汁充足。如果你的气血相对较强，甚至发热，尽量不要吃人参以避免血热。你应该多喝热汤和热水，多吃肉和豆类，如用大豆炖猪蹄汤，以确保牛奶充足。