别名:刺参、东北刺人参。
刺人参为落叶灌木。根粗大，呈棒状。茎直立，有刺，节部特别多;树皮淡灰黄色。叶互生，掌状3～5裂，基部心形，边缘有锯齿和刺毛，叶脉亦有刺毛。花白绿色，集成许多小伞形花序，成总状排列在主轴上，花梗密布褐色毛。浆果状核果扁球形。花期8月。果期8～9月。根含生物碱、皂甙、挥发油、多糖。尚含强心甙。其他部分都含挥发油。刺人参生于排水良好的腐殖质层深厚处，见于针叶林带的混交林中。分布吉林等地。
无刺，但有绒毛
五指毛桃学名粗叶榕（Ficus hirta）， 桑科榕属植物，又名掌叶榕、佛掌榕、大青叶、丫枫小树[1]、五指牛奶、 土北芪等。因其叶片形状像五指而得名。 五指毛桃是一种食药同源的植物 ，主要分布于我国的南方省份， 如海南、 广东、 云南等。 在广东民间， 其根常用于煲汤， 常被称为 “广东人参”； 也具有药用价值。
、生长环境区别
刺参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。刺参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么刺参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。
养殖海参：围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。其营养价值也低于刺参。
二、形体区别
1、底足：刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
2、沙嘴：刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上，野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
3、形态：刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。
4、背刺：刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的，而圈养海参因为生长环境的影响，背部和两侧的刺粗细长短可能不一样，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。
三、口感区别
野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好;圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
四、生长年限区别
野生刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。
医学界公认营养价值**的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生海参品质**。这里温度、水深、盐度**适合海参的生长，海参生长期长 不受人为污染
刺人参种子在九月下旬成熟，可以采收。
1.养心安神功效:人参和枸杞是很好的保养产品，能增强心肌收缩力和心肌血流量，从而达到养心的功效，可用于失眠、多梦、心力衰竭、心悸、不安等因内疚引起的症状。2.健脾益胃:人参、枸杞用水浸泡饮用，可用于治疗脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振、食欲不振、便秘、水肿等症状。
人参果可以吃，这是因为人参果里面没有有毒成分，富含蛋白质和维生素等微量元素，对人体健康很有帮助。
在泡人参的时候，很多人会选择用温水进行冲泡，因为可能会有怕损伤人参中植物成分结构的顾虑，而这种顾虑是完全不必存在的。
那么为什么在泡人参时一般选择热水呢？因为人参中的营养物质如人参皂苷，人参多糖，微量元素，蛋白质，氨基酸等物质会随着热水的冲泡而更加快速地进入水中，当人们冲泡人参茶时，才能够让这些营养物质更快速的被人们所吸收和利用。
因此，用开水泡才能泡出人参中的有益物质。如果你以后再用人参来泡水时，需要使用热水来进行冲泡，这样得到的效果更佳，人体也能更好地得到增益。
红蜘蛛主要危害人参果的叶片，通常会成群在叶片背面上吸取汁液，导致叶片的正面显得较为干枯并带有黄色细斑，严重时叶片会迅速皱缩、发黄、干枯。
红蜘蛛在温室内的繁殖能力较强，当数量较多时会严重影响到作物的生长，并且会缩短作物的结果期，造成减产。
依据人体健康状况,浸水海参可生吃。海参肉中含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等多种营养成分。吃完饭,它对身体有很好的保暖作用。大量的高档营养海产品。食用海参能吸收其中的全部营养成分。将海参在温水中加热,或蒸煮,然后煨些糖、酱油、蜂蜜及其它调料。
关东参是品质最好的海参，属刺参的一种。关东参 主产日本北海道,产量很低。因为产地不同所以生长 的海参也就不同,关东参参体背面均匀排列六排刺,腹 面较平坦,灰黑色。个儿不大，肉质实，质地滑嫩， 口感富有弹性。由于关东参生长缓慢需多年才能长 成成参，所以体内所积蓄的营养价值极高。
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