透骨草的食用方法

1.透骨草蒸鳗鱼

①准备透骨草20克、鳗鱼500克、调料适量

②将透骨草洗净，切碎，放入锅内，加水100毫升，皿武火烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，收取药液，待用。

③鳗鱼去鳃、鳞及肠杂，洗净;姜切片，葱切段。

④将鳗鱼放入盆内，抹上姜、葱、盐、鸡精、料酒，腌渍30分钟，取出峻鱼放入蒸盘内，加入药液、鸡油、胡椒粉，皿武火大气蒸笼内，蒸9分钟即成。