人参包含很多种,如果按品类划分包括野山参,林下参,园参,移山参等。如果按地域划分,中国的人参 ,加拿大和美国的西洋参,南北朝鲜的高丽参,俄罗斯的苏联参。而中国的人参主要分布在东三省,现在山东和北京的部分地区也开始引种西洋参和高丽参。
野山参是靠自然繁殖,自然生长在原始森林之中。由于环境恶劣所以成活率很低,现在频临灭绝,造成价格飞涨。林下参就是模拟野山参的生长环境,人工把种子种在森林中,让其自然生长最终替代野山参。在同等参龄的情况下野山参和林下参的药效是相同的。林下参生长在茂盛的树林之中, 最好的坡向是东朝阳的阔叶林,腐殖土在10厘米左右的肥沃土地。
园参的种植环境同样比较严格,人参能否种植成功选地非常重要。,以前园参也是在山坡上种植,因为山坡都是‘生地’,这种山地细菌少,病毒少,基本都是在背风朝阳,高于15度坡,土质肥沃的林地,由于水土流失严重,国家下达政策不允许砍树种参,所以现在大多都在平地种参,但是平地种参对环境要求更高,要有一定的坡度以便排水,土质必须肥沃,如果是贫瘠的土地就需要提前‘养地’,在种植人参的时候还要施大量的有机肥,接下来杀菌和消毒成为种植人参的重中之重,一般都是用旋耕机深翻,搅拌土地的同时把杀菌药和杀虫药跟泥土均匀的搅拌在一起。但是您不必担心,尽管用了很多农药,您也可以放心食用,因为这些农药都是人参专用药剂,不会有残留和污染,土地整理好了还要人工做棚,要用遮阳网挡住太阳的直射,因为人参喜阴害怕强光,土地和棚搞好以后就等人参出土了,人参出土后的管理工作也是非常重要,基本一周一遍杀菌药,这样一直管理至少5年就能收获了。
芦头是人参顶部比较硬的部位,属于人参的根茎部分,也有很高的医用价值,但是一般采摘后的人参在售卖之前需要把芦头去掉,主要是因为芦头的药理和人参不同。
在食用人参时,如果没有特殊需求,一般是要把芦头去掉的,避免因药理不同,导致身体出现呕吐等不良症状。人参本身就是大补的植物,在食用时要注意用量和食用方法,因此人参上的芦头大部分人都会选择去掉。
人参分为地上和地下俩部分,地上部分为茎、叶、人参花(人参果)、果实(人参籽)。人参的地下部分可以分为芦头、主体和须子。
人参茎就是连接芦头和人参叶、人参籽的茎秆,一般参龄越高,人参茎就越长。
山参生于山林较坚硬的土壤环境中,受自然环境影响大。野山参的各个部位都有较特殊的形态,野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相称),皮紧细,纹深为佳。移山参是较小的山参,采集移植于山林中,移栽十年以上再挖出,品质不及野山参。
果囊,它的果囊吃起来也没有什么味道,而且也没有什么营养。人参果的植株高大约60到150厘米,茎的基部呈木质化,叶子基生,花朵钟状,果实金黄色,外形像人的心脏,果肉脆爽多汁。
2、果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品,食用能补充人体所需,具有营养保健价值。
是叫人参菜,不是人生菜
人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺
锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”
(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区;人参分布:黑龙江、吉林、辽宁、河北(雾灵山、都山)
人参长在土里。它是五加科人参属的多年生草本植物,它的主根高度在30-60厘米之间,质地为肉质,而且很肥厚,颜色黄白色,多为圆柱形或纺锤形,下面有分枝。一般所说的人参指的就是它的根,这是一种非常注明的滋补药品,可以祛痰健胃,对于身体虚弱的人非常适用。
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