紫色空心菜的功效与作用,紫空心菜长什么样

紫空心菜长什么样

空心菜形态特点

空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米。茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根，节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米。子叶对生，马蹄形。真叶互生，叶面光滑，全缘，极尖，叶脉网状，中脉明显突起，叶为披针形，长卵圆形或心脏形。叶宽8～10厘米，最宽的可达14厘米，叶长13～17厘米，最长可达22厘米。叶柄较长，约为12～15厘米，最长者为17厘米。中空呈凹形，果为蒴果，近圆形，种子黑褐色，干粒重32～37克。空心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖。

蔓性草本，整个植株光滑。地下无块根。茎中空。叶互生，椭圆状卵形或长三角形。花一般白色，也有紫红色或粉红色。种子有细毛。花期7～九月。

空心菜形态特征

空心菜原名蕹菜，属旋花科甘薯属蔓生植物，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜等，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称空心菜，中国南方农村普遍栽培作蔬菜。空心菜的根系。

空心菜的营养价值空心菜原名蕹菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称空心菜。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。空心菜的营养价值空心菜可食用。

空心菜地理分布分布于我国各地；长江流域各省广泛栽培。。

紫空心菜图片大全

平卧菊三七，攀援草本，有臭气，茎匍匐，淡褐色或紫色，有条棱，无毛或幼时有柔毛，有分枝；叶具柄。

紫红空心菜

因为它的茎中心是空的，所以叫“空心菜”。原名蕹菜，又名藤蕹菜、暖心菜、无心菜、瓮菜、空管菜、竹叶菜、省菜。是中国南部的农村地区广泛种植的蔬菜。

        空心菜是藤本植物，根系分布浅，须根系统，再生能力强。茎蔓生，圆形中空，柔软，绿色或淡紫色，厚1 ~ 2厘米。茎有节，每个节除腋芽外还能长出不定根，节间长3.5 ~ 5厘米，最长可达7厘米。

紫空心菜怎么做好吃

红心菜是空心白菜，最适合清炒。

清炒红心菜做法：

1.将空心菜洗净、摘好，将两瓣大蒜拍成蒜泥待用。

2。将炒锅置火上，待热后，加少许色拉油，将蒜泥放入油中，随后立即投入空心菜翻炒，时间大约在半分钟左右。

3.加入适量的盐，继续翻炒，待菜中的水分析出后，加微量的味精，如发现锅中的水分不够，可适量地加点儿水。

4.出锅装盘即可，清炒可充分保留空心菜的本味，既简单、好吃又有营养。

紫花空心菜

改良土壤的植物有以下：种植吸肥力强的玉米、高粱、甘蓝等作物，能有效降低土壤盐分含量和酸性，若土壤有积盐现象或酸性强，可种植耐盐性强的蔬菜如菠菜、芹菜、茄子等或耐酸性较强的油菜、空心菜、芋头等，达到吸收土壤盐分的目的。土壤改良是针对土壤的不良质地和结构，采取相应的物理、生物或化学措施，改善土壤性状，提高土壤肥力，增加作物产量，以及改善人类生存土壤环境的过程。土壤改良技术主要包括土壤结构改良、盐碱地改良、酸化土壤改良、土壤科学耕作和治理土壤污染。

土壤结构改良是通过施用天然土壤改良剂(如腐殖酸类、纤维素类、沼渣等)和人工土壤改良剂(如聚乙烯醇、聚丙烯腈等)来促进土壤团粒的形成,改良土壤结构，提高肥力和固定表土,保护土壤耕层,防止水土流失。

盐碱地改良，主要是通过脱盐剂技术盐碱土区旱田的井灌技术、生物改良技术进行土壤改良。

酸化土壤改良是控制废气二氧化碳的排放，制止酸雨发展或对已经酸化的土壤添加碳酸钠、硝石灰等土壤改良剂来改善土壤肥力、增加土壤的透水性和透气性。

采用免耕技术、深松技术来解决由于耕作方法不当造成的土壤板结和退化问题。

土壤重金属污染主要是采取生物措施和改良措施将土壤中的重金属萃取出来，富集并搬运到植物的可收割部分或向受污染的土壤投放改良剂，使重金属发生氧化、还原、沉淀、吸附、抑制和拮抗作用。

紫叶空心菜

尖叶红薯的品种有

1.百薯1号

系河南省科技学院农学系于2001年育成的高产优质蔬菜型红薯新品种。

【特征特性】株形半直立，单株分枝25一30个，茎蔓细主蔓长100厘米左右，叶片小、浅裂单缺刻或尖心形，顶叶、叶柄、茎蔓淡绿色，成叶、叶脉绿色，全身无绒毛。茎节处气生根少，耐水肥，结薯早，产量高。薯块呈长纺锤形，薯皮深红色，薯肉淡黄色。田间自然开花，极少自交结实。一般蔬菜型红薯品种结薯很少，薯块产量很低，而百薯1号夏栽一般亩产鲜薯3000千克以上，地上地下双高产，经济效益倍增。

【营养成分】百薯1号营养价值丰富，与多种常用蔬菜相比较，在32种主要成分中，百薯1号的蛋白质、脂肪、维生素C和维生素B2、钙、磷、钾、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等1}种营养成分均居第一位。百薯1号自身抗病虫能力强，田间生长过程中无需喷农药，又是理想的无公害绿色蔬菜，具有较高的开发利用价值。

2.菜薯1号

系湖南省作物研究所选育成的茎尖菜用红薯新品种。

【特征特性】叶形深复缺刻(鸡爪形)，顶叶浅绿，叶片绿色，叶片中等大小，叶脉绿带紫色，茎绿色，柄基紫色。中短蔓型，茎粗0.6厘米左右，腋芽萌发迅速，单株分枝多，平均单株分枝数23个，耐肥水，再生能力强，茎尖无异味、无油脂。茎尖产量高，采收期长，一般每亩可采摘茎尖2500千克左右。薯块呈纺锤形，皮红色，肉白色，每亩可收薯块1000~1500千克。

【营养成分】菜薯1号茎尖合有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，味道鲜美，并且具有防癌、抗癌的食疗功效，是一种新型的保健蔬菜，是高档酒店、宾馆上佳特色菜肴。茎尖柔嫩、香滑爽口，绒毛少，粗纤维合量少。熟化后色泽鲜绿，久放不变色，味道鲜美，可烹炒、做汤。菜薯1号的采收旺期(6一9月份)正值绿叶蔬菜淡季，市场需求量大。

3.福薯7-6

系福建省农科院耕作所于2005年选育出的第一个通过国家鉴定和省级审定的叶菜专用型新品种。

【特征特性】株型短蔓半直立，单株分枝10条左右，顶叶、成叶、叶脉、叶柄和茎蔓均为绿色。叶脉基部淡黄色，叶呈心脏形，茎尖绒毛少，地下部结薯习性好，单株结琴2~3个，琴块呈纺锤形，薯皮淡红，薯肉橘红。一般每亩可采摘茎尖2800千克左右。茎尖嫩，颜色翠绿，食昧清甜，无苦涩昧，适口性好，煮熟后保持绿色时间长。

【营养成分】福薯7-6薯叶经福建省农科院土肥所检验:每100克鲜叶维生素C合量14.78毫克，蛋白质合量30.79%，粗纤维合量14.33%，水溶性总糖合量0.06%。茎尖颜色翠绿，食味清甜，无苦涩味，适口性好，煮熟后，保持绿色时间长，烹煮和食用方法与空心菜相同，薯块品质较软，味淡。

4.莆薯53

系福建省莆田市农科所于1977年从莆薯3号放任授粉的杂交后代中选育而成，种植于福建省福清、连江莆田等沿海地区海滩地。

【特征特性】株型半直立，茎绿色，茎粗中等，茎端茸毛少，蔓长1米，基部分枝多，茎尖柔嫩。顶叶、叶及叶脉均为绿色，叶呈鸡爪形。每亩茎叶产量2500千克。薯块呈纺锤形，皮色红，肉色浅黄。萌芽性好，出苗早而多，生长势强，后期不早衰。单株结薯3一4个，上薯率高，每亩鲜薯产量2000千克，切干率22%，结薯整齐集中，耐旱性较弱，耐肥。

【营养成分】茎尖每100克鲜重合维生素C 31.28毫克，维生素B1 0.09毫克，β-胡萝卜素2. 13毫克;以干样计合粗蛋白质19 .5%，磷0 .46%，钙0 .45%。

5.泉薯830

系福建省泉州市农业科学研究所1997年秋季用龙薯34为母本、泉薯95为父本杂交而成的叶菜用红薯品种，1999-2001年经连续三年比较试验结果表明，泉薯830的茎叶产量和食用品质等性状均优于食20、福薯7-6和富国菜等菜用红薯品种，2003年推荐参加全国特种红薯(叶菜用组)区域试验，泉薯830可食用部分平均亩产居参试品种首位，食味鉴定居第2位。

【特征特性】短蔓较直立，叶片尖心形带齿，顶叶、嫩叶、叶柄、叶脉均为绿色，茸毛极少。地上部生长旺盛，单株分枝8-12条、结薯4-6个，薯块呈长纺锤形，淡黄皮、黄红肉，薯块产量高。基部分枝多，叶片多且肥厚，外观长势像空心菜，适宜作为蔬菜利用;平均每次每亩采收茎叶(叶片和蔓)达10000千克左右，其中可作蔬菜上市的产品(嫩叶片带叶柄)达2000千克，其余可作为青饲料利用。采摘后生长还苗快，一般约25天即可采收一批。泉薯830嫩叶和嫩梢熟化后色泽翠绿美观，佐以香油品偿感到脆嫩、纤维少、香滑爽口，食用品质佳。

【抗病能力】经福建农林大学植保学院薯病组抗病鉴定，泉薯830中抗蔓割病，不抗薯瘟病。另据田间试种观察发现有病毒病危害，表明其抗病毒病能力可能较差。

6.食20

系福建省龙岩市农科所选育红薯新品种。

食20特征特性:薯块呈纺锤形，有条沟，红皮，淡红色肉。结薯较早，茎叶生长块，再生能力强，绿，无苦涩味，适口性好，适于菜用，食用方法同空心菜。鲜薯每亩产2500千克左右。

7.台农71

由中国台弯省农科所育成，是目前茎尖菜用品种中品质优良的红薯品种。

【特征特性】短蔓半直立，基部分枝多，一般可达十几个。顶芽外露，易于采摘。茎尖颜色翠绿，叶心形，顶叶、成叶、叶柄、叶脉、茎蔓均为绿色，茎尖无绒毛。薯皮白色，肉淡黄色，鲜薯产量较低，早春就在保护地育苗和繁苗。生长期间极少发生病虫害，是天然无污染的绿色蔬菜。

【营养成分】台农71食用品质优于空，已菜，口感糯，风味清香，无野菜的苦味和涩味，无普通红薯叶的腥味。营养丰富，茎尖每100克鲜重含维生素C 35.32毫克，维生素B1 0.12毫克及磷、钙、铁等特质。

8.紫叶1号

该菜用型红薯是闽西山村的优良农家菜用品种。

紫叶1号特征特性:植株中蔓半直立而丛生，茎及叶柄和叶脉呈紫色，幼嫩叶柄和茎为淡绿色，茸毛稀少，叶片掌状深裂，紫绿色;单株结薯2~4个，薯块呈圆筒形，薯皮淡黄色，薯肉橘红色。喜光，耐热，不耐严寒，耐旱，怕水涝，分枝性强，适应性广，高抗细菌性萎蔫病。

紫叶1号营养丰富，合粗蛋白、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素c、碳水化合物和钙、磷、钾、铁等矿物质，食昧甜脆适口，优于空心菜，有特殊香昧，而且具有生津润燥，消痛解毒，防癌、抗癌、降低血压之功效，是一种很有发展前途的保健型药用蔬菜。