一般两斤白酒可以泡30克人参。这个一般还是需要根据人参的质量,如果是野山参,就只能使用10-15克泡一斤,那2斤的话能泡50多斤。如果是人工培养的可以用30克,2斤的话泡30斤白酒就差不多。
以鲜人参为例,如果质地较大,重量在500克左右的,那么一支人参可搭配5斤白酒,若是重量在200克以下的话,通常是1—3斤白酒即可,不过值得留意的是,人参的好与坏并不是看其重量来决定的,而是根据其根须的多少来定,越是根须多的人参,其药用价值就越高,而重量上有时候只作人参年限的参考,一般越轻的人参越好。25克鲜参可以泡1两酒左右。
能泡100斤酒,一比10倍
1、人参30g,猪肋条肉(五花肉)200g将人参用清水浸软,切成薄片状,放进酒中浸泡5-7天得人参酒,人参片留用。
2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用,将海参、鸡肉切丁;冬笋、猪肚切成片状;猪肉则切成小丁状;并将姜跟葱切末。
3、将冬笋放进沸水中烫透;鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。
4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时,将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内,再添上味精跟盐。
5、等到汤沸腾后打去上面浮沫,倒入沙锅中,调至文火炖到肉烂。
250g的人参,也就是通常说的半斤。这个量的人参泡酒算比较少的。但你泡白酒的话,我们的比例应该就是1:2左右。这个比例是非常适合泡人参的。建议泡人生的白酒一定是高度的酒,最好是粮食酒,浸泡的时间超过半年。这样泡出来的人参酒,效果会达到最好。
答十斤酒泡一斤山参吧,具体什么比例也不大清楚,与中药要求的比例实际存在一定的差别,以中医要求的具体比例为准
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