原料
人参3克
咖喱一盒
土豆2个
牛肉适量
人参炖土豆步骤
步骤1
土豆洗干净切块待用。牛肉洗干净下锅里煮个15分钟捞起待用。
步骤2
锅中少许油倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块全部放进去 因为我的土豆还是比较多的。
步骤3
混炒一下把咖喱炒化开小火炒不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水烧开后把土豆咖喱盛起来待用。
步骤4
锅中少许油油热放蒜末爆香一下倒入煮过的牛肉煸炒加入料酒酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆加水没过土豆块。
人参大枣汤:
人参和红枣一起煲汤可以补充体内元气,非常适合病后体质虚弱,身体乏力,食欲差,盗汗,心悸等等的症状。
食材:准备人参6克,大枣20~25枚。
制作方法:将准备好的人参切成小片,与清洗干净的红枣放入砂锅当中,加入适量的清水文火炖30分钟。每天食用一次,人参片可以连续使用三次。
参是一种很高端的营养品,很多需要滋补身体的人,都会食用参。有人会选择用人参来泡水喝,也有人在炖汤的时候,会加入一些人参。当然了,还有一些喜欢将人参蒸着吃。其实,蒸人参是有着一定的讲究的,尤其需要注意的是时长。那么,白参要蒸多久才能吃呢?
最好搭配土鸡,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,就可以起锅了。
主料 1种
银耳
200g
辅料 2种
红枣50g
枸杞20g
调料 1种
冰糖适量
烹饪步骤 7步
步骤1
准备
步骤2
银耳提前一天泡发好,把根剪掉,撕成小朵
步骤3
锅里放水,银耳一起煮
步骤4
银耳煮至胶状,放入红枣
步骤5
放冰糖
步骤6
最后放入枸杞
步骤7
盛出即可
小贴士
我的红枣是开袋即食的,一般要泡一个小时左右,枸杞不能放得太早
视情况而定,不同人参品种拥有不同的保质期,比如说鲜人参在常温下保存的话只拥有10-15天的保质期。
一般刚经采挖出的鲜人参,在常温下只拥有半个月左右的保质期,因此买回鲜人参后需要用报纸包好,放在冰箱的冷藏室中进行储藏,可有效延长其保质期,使它拥有一个月左右的寿命。
为延长人参的保质期,人们将它进行脱水处理和蒸煮处理,脱水处理即得到生晒参,蒸煮处理即得到红参,生晒参拥有5~10年的保质期,而红参则拥有长达10~15年的保质期。
生晒参又叫白参,是一种人参,呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹,淡棕黄色至淡灰棕色,长约5至I5厘米,直径1至2厘米,气清淡,味初淡后稍苦。参须有分红参须和白参须等品种,参须就是人参的一些小的须根。
答:红参是以优质鲜人参为原料,两次蒸制加工而成。
红参在加工时因高温蒸熟,使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性,这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化,有利于营养成分的保持。
其色泽红润,也有褐黄色者。红参温,味甘而微苦,其气浓香。
红参片是指红参切成的片。
红参须即人参的细支根和须根。
人参的须须不甜整体都应该是微苦,回甘的。如果说参须呈辛辣味的话,可能是保存不到参须部位腐烂变质了,干参是从内部开始变质所以从表面不容易观察。还有一种可能是不良商家私自制作的拼接参,就是人参出土或加工过程中伤掉了,经过特殊手法把参须或芦头重新粘到参体上。
人参按照商品分类包括生晒参、野山参、红参、白干参,其中生晒参需要将细碎的根须除去,留下完整的根茎和粗壮的根须,野山参呈人形,红参表皮呈棕红色,带有香味,
步骤 1
冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫
步骤 2
把脏东西洗出去,挑选骨头多的脊骨
步骤 3
先煮半个小时,开盖搅拌一下在煮半个小时,直至汤汁变白,滤出备用
步骤 4
准备沙锅,里面放入两个小人参,红枣3个枸杞5g点缀,煮20分钟小火,出锅前下入鸡精2g,盐2g,鸡汁调味,别弄得太咸了。
步骤5
美味的人参汤就做好了,尝尝吧。
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