1.人参的年份越长,功效就会越好。所以15年的人参相比较10年人参,营养价格和药效方面更高。
2.外形上,15年的人参比10年的人参芦碗多。因为人参在自然生长的过程当中,生长一年就会脱落一次茎叶,每脱落一次,人参的芦头就会有一个疤,所以大家在购买人参的时候,就可以通过看芦碗的数量来看区分人参的年份。
人参是多年生草本植物,它有着很高的营养价值,但很多人不知道人参怎么看年份,人参可以用茎、果实、果皮颜色来年份,也可以根据人参的根来看年份,年份越高营养价值就越高。
人参年份越久,它的茎会越粗,而且人参的果实上的铁线纹也会越密越多,果皮也会越来越深,代表着人参吸取的养份较多,这样的人参一般很少,市场上很多黑心商家喜欢用年份低的卖高价钱。
通常情况下人参最初根须很细,很容易不小心将其折断,当它在土壤里年份越来越长时,根须也会随之变得粗壮,不容易被入折断,这样的人参营养更高。
一般年份越久的人参,当中蕴含的人参皂苷、人参多糖、胆碱等成份越多,而且起到的大补元气、补脾益肺、安神益智等功效越佳,价格也会昂贵许多。
一年生人参原植物,俗称“三花”“三花子”;两年生人参原植物,俗称“巴掌子”或者“五叶”;三年生人参原植物,俗称“二甲子”;四年生人参原植物,俗称“灯台子”或“三匹叶”、“三品叶”。
人参按年份后面依次,五年生为“四匹叶”,六年生为“五匹叶”(园参不超六年)。人参在六匹叶的株型上可能连续几年,甚至几十年,只长根茎,株苗不分叉不变型,依然会开花。
与园参不一样,野山参在每一种株型上分别停留几年到十几年,七匹叶以及以上的人参非常罕见,出现的话几乎都是百年老参。只有野山参才会出现轮回现象,即又从“三花”开始,依次轮回变化,非常神奇。
一年参和六年参的分别是:一年生人参原植物,俗称“三花”“三花子”;六年生为“五匹叶”。
人参年龄的鉴定方法,一般分两种,一是看茎、叶、果实;
二是看参的根部。但是,用人参的茎、叶、果实来鉴定参龄,可靠性较差。
一般采用参根来鉴定人参的年龄,人参根貌似人形,系由芦头、门芋、主根、侧根、须根组成。
主根形体有顺体、菱体、疙瘩菱体等区别,其中顺体多,菱体少。
人参根的芦头、皮色、纹理等,都可作为鉴定参龄的依据,但以芦碗多少为准。
芦碗是人参地上部茎叶逐年更生残留的疤痕,有几个芦碗,就可以认为是几年生。
但这也是相对而言,因为园参生长前三年、山参生长前几十年的芦碗,往往已经消失或不太明显,这就要凭经验参照综合条件去鉴定人参的年龄
可以看芦头。一般3-4年的人参是不张芦头的。到5-6年才会生张出芦头。看芦头的多少可以分辨参的年头和好坏。
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