药材分不同品种,有1全草类:通常在植株充分成长,茎叶茂盛的花前期或者花期采摘,从根以上割取地上部分,如益母草豨莶草薄荷紫苏也有带根入药的,如车前草大蓟紫花地丁.个别的如茵陈则采收幼苗.2叶累的以枝叶茂盛时采摘,如荷叶大青叶有些品种则需在秋末和冬初经霜后采收如桑叶.3花类药材花开时采摘一般.4果实种子类的多在果实成熟时采摘.5根和根茎类药材一般在早春和深秋采收.6树皮和根皮类药材多在春夏之间采剥.如黄柏厚朴.中药有地道药材,就是某药以某产地为正品,如四川的黄连,东北长白山的人参,广东的陈皮山东的阿胶云南的茯苓三七河南的地黄安徽的贡菊
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