哪种野菜不但能食用，还是“珍贵”的中药材？

不珍惜健康的人，是因为他们不明白健康的可贵;不珍惜健康的人，是因为他们不曾经失去过健康;不珍惜健康的人，是因为他们未曾重视过健康! 《育儿张医师》会告诉你关于健康的种种事情， 改正生活中的坏习惯，让健康多陪伴自己一会儿！

其实田地里有很多野菜，很多人都有兴趣摘一些野生蔬菜回来吃。事实上，专家认为，吃野生蔬菜对人体有很多好处，今天向你介绍这样一种野菜，到处都是无用的，但事实上却有惊人的抗癌效果，在许多大餐馆里也能看到自己的身影，那就是牧羊人的钱包。

荠菜是市面上一种很常见的野生蔬菜，因为它叶子脆嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。至今仍有许多人不了解牧羊人钱包的营养价值，知道它是一种野生蔬菜，就像一般的绿色蔬菜。

1. 止血作用：

荠菜中含有的钱袋酸是一种有效的止血成分，它可以缩短出血和凝血时间，还含有有香味的木制奶昔，可降低毛细血管通透性，在治疗毛细血管出血方面发挥作用。如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。

2.抗炎及抗菌：

荠菜中含有橙皮苷，能减轻炎症和抗菌作用，提高体内维生素 C 含量，还能抗病毒，防止冻伤，抑制晶状体中的醛缩酶，对糖尿病性白内障有治疗作用。

3. 癌症预防和抗癌：

荠菜中也含有丰富的维生素 C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道转化为致癌物亚硝胺，并可预防胃癌和食道癌。

4.促进胃肠蠕动：

豆蔻碱含有大量粗纤维，进食后可增强肠蠕动，促进排泄，从而改善代谢，有助于高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、大肠癌和痔疮等的防治。

荠菜的种子、叶子和根部都是可以食用和美味的。它还有很多吃的方法，除了冷拌、油炸蔬菜外，还有煮粥、煮米饭、煮汤、荠菜饺子、馄饨或油炸春卷。但是，孕妇或母乳喂养的妇女应该禁止进食，患有心肺疾病的病人在吃东西时也要小心。

这种野菜就是黄精，也有的地方叫它爪子参、老虎姜、笔管菜、黄鸡菜等。根茎爽口甘甜，可做汤，也可以用来泡酒，能够起到强身健体，延年益寿的功效。