海苔具有很高的粗纤维以及维生素B族，具有提高机体免疫力、预防神经衰弱、延年益寿，能够美容养颜、保持皮肤润滑以及促进体内新陈代谢的作用。
一般情况下，海苔碎含有一定的营养物质，因此可以给儿童少量吃海苔碎拌饭，不会对儿童产生明显的危害。但是需要注意，不可长期或单一给儿童吃过多的海苔碎拌饭，否则有可能会产生一定的不良影响。
海苔碎通常由紫菜烤制而成，质地脆嫩、口感咸香，而且含有维生素、碳水化合物、蛋白质，以及碘、磷、钙等矿物质元素，所以日常可以适量给儿童吃海苔碎拌饭，有助于改善食欲，保证营养物质的补充。但是需要注意，如果仅是单一地给儿童吃海苔碎拌饭，不能及时补充富含维生素，以及膳食纤维的蔬菜、水果，无法满足每日所需的营养成分，长此以往可能会造成儿童营养不良，不利于儿童的生长发育。此外，部分商家在制作海苔碎时，为了改善口感，可能会加入大量的油脂、盐分、香精等食品添加剂，如果给儿童吃过多这样的海苔碎拌饭，也不利于儿童的身体健康，可能会导致能量摄入过多，转化成脂肪堆积在体内，引起发胖。
因此，日常在为儿童进行膳食搭配时应尽量做到多样化，避免单一食物长期进食，可以适当增加蔬菜、水果，以保证儿童生长所需的各种营养均衡摄入。
海苔里含了很多的维生素多吃海苔 你给身体提供更多的营养元素， 同时因为海苔它 特有的香气，经常吃海苔的话，可以起到清新口气的作用
1、可以清理身体中的垃圾。
2、海苔中富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。
3、另外，海苔中还富含各种酶、矿物质和维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能
那么有人讨厌海苔的味道，我觉得每个人吃东西的口味是不一样的，每个人的禁忌也是不一样的，所以有些人喜欢一些东西，有的人就讨厌一些东西，没有任何规定，说不能不喜欢海苔的气味，所以我觉得有些人不喜欢海苔或者是海产品是一个非常正常的现象
1、海苔中富含维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，具有增强记忆的功效。
2、海苔中富含丰富的多糖物质，经常食用海苔还可以提升细胞免疫和体液抵抗功能。而且能够起到帮助淋巴细胞转化的作用，提高机体的抵抗力的功效，同时还能够起到降低血清胆固醇的作用。
3、海苔中富含有丰富的维生素B1、B2、B12和维生素A、C、E等维生素，是人体所必需的维生素物质之一。经常食用海苔，就可以帮助补充身体上所需要的各种维生素物质。
4、食用海苔可以不补充身体上的矿物质，因为海苔中富含有比较多的钾、磷、钙、碘、锰等多种矿物质成分。而这些矿物质是可以帮助促进身体骨骼、牙齿的生长发育，而且还可以帮助维持人体酸碱平衡作用。
海苔是常见的海产品。 富含维生素和矿物质。还有蛋白质 和维生素。 比一般蔬菜更有营养价值。 平时多吃海苔 能够增强免疫力
鱼露柠檬酱汁的做法
材料:鱼露25㏄、柠檬汁25㏄、糖20公克、蒜末、辣椒末。
做法:将所有材料混合均匀至糖溶解即可。
鱼露南瓜的做法
材料:青芦笋100克(切成小条)、南瓜100克、粉丝50克、鲜冬菇50克、云耳20克(浸水)、豆豉半汤匙、鸡上汤150毫升、鱼露1汤匙、砂糖l茶匙、鹅帝1汤匙(切碎)、洋葱1汤匙(切碎)、生油2汤匙。
做法:南瓜去皮,切成6厘米长方形条,用清水加少许盐炒2分钟,取出沥干。粉丝用清水浸,备用。鲜冬菇洗净、去柄,沥干后备用。豆豉用刀压成泥状。将锅用中火烧热,加点生油、下豆豉茸、鹅帝碎及洋葱碎炒香,注入鸡上汤煮沸。投入芦笋、南瓜、粉丝、鲜冬菇及云耳煮烩1分钟,加入鱼露及砂糖,用大火煮至近乎干身便可上碟。
鱼露酱的做法
材料:鱼露2大匙、柠檬汁1大匙、细砂糖2小匙、红辣椒1支、蒜泥1小匙
做法:将红辣椒切碎。将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品,具有极佳的提味作用。
鱼露凉面的做法
材料:鸡蛋面80g、油少许、海苔丝适量、葱花少许、鱼露汁20㏄。
做法:取一汤锅,放入鸡蛋面烫熟后捞起。法1的面条加入少许油搅拌,并将面条拉起吹至凉备用。取一盘,将作法2的鸡蛋面置于盘中,淋上鱼露汁后撒上葱花、海苔丝即可。
鱼露海鲜炒米粉的做法
材料:米粉、鱼露、洋葱、虾仁、金针菇、香葱、酱油、白糖。
做法:将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软;将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生;油锅中加入适量油,小火加热到4成热时,放入香葱段、洋葱片炒出香味;放入沥干水分的粉丝,用筷子抖散、拌匀;加入两勺鱼露,一勺酱油,一勺白糖拌匀,炒到米粉成熟后,最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。
鱼露的食用注意事项
1、哪些人不能吃鱼露
痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。
2、鱼露的适用人群
一般人群均可食用。
3、鱼露的食用禁忌
海苔是一种非常营养的食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。以下是一些大人吃海苔的做法和方法：
1.烤海苔：将海苔叠起来放在烤箱中，烤制至香脆。可以撒上一些盐、胡椒粉或其他调料增加味道，并可以配上一杯清凉的啤酒。
2.寿司卷：将寿司米铺在海苔上，再加上各种蔬菜和鱼、虾等食材，卷起来即可食用。这种做法非常适合作为轻便的午餐或早餐。
3.炒海苔：将海苔切片后放在锅中翻炒，加一些酱油和味精调味。可以加入一些蔬菜和肉类食材一起炒，热气腾腾的一道菜就出来了。
4.海苔汤：将海苔泡软后加入热水中，加点盐和鸡精调味。可以加入一些豆腐、蘑菇等食材一起烧，口感鲜美。
为了更好地保留海苔的营养，建议选择新鲜、干净的海苔，烹制时不要过度加热，避免损失营养。同时，建议多加一些蔬菜和水果来搭配食用，以增加营养的摄入。
儿童吃海苔可以起到补钙的作用，因为海苔中含有丰富的钙，儿童在生长发育期需要的钙量比较多，给儿童多吃海苔可以有效的预防缺钙的发生；
还可以起到补碘的作用，因为海苔中含有丰富的碘，给孩子吃适量海苔可以有效预防缺碘的情况；
吃海苔还可以补充胡萝卜素，能够补充维生素A，也可以有效的预防儿童发生夜盲症。
1、海苔有很高的营养价值，海苔中含有较多膳食纤维及叶绿素，有助于降低血液中的胆固醇，有一部分品种更有抑制肠脏吸收胆固醇的作用。
2、海苔中还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于改善循环。其中含的牛磺酸对降低血脂和促进神经发育也很有好处。
3、碘含量丰富的海苔，有助增进甲状腺正常运作功能。
4、海苔中含有的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉。此外，藻朊酸还具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
扩展资料
以下人群不宜吃海苔：
1、水源性和食源性高碘地区人群要注意避免碘摄入过量，需少吃海苔。
2、如果在服用或注射高碘药物时期，也要防止碘摄入过量。
3、妊娠期妇女和哺乳妇女，及婴幼儿也要注意避免碘过量，碘摄入过多会造成甲状腺功能减退。
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